raïm

Descripció

Les panses són raïms secs. Els beneficis de les panses per al cos humà són ben coneguts. És un antioxidant molt ric en vitamines i minerals. Però escoltem molt menys sovint sobre els perills del raïm sec ...

Les panses són raïms secs i són un tipus de fruita seca popular i saludable. El seu principal avantatge és que conté més del 80% de sucres, àcids tartàrics i linoleics, substàncies nitrogenades i fibra.

A més, les panses contenen vitamines (A, B1, B2, B5, C, H, K, E) i minerals (potassi, bor, ferro, fòsfor, calci, magnesi, sodi).

Les panses són útils i necessàries per a aquells que necessiten enfortir el sistema immunitari. El raïm sec conté antioxidants i menjar baies seques enfortirà el cos, debilitat per diverses malalties.

El contingut de bor de les panses el converteix en un mitjà "saborós" per prevenir l'osteoporosi i l'osteocondrosi. El bor garanteix l'absorció completa del calci, que és el material principal per a la construcció i l'enfortiment dels ossos.

raïm

Fa temps que s'ha demostrat que els fruits secs són productes beneficiosos per als humans. Les panses són només una de les delícies preferides entre els fruits secs tant per a adults com per a nens. No és en va que ocupa una posició tan líder, perquè té moltes propietats útils i té molts avantatges.

Les panses substitueixen completament els dolços, tenen una àmplia gamma d'aplicacions de cuina i medicina tradicional i afecten positivament el cos humà.

Com es fabriquen les panses?

Composició i contingut calòric

A causa del contingut de magnesi i vitamines del grup B de les panses, que restauren el funcionament del sistema nerviós i normalitzen el son, és útil per a persones amb mal humor i amb insomni.

Una mitjana de 100 g de panses conté:

raïm

100 g de raïm sec contenen de mitjana aproximadament 300 kcal.

Història de la pansa

raïm

Des de l’antiguitat, el raïm s’ha utilitzat principalment per crear una beguda tan famosa com el vi. Les panses es van fer completament per accident perquè algú es va oblidar de treure les restes de raïm, es va tapar amb un drap i es va reservar expressament per preparar aquesta popular beguda.

Quan, al cap d’un temps, es van descobrir els raïms, ja s’havien convertit en una delícia coneguda per nosaltres amb sabor i aroma dolç.

Per primera vegada, les panses es van fabricar especialment per a la venda el 300 aC. Fenicis. El raïm sec no era famós al centre d’Europa, tot i la seva popularitat a la Mediterrània. Van començar a conèixer aquesta delícia només al segle XI, quan els cavallers van començar a portar-la a Europa des de les croades.

Les panses van arribar a Amèrica juntament amb els colons que hi van portar llavors de raïm. A Àsia i Europa, els raïms secs també eren coneguts durant molt de temps, ja en els segles XII-XIII, quan el jou mongol-tàtar el va aconseguir d’Àsia Central. No obstant això, hi ha opinions que això va succeir abans, durant els temps de la Rus de Kíev, a través de Bizanci.

Els avantatges de les panses

raïm

Els beneficis dels fruits secs es coneixen des dels nostres avantpassats llunyans, que els utilitzaven àmpliament a la cuina i la medicina popular. I no en va, perquè les panses tenen una gran quantitat de nutrients i vitamines.

A la superfície, les panses són una bona opció per berenar, però cal tenir precaució amb la mida de la porció si es compten calories.

Per si soles, les panses contenen un petit nombre d’elements útils: potassi, magnesi i ferro. A més, el raïm sec és un antioxidant. Tot i les propietats favorables, és important prestar atenció al procés d’assecat de les panses. Per exemple, les panses blanques conserven el seu color daurat només gràcies a conservants, com el diòxid de sofre; no hi ha cap dubte sobre els beneficis.

Tornem al contingut calòric. Un grapat de panses conté aproximadament 120 kcal, però no se satura durant molt de temps, sinó que només produeix una explosió d'energia a curt termini. Això no és cert, per exemple, sobre un plàtan sencer, que té un ordre de magnitud inferior en calories.

El millor és combinar el raïm sec amb altres productes: amb formatge cottage o farinetes.

Com a font d’energia ràpida, les panses seran útils abans d’un examen, una competició, un entrenament o una llarga caminada.

Components útils de panses

raïm

100 grams de panses contenen uns 860 mg de potassi. També inclou macronutrients com el fòsfor, el magnesi, el calci, el ferro i les vitamines B1, B2, B5 i PP (àcid nicotínic).

Les panses tenen un efecte beneficiós sobre el cos i tenen efectes bactericides, immunostimulants, sedants i diürètics.

L’efecte sedant de les panses s’explica fàcilment pel contingut de niacina i vitamines B1, B2 i B5, que tenen un efecte relaxant sobre el sistema nerviós i fins i tot milloren el son.

El potassi, tan ric en raïm sec, té un efecte beneficiós sobre la funció renal i l’estat de la pell. Té un efecte diürètic, que ajuda a eliminar substàncies tòxiques del cos.

Una decocció de panses és beneficiosa per a les malalties respiratòries, ja que té un efecte immunostimulant i bactericida al cos, accelerant així la recuperació.

Les panses netegen la sang, ajuden correctament a les malalties del cor, restauren els atletes després d’un esforç sever, activen el cervell i acceleren el pas dels impulsos nerviosos.

A més, l’ús de panses ajuda a activar la producció d’hemoglobina, normalitzar el procés d’hematopoiesi, restaurar la funció cardíaca, enfortir els vasos sanguinis, prevenir el desenvolupament de càries i enfortir l’esmalt dental.

Gràcies a les panses, podeu eliminar les migranyes i la depressió, millorar el son i millorar l’estat general del cos.

Gràcies a les panses, podeu eliminar les migranyes i la depressió, millorar el son i millorar l’estat general del cos.

Mal de panses

raïm

Les panses tenen una gran quantitat de beneficis i propietats útils. Tot i això, aquest producte és molt ric en calories, de manera que cal controlar la quantitat de consum amb cura. Això és especialment cert per a les persones que controlen atentament el seu pes.

Les persones amb diabetis tampoc no han de menjar panses en grans quantitats, ja que aquest producte té un contingut de sucre bastant elevat.

No es recomana prendre panses per a úlceres gàstriques, insuficiència cardíaca o enterocolitis.

També cal recordar el fet que el raïm sec pot causar reaccions al·lèrgiques, de manera que si teniu previst consumir panses sovint, consulteu definitivament un especialista.

Recordeu que durant l'assecat industrial, les panses es poden tractar amb agents nocius especials, que s'han de rentar completament del producte abans d'utilitzar-les.

Aplicació en medicina

raïm

Les panses són populars a la medicina popular. La gent els utilitza sovint en forma de decocció, ja que absorbeix molt millor aquest complex concentrat de vitamines. A més, fins i tot els nens ho poden prendre.

A causa de l’alt contingut de potassi i altres minerals, el brou de panses ajuda a restablir l’equilibri aigua-sal del cos. Es produeix un desequilibri similar en el cos amb certes malalties. Tot i això, també pot aparèixer en persones que no vigilen la seva dieta i estil de vida, creen un esforç físic excessiu, tenen mals hàbits o són grans.

En aquest cas, una decocció de panses pot ajudar a restaurar el treball del cos, ja que té un efecte beneficiós sobre la pressió arterial i el sistema nerviós.

L’ús de panses per a la pneumònia o altres malalties dels òrgans respiratoris afavoreix una millor descàrrega d’esput.

Per a infeccions per rotavirus o altres malalties intestinals que s’acompanyen de vòmits i diarrea, és útil prendre panses per evitar la deshidratació.

A més, les panses són bones per netejar el cos, ja que elimina perfectament les toxines, pel seu efecte diürètic.

Aplicacions de cuina

Les qualitats gustatives de les panses comencen i complementen molts plats. Per exemple, és bo en forns, postres, plats freds i calents, amanides.

Galetes de mató amb panses

raïm

Ingredients

Formatge cottage 5% - 400 gr;
Panses: 3 cullerades;
Farina de civada: 1 got;
Ou: 2 unitats;
Pols de coure: 1 culleradeta;
Edulcorant - al gust.

Preparació

Remullar les panses amb aigua calenta durant 30 minuts fins que quedin toves. Mentrestant, pasteu tots els ingredients i bateu-los en una batedora fins que quedi homogeni. Estenem les panses seques a la massa i barregem bé. Estenem les nostres galetes amb una cullerada i les enviem a un forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts.

2 Comentaris

  1. ኮፒ ፔስት ነው በደንብ ኤዲት አድርጉት።

  2. gràcies, la pau i la benedicció d'Allah han estat amb vosaltres

Deixa un comentari