Ingredients Licor de baies
| gerds | 1000.0 (gram) |
| sucre | 300.0 (gram) |
Mètode de preparació
Prendre 1 kg de baies (es poden assortir groselles, gerds, nabius, etc.), esbandir i escórrer l'aigua. Poseu les baies en un pot de tres litres i aboqueu-hi un litre de vodka. Tot això és insistir entre 1,5 i 2 mesos. Les baies s’han de llençar (si s’alça la mà). A continuació, bulliu l'almívar de 300 grams de sucre i prou aigua per dissoldre tot el sucre. Refredeu l'almívar i aboqueu-ho a la tintura. Remeneu-ho bé. baies 1 kg. vodka 1 litre de sucre 300 g
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
| Proteïnes | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
| Greixos | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
| Els hidrats de carboni | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
| àcids orgànics | 1.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
| Aigua | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
| Cendra | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
| Vitamina PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
| Calci, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
| Magnesi, Mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
| Sodi, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
| Sofre, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
| Fòsfor, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
| Clor, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Oligoelements | |||||
| Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
| Iode, jo | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Manganès, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
| Coure, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
| Molibdè, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
| Fluor, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Zinc, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 6.2 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 124,1 kcal.
Licor de baies rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 11,1%, vitamina C - 20,7%, iode - 994,3%, cobalt - 15%, coure - 12,7%, molibdè - 16%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Iode participa en el funcionament de la glàndula tiroide, proporcionant la formació d’hormones (tiroxina i triiodotironina). És necessari per al creixement i la diferenciació de les cèl·lules de tots els teixits del cos humà, la respiració mitocondrial, la regulació del sodi transmembrana i el transport d'hormones. La ingesta insuficient provoca bocí endèmic amb hipotiroïdisme i una desacceleració del metabolisme, hipotensió arterial, retard del creixement i desenvolupament mental en nens.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Licor de baies PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 124,1 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de preparació Licor de baies, recepta, calories, nutrients