Ingredients Pomes cuites amb mató
| pomes | 142.0 (gram) |
| formatge cottage greix 18% | 30.0 (gram) |
| raïm | 15.0 (gram) |
| sucre | 15.0 (gram) |
| mel | 35.0 (gram) |
| aigua | 12.0 (gram) |
| àcid de llimona | 0.1 (gram) |
| nou | 5.0 (gram) |
Mètode de preparació
A les pomes, sense pelar-les, s’elimina el niu de llavors, s’omple el forat resultant de carn picada. Poseu les pomes farcides sobre una plata de forn, afegiu una petita quantitat d’aigua i coeu-les al forn durant 15-20 minuts (segons el tipus de pomes). Per a la carn picada, fregar el mató, afegir les panses preparades i seques, el sucre i remenar. Per a l'almívar, afegiu mel a l'aigua calenta, poseu-ho a ebullició i coeu-ho sense deixar de remenar durant 7-10 minuts. Al final de la cocció, afegir àcid cítric i refredar. Quan marxeu, les pomes s’aboquen amb almívar i s’escampen amb fruits secs picats.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 g |
| Proteïnes | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.9% | 2054 g |
| Greixos | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 3% | 1931 g |
| Els hidrats de carboni | 34.7 g | 219 g | 15.8% | 9.2% | 631 g |
| àcids orgànics | 0.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.8% | 1538 g |
| Aigua | 78 g | 2273 g | 3.4% | 2% | 2914 g |
| Cendra | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 g |
| Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamina PP, NO | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 g |
| Calci, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 g |
| Magnesi, Mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 g |
| Sodi, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 g |
| Sofre, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 g |
| Fòsfor, P | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 g |
| Clor, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 61.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 136.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 2.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Iode, jo | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 g |
| Manganès, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 g |
| Coure, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 g |
| Molibdè, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 g |
| Níquel, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Fluor, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 g |
| Chrome, cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 g |
| Zinc, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 1.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 17.6 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 8.8 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 171,4 kcal.
Pomes al forn amb mató rics en vitamines i minerals com: vitamina E - 11,3%, potassi - 11,1%, cobalt - 12%, coure - 11,2%
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
CALORIE I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Pomes al forn amb mató per 100 g
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 171,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Pomes al forn amb formatges, recepta, calories, nutrients