Ingredients Pomes farcides d’arròs i fruits secs
pomes | 193.0 (gram) |
grans d’arròs | 13.0 (gram) |
vaca lletera | 21.0 (gram) |
sucre | 7.0 (gram) |
raïm | 10.0 (gram) |
ametlles dolces | 11.0 (gram) |
ou de pollastre | 0.2 (peça) |
mantega | 8.0 (gram) |
melmelada | 30.0 (gram) |
Mètode de preparació
A les pomes, sense pelar-les, s’elimina el niu de llavors, s’omple el forat resultant amb carn picada. Poseu les pomes farcides sobre una plata de forn, afegiu una petita quantitat d’aigua i coeu-les al forn durant 15-20 minuts (segons el tipus de pomes). Per a la carn picada, les farinetes d’arròs es couen amb llet i sucre. Les panses preparades, les nous torrades picades, els ous, la mantega estovada o la margarina s’afegeixen a les farinetes refredades a -60-70 ° C i tot es barreja a fons. Les pomes són calentes amb melmelada.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 151.1 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
Proteïnes | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.7% | 2452 g |
Greixos | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 10.1% | 659 g |
Els hidrats de carboni | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 5% | 1311 g |
àcids orgànics | 0.5 g | ~ | |||
Fibra alimentària | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
Aigua | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
Cendra | 0.8 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.2% | 1286 g |
Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
Vitamina B4, colina | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
Vitamina B9, folat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1% | 6557 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
Vitamina C, ascòrbic | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 g |
Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
Vitamina PP, NO | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 g |
niacina | 0.6 mg | ~ | |||
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 g |
Calci, Ca | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 g |
Silici, Si | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 g |
Magnesi, Mg | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 g |
Sodi, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 g |
Sofre, S | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 g |
Fòsfor, P | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 g |
Clor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 g |
Oligoelements | |||||
Alumini, Al | 76.8 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 168.2 μg | ~ | |||
Vanadi, V | 2.6 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 g |
Iode, jo | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4839 g |
Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7.9% | 833 g |
Manganès, Mn | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 g |
Coure, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.8% | 985 g |
Molibdè, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
Níquel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
Plom, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
Rubidi, Rb | 41.6 μg | ~ | |||
Seleni, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
Estronci, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
Fluor, F | 19 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
Chrome, cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
Zinc, Zn | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 5.3 g | ~ | |||
Mono i disacàrids (sucres) | 5.7 g | màxim 100 г | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 22.9 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 151,1 kcal.
Pomes farcides d’arròs i fruits secs rics en vitamines i minerals com: vitamina E - 20%, potassi - 12,1%, silici - 18%, ferro - 11,7%, cobalt - 12%, manganès - 12,5%
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Silici s’inclou com a component estructural en glicosaminoglicans i estimula la síntesi de col·lagen.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Pomes farcides d’arròs i fruits secs PER 100 g
- 47 kCal
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
- 609 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 265 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 151,1 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Pomes farcides d’arròs i fruits secs, recepta, calories, nutrients