Recepta de pomes en gelatina. Caloria, composició química i valor nutricional.

Ingredients Pomes en gelatina

pomes 50.0 (gram)
llimona 9.0 (gram)
cirera 5.0 (gram)
ametlles dolces 5.0 (gram)
sucre 20.0 (gram)
gelatina comestible 3.0 (gram)
àcid de llimona 0.1 (gram)
aigua 75.0 (gram)
Mètode de preparació

Les pomes preparades es pelen, s’eliminen els nius de llavors, es tallen a rodanxes i es bullen en aigua amb l’addició d’àcid cítric. El brou es separa de les pomes, es filtra, es sucre, s’afegeix gelatina preparada, es remena i es bull. Les rodanxes de llimona pelades es col·loquen en un bol, es posen rodanxes de poma bullides, s’hi posen els grans de fruits secs pelats, s’aboca amb una part de gelea i es refreda fins que la gelea s’endureixi. A continuació, es col·loquen cireres> sense pinyol al centre, s'aboca amb la resta de gelea i es refreden en diversos passos.

Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.

Valor nutricional i composició química.

La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
NutricióQuantitatNorma **% de la norma en 100 g% de la norma en 100 kcal100% normal
Valor calòric111.1 kCal1684 kCal6.6%5.9%1516 g
Proteïnes3 g76 g3.9%3.5%2533 g
Greixos3.4 g56 g6.1%5.5%1647 g
Els hidrats de carboni18.3 g219 g8.4%7.6%1197 g
àcids orgànics1.1 g~
Fibra alimentària1.1 g20 g5.5%5%1818 g
Aigua95.3 g2273 g4.2%3.8%2385 g
Cendra0.5 g~
Vitamines
Vitamina A, RE20 μg900 μg2.2%2%4500 g
Retinol0.02 mg~
Vitamina B1, tiamina0.03 mg1.5 mg2%1.8%5000 g
Vitamina B2, riboflavina0.05 mg1.8 mg2.8%2.5%3600 g
Vitamina B5, pantotènica0.05 mg5 mg1%0.9%10000 g
Vitamina B6, piridoxina0.05 mg2 mg2.5%2.3%4000 g
Vitamina B9, folat4 μg400 μg1%0.9%10000 g
Vitamina C, ascòrbic6.2 mg90 mg6.9%6.2%1452 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE2 mg15 mg13.3%12%750 g
Vitamina H, biotina0.1 μg50 μg0.2%0.2%50000 g
Vitamina PP, NO0.798 mg20 mg4%3.6%2506 g
niacina0.3 mg~
els macronutrients
Potassi, K174.3 mg2500 mg7%6.3%1434 g
Calci, Ca32.8 mg1000 mg3.3%3%3049 g
Magnesi, Mg18.5 mg400 mg4.6%4.1%2162 g
Sodi, Na27 mg1300 mg2.1%1.9%4815 g
Sofre, S13 mg1000 mg1.3%1.2%7692 g
Fòsfor, P39.6 mg800 mg5%4.5%2020 g
Clor, Cl3.7 mg2300 mg0.2%0.2%62162 g
Oligoelements
Alumini, Al40.4 μg~
Bohr, B.112.5 μg~
Vanadi, V2.5 μg~
Ferro, Fe1.2 mg18 mg6.7%6%1500 g
Iode, jo0.9 μg150 μg0.6%0.5%16667 g
Cobalt, Co.0.4 μg10 μg4%3.6%2500 g
Manganès, Mn0.1312 mg2 mg6.6%5.9%1524 g
Coure, Cu76.2 μg1000 μg7.6%6.8%1312 g
Molibdè, Mo.2.7 μg70 μg3.9%3.5%2593 g
Níquel, Ni6.8 μg~
Rubidi, Rb26.2 μg~
Fluor, F9.5 μg4000 μg0.2%0.2%42105 g
Chrome, cr1.7 μg50 μg3.4%3.1%2941 g
Zinc, Zn0.1973 mg12 mg1.6%1.4%6082 g
Hidrats de carboni digestibles
Midó i dextrines1.1 g~
Mono i disacàrids (sucres)3.9 gmàxim 100 г

El valor energètic és de 111,1 kcal.

Pomes en gelatina rica en vitamines i minerals com: vitamina E - 13,3%
  • La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
 
CALORIA I COMPOSICIÓ QUÍMICA DELS INGREDIENTS DE LA RECEPTA Pomes en gelea PER 100 g
  • 47 kCal
  • 34 kCal
  • 52 kCal
  • 609 kCal
  • 399 kCal
  • 355 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 111,1 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com cuinar Pomes en gelatina, recepta, calories, nutrients

Deixa un comentari