Ingredients Pomes en gelatina
pomes | 50.0 (gram) |
llimona | 9.0 (gram) |
cirera | 5.0 (gram) |
ametlles dolces | 5.0 (gram) |
sucre | 20.0 (gram) |
gelatina comestible | 3.0 (gram) |
àcid de llimona | 0.1 (gram) |
aigua | 75.0 (gram) |
Mètode de preparació
Les pomes preparades es pelen, s’eliminen els nius de llavors, es tallen a rodanxes i es bullen en aigua amb l’addició d’àcid cítric. El brou es separa de les pomes, es filtra, es sucre, s’afegeix gelatina preparada, es remena i es bull. Les rodanxes de llimona pelades es col·loquen en un bol, es posen rodanxes de poma bullides, s’hi posen els grans de fruits secs pelats, s’aboca amb una part de gelea i es refreda fins que la gelea s’endureixi. A continuació, es col·loquen cireres> sense pinyol al centre, s'aboca amb la resta de gelea i es refreden en diversos passos.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
Proteïnes | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
Greixos | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
Els hidrats de carboni | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
àcids orgànics | 1.1 g | ~ | |||
Fibra alimentària | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
Aigua | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
Cendra | 0.5 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
Vitamina B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
Vitamina C, ascòrbic | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
Vitamina PP, NO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
niacina | 0.3 mg | ~ | |||
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
Calci, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
Magnesi, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
Sodi, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
Sofre, S | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
Fòsfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
Clor, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
Oligoelements | |||||
Alumini, Al | 40.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
Vanadi, V | 2.5 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
Iode, jo | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
Manganès, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
Coure, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
Molibdè, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
Níquel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
Rubidi, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
Fluor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
Chrome, cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
Zinc, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 1.1 g | ~ | |||
Mono i disacàrids (sucres) | 3.9 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 111,1 kcal.
Pomes en gelatina rica en vitamines i minerals com: vitamina E - 13,3%
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
CALORIA I COMPOSICIÓ QUÍMICA DELS INGREDIENTS DE LA RECEPTA Pomes en gelea PER 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 111,1 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com cuinar Pomes en gelatina, recepta, calories, nutrients