contingut
El rave és una planta cultivada que provenia d’Àsia Central. Té arrels arrodonides amb pell fina, de color vermell, rosa o blanc-rosa. El rave és una verdura amb un característic sabor especiat, però força agradable, a causa de la presència d’oli de mostassa.
Els beneficis i els perjudicis per al cos
Molts experts estudien detingudament els beneficis i els danys del rave per al cos. I admet que té propietats molt més positives. Gràcies a la fibra, el rave satura el cos durant molt de temps i millora el metabolisme. Per tant, els beneficis del rave per perdre pes són innegables. A més, el seu ús regular ajuda a netejar el cos de substàncies nocives i a normalitzar els nivells de colesterol. Al mateix temps, el contingut calòric del rave és de només 20 kcal.
Els beneficis per al cos
- Millora la immunitat, combat els refredats.
- Com que hi ha molt àcid fòlic als raves, el vegetal és bo per a la salut de les dones i un desenvolupament fetal adequat per a les dones embarassades.
- En la lluita contra la deficiència de vitamines, el rave bat rècords: només 250 grams de fruites aporten al cos una ingesta diària d’àcid ascòrbic.
- El vegetal redueix el sucre en la sang i augmenta els nivells d’hemoglobina. La fibra d’un vegetal millora els processos metabòlics, elimina el colesterol i normalitza el tracte digestiu, per tant és útil per a aquells que tenen sobrepès, lluiten contra la diabetis i la gota.
- A més, té un efecte colerètic i alleuja la inflamació. En general, és molt beneficiós per a la vesícula biliar i el fetge.
- L’avantatge del rave és que ajuda el sistema cardiovascular i fins i tot ajuda en la lluita contra el càncer.
Vitamines i contingut calòric
La composició de la verdura explica plenament la seva popularitat durant el període primaveral. És ric en vitamines PP, C, vitamines del grup B, també té una gran quantitat de sodi, ferro, magnesi, fòsfor, potassi i calci, a més de fibra, proteïna i olis essencials, cosa que ajuda molt a perdre pes. També és important que només hi hagi 15 kcal per cada 100 gr de raves. Per tant, podeu afegir-lo amb seguretat als àpats dietètics.
Danys i contraindicacions
Les persones amb problemes de tiroide no les han de menjar raves, ja que l'abús pot causar tumors. A més, estan prohibits per a aquells que pateixen úlceres. En menjar-lo, haureu de tenir precaució amb les exacerbacions de malalties de la vesícula biliar, del duodè i del fetge.
No es recomana comprar raves empaquetats en bosses de buit. Aquestes arrels solen atraure un color brillant i seductor. Però no es pot deixar temptar per aquest esquer. En condicions de buit, els raves es poden emmagatzemar durant molt de temps i una llarga vida útil indica que les arrels han perdut les seves propietats beneficioses i acumulen calories, midó i fibra, cosa que pot danyar el sistema digestiu després del consum.
Ajuda a aprimar-se
Per a les dones que tinguin com a principal somni de vida els paràmetres del model estimat, el rave es convertirà en una troballa real, ja que ajudarà a organitzar racionalment una dieta sense perjudicar el cos. Els enzims del producte descomponen els greixos sense problemes i eliminen l’excés d’humitat del cos.
Els nutricionistes diuen que si organitzeu una dieta amb amanides de rave, no només podeu perdre pes, sinó també millorar els processos metabòlics, netejar el cos de toxines i normalitzar el tracte gastrointestinal.
Amb diabetis mellitus
El principal avantatge del rave és un índex glucèmic baix, de només 15 unitats. El consum de plats de rave als aliments pràcticament no es reflectirà en el nivell de glucosa a la sang humana, ja que l’arrel vegetal conté insulina natural, cosa que contribuirà a la normalització dels nivells de sucre en la sang.
Varietats clau
Raves de Sachs
Els cultius d’arrel són rodons, de color vermell brillant i pesen entre 5 i 10 g La polpa és densa, sucosa, moderadament especiada. Pot ser blanc pur o blanc i rosa. Varietat de rave mitjana primerenca, des de la germinació fins a la maduració dels cultius d'arrel - 25-30 dies. Difereix en fructificació amistosa i alta resistència a la floració.
Rave Zarya
Varietat de rave madur primerenca amb arrels de color vermell gerd, de 4.5-5 cm de diàmetre i de 18 a 25 g de pes. La polpa és sucosa, densa, amb un gust lleugerament picant. Des de la germinació fins a la maduresa del cultiu d’arrels, triga 18-25 dies.
Raves 18 dies
Varietat primerenca amb arrels ovalades i allargades, que pesa 17-25 g. El color de l’arrel és rosat fosc, la punta és blanca. La polpa del rave és sucosa, dolça, gairebé sense picant.
Gegant vermell de rave
Una varietat amb maduresa tardana: les arrels arriben a la maduresa tècnica en 40-50 dies. Arrels vermelles amb solcs transversals de tonalitat rosat-blanquinosa, de 13-20 cm de llarg i de 45 a 100 g de pes. La carn és blanca, el sabor és lleugerament picant, molt dens.
Rave Presto
Els cultius d'arrel són vermells, rodons, de 3 cm de diàmetre i pesen fins a 25 grams. La polpa és sucosa, pràcticament sense amargor. Varietat de rave de maduració primerenca, resistent al tret, madura en 16-20 dies.
Raves 16 dies
Els cultius d’arrel són suaus, rodons i de color vermell brillant. La polpa és blanca, amb una nitidesa feblement pronunciada. La varietat ultra-primerenca madura en 15-17 dies.
Calor de rave
Els cultius d'arrel són de color vermell carmesí, rodons, de 3-4 cm de diàmetre, amb un pes de 24-27 grams. La polpa és blanca, sucosa, amb una picant picant. Per a la maduració d'aquesta varietat primerenca, n'hi ha prou amb 20-22 dies.
Rave Dabel
El període de maduració del rave de maduració primerenca és de 18 a 23 dies. Les arrels són de color vermell brillant, tenen uns 4 cm de diàmetre i pesen entre 30 i 35 g. La carn és blanca, sucosa, cruixent.
Dades d'Interès
El rave es va convertir en un dels "pioners" entre les verdures cultivades en gravetat zero a l'estació espacial.
A la ciutat mexicana d'Oaxaca, cada any, el 23 de desembre, se celebra la "Nit del rave". Se'n tallen diverses figuretes, manualitats, pintures i fins i tot enormes estàtues.
Segons el llibre dels somnis, un rave vist en un somni significa l’acompliment dels desitjos i la bona sort en tots els esforços.
REDIS FREGID AMB PEBRE PICANT
INGREDIENTS
- 400 g de rave
- 10 g de pebrot
- 1 cda. l. suc de llimona
- 20 g de mantega
- per assaborir sal i pebre
UNA RECEPTA PAS A PAS
Renteu les verdures, talleu-ne la part superior i la part inferior. Talleu cada verdura en 4 trossos. Piqueu el xili finament.
Foneu la mantega en una paella i poseu-hi el rave picat, afegiu-hi sal i bitxo, fregiu-ho durant 2-3 minuts. Afegiu suc de llimona al final de la cocció.
Cuinar és fàcil!
Podeu trobar més informació sobre els beneficis per a la salut en aquest vídeo:
