contingut
Què és l'al·lèrgia a les proteïnes
– El component proteic pot estar en molts productes i en moltes altres substàncies. L'al·lèrgia es produeix només a la part proteica. Això és pol·len vegetal o qualsevol producte que contingui proteïnes. Per exemple, si es tracta de sucre pur, un hidrat de carboni, no hi haurà al·lèrgia real, i quan la proteïna està continguda a la carn, es pot produir una al·lèrgia. al·lergòleg-immunòleg Olesya Ivanova.
Els adults poden ser al·lèrgics a les proteïnes?
L'al·lèrgia a proteïnes en adults, per descomptat, pot ser. I també pot aparèixer a qualsevol edat, sobretot en persones que tenen familiars amb al·lèrgia a les proteïnes.
Només hi ha set aliments la proteïna dels quals és més sovint al·lèrgica:
Clara d'ou. L'al·lèrgia a la proteïna de l'ou es produeix principalment quan es consumeix crua. També hi ha una al·lèrgia a un ou cuit, perquè l'ovomucoide (al·lèrgen de l'ou) és molt resistent a la calor, sense cuinar és terrible per a ell. Malauradament, es pot produir una al·lèrgia no només a la proteïna de l'ou de gallina, sinó també a la proteïna d'ànec, gall dindi i oca. És important saber que si sou al·lèrgic a la proteïna de l'ou cal anar amb compte amb les vacunacions, perquè els ous de gallina s'utilitzen per obtenir algunes vacunes.
Rovell d'ou. Té menys propietats al·lergèniques, però tanmateix ho són.
Bacallà. Aquest peix conté fins a un 19% de proteïnes. Són tan estables que es conserven fins i tot quan es cuinen. En general, si una persona és al·lèrgica al bacallà, també es produeix en caviar, gambes, escamarlans i ostres.
Peix de la família del salmó – salmó i salmó. Són aliments altament al·lergènics. Els al·lèrgens són estables i no es destrueixen pel tractament tèrmic.
Porcí. Poques vegades provoca al·lèrgies. En processar aquest tipus de carn, l'activitat al·lèrgica disminueix. Però algunes persones poden desenvolupar dermatitis després d'entrar en contacte amb carn de porc crua.
Vedella. La seva activitat al·lèrgica també disminueix durant la cocció, el fregit i la congelació. Però si la carn de vedella es creua amb la llet de vaca, les al·lèrgies estan garantides. Si el pacient té intolerància a la llet, hi haurà una reacció al·lèrgica a la carn de vedella.
Una gallina. Aquest tipus de producte no està inclòs a la llista d'al·lèrgens brillants, però encara es troba una al·lèrgia a la carn de pollastre. El cas és que hi ha albúmina sèrica al pollastre, que dóna una reacció.
També hi ha al·lèrgia a les proteïnes de la llet i al pol·len vegetal. Les persones tenen al·lèrgies després de beure llet i durant el període de floració.
Com es manifesta l'al·lèrgia a les proteïnes en adults?
Els símptomes de l'al·lèrgia poden ser completament diferents. Però tingueu en compte que si experimenteu enrogiment i picor a la pell, nàusees i vòmits, diarrea i dolor a l'abdomen, inflor de la laringe quan utilitzeu un producte que conté proteïnes, és probable que sigui una al·lèrgia a les proteïnes.
Com tractar l'al·lèrgia a proteïnes en adults
Com assenyala l'especialista, és molt senzill curar una al·lèrgia a les proteïnes: cal eliminar l'al·lèrgen, llegir atentament les composicions, substituir els productes agressius.
Si necessiteu curar les conseqüències en forma de picor, urticària, etc., és millor contactar amb un al·leròleg. Ell seleccionarà els medicaments necessaris per a vostè, inclosos els ungüents. No us automediceu!
Diagnòstic
El diagnòstic d'una al·lèrgia a proteïnes comença amb una visita al metge. Això és especialment necessari per a aquelles persones els pares i familiars propers de les quals patien malalties al·lèrgiques. El vostre metge us examinarà, farà una història clínica i demanarà qualsevol prova que necessiteu, com ara una anàlisi de sang, una prova de punxada i una prova d'al·lèrgia a la pell.
– Els clínics utilitzen en la seva pràctica 5 atributs importants, – diu l'expert, – que tenen l'abreviatura SOAPS:
- S - el metge ha de controlar constantment les noves publicacions;
- R: el metge ha de recollir acuradament les queixes, la història de la vida i la malaltia, realitzar un examen (és important detectar i fer petits detalls rellevants) - es desenvolupen hipòtesis a partir d'aquesta informació i, a continuació, es determina una clau que resoldrà el problema ;
- A –el metge ha de tenir accés a bases de dades– sense això, en la medicina moderna no hi ha manera;
- P – posant èmfasi en una actitud empàtica personal – el metge ha d'estar sempre atent, donar suport al pacient i tenir ganes d'ajudar;
- S – presa de decisions compartida – discuteix els casos més difícils amb els companys.
Mètodes moderns
Per facilitar l'observació dels canvis en el cos, el metge pot demanar al pacient que porti un diari on escrigui què ha menjat i com ha reaccionat el cos davant del producte.
El tractament per a una al·lèrgia a proteïnes és evitar menjar aliments proteics que continguin l'al·lèrgen. Els símptomes es poden eliminar amb l'ajuda de fàrmacs, els prescriu estrictament un especialista.
Prevenció de l'al·lèrgia a proteïnes en adults a casa
La prevenció de l'al·lèrgia a les proteïnes és senzilla: no mengeu aliments que continguin proteïnes al·lèrgenes. Substituïu-los a la vostra dieta. Aneu amb compte durant la floració si sou al·lèrgic al pol·len (la seva proteïna).
Preguntes i respostes populars
Ens van respondre preguntes populars dels lectors sobre l'al·lèrgia a proteïnes al·lergòleg-immunòleg, candidat de ciències mèdiques, membre de l'Associació Europea i Russa d'al·lergòlegs i immunòlegs clínics Olesya Ivanova.
No parlo d'antihistamínics de segona generació, això és obligatori (tret que, és clar, en el moment de la reacció, estiguin a mà).
Si estem parlant d'ous, cal menjar llegums, carn. A la cocció, l'ou es pot substituir per un plàtan, llavors de chía, lli mòlta o cigrons.
Si sou al·lèrgic a la vedella i el peix, és millor triar pollastre o gall dindi.
Si també sou al·lèrgic al pollastre, deixeu només el gall dindi.
No hi ha més raons per deixar d'incloure llet a la vostra dieta.
● no us dutxeu després d'haver sortit a l'exterior: quan sortiu, el pol·len pot arribar a la vostra pell i als cabells i, posteriorment, agreujar els vostres símptomes;
● No mantingueu les finestres obertes durant la pols activa de les plantes: cal tancar les finestres, humitejar les mosquiteres, utilitzar aparells d'aire condicionat amb filtre;
● No consumiu grans quantitats de productes alliberadors d'histamina: poden augmentar els símptomes d'al·lèrgia;
● no estar a prop d'una persona que fa un ús excessiu de perfum o va a la piscina, on l'aigua es desinfecta amb lleixiu: tot això pot irritar les mucoses de les vies respiratòries i provocar tos i agreujar els símptomes de la dermatitis atòpica;
● prendre antihistamínics amb regularitat: molts medicaments funcionen en 24 hores i s'han de prendre regularment durant tot el període de floració;
● no mengeu aliments que provoquen una reacció creuada amb el pol·len (només si empitjoren els símptomes d'al·lèrgia): per exemple, si sou al·lèrgic al bedoll: pomes, peres, préssecs, avellanes i altres; amb al·lèrgia a l'ambrosia: plàtans, melons, cogombres, carbassons (en alguns casos es poden menjar processats tèrmicament).
● No camineu amb la mateixa roba durant uns quants dies: durant el període d'activació de pols cal deixar les sabates a la porta i enviar immediatament la roba a la bugaderia.