Ingredients Pomes al forn
| pomes | 1200.0 (gram) |
| sucre | 35.0 (gram) |
| mantega | 10.0 (gram) |
Mètode de preparació
Les pomes (preferiblement les d'Antonov) es pelen, es tallen en 4-6 parts i es treu el niu de llavors. Les pomes es col·loquen en una paella greixada, s’escampen amb sucre i es couen al forn durant 10-12 minuts.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 65.8 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2559 g |
| Proteïnes | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1.2% | 12667 g |
| Greixos | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Els hidrats de carboni | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 9.4% | 1610 g |
| àcids orgànics | 0.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.6 g | 20 g | 13% | 19.8% | 769 g |
| Aigua | 124.6 g | 2273 g | 5.5% | 8.4% | 1824 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.4% | 6250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| Vitamina B9, folat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.4% | 1139 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 8.1% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Vitamina PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 3.8% | 4003 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 321.3 mg | 2500 mg | 12.9% | 19.6% | 778 g |
| Calci, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.9% | 5348 g |
| Magnesi, Mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 4% | 3846 g |
| Sodi, Na | 30.1 mg | 1300 mg | 2.3% | 3.5% | 4319 g |
| Sofre, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 g |
| Fòsfor, P | 12.9 mg | 800 mg | 1.6% | 2.4% | 6202 g |
| Clor, Cl | 2.3 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 127 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 283 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 21.9% | 692 g |
| Iode, jo | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 g |
| Manganès, Mn | 0.0543 mg | 2 mg | 2.7% | 4.1% | 3683 g |
| Coure, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 g |
| Molibdè, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 g |
| Níquel, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 g |
| Chrome, cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 g |
| Zinc, Zn | 0.1743 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6885 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.8 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 9.1 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 65,8 kcal.
Pomes al forn rics en vitamines i minerals com: potassi - 12,9%, ferro - 14,4%, cobalt - 12%, coure - 12,7%
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Pomes al forn per 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 65,8 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció de les pomes al forn, recepta, calories, nutrients