Ingredients Farina de farinetes
vaca lletera | 1000.0 (gram) |
farina de blat de moro | 1.0 (vidre de gra) |
Sal de taula | 0.5 (culleradeta) |
la vainillina | 0.2 (culleradeta) |
sucre | 1.0 (cullera de taula) |
mantega | 1.0 (cullera de taula) |
rovell de pollastre | 2.0 (peça) |
Mètode de preparació
Pastar farina en 1 got de llet. Bulliu la resta de la llet afegint sucre, sal, vanil·lina, mantega, farina barrejada i, sense deixar de remenar, coeu la barreja a foc lent fins que espesseixi. A continuació, incorporeu els rovells a les farinetes i refredeu. Serviu-lo amb suc de fruita.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 95.3 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 6% | 1767 g |
Proteïnes | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 4.7% | 2235 g |
Greixos | 4.9 g | 56 g | 8.8% | 9.2% | 1143 g |
Els hidrats de carboni | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.9% | 2147 g |
àcids orgànics | 16.9 g | ~ | |||
Fibra alimentària | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.1% | 5000 g |
Aigua | 75.1 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3027 g |
Cendra | 0.6 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8.2% | 1286 g |
Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.2% | 2500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.9% | 1800 g |
Vitamina B4, colina | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 8.3% | 1266 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.4% | 1250 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
Vitamina B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 8889 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14% | 750 g |
Vitamina C, ascòrbic | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 g |
Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
Vitamina H, biotina | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% | 1250 g |
Vitamina PP, NO | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 4% | 2616 g |
niacina | 0.2 mg | ~ | |||
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 141.7 mg | 2500 mg | 5.7% | 6% | 1764 g |
Calci, Ca | 99.5 mg | 1000 mg | 10% | 10.5% | 1005 g |
Magnesi, Mg | 18.8 mg | 400 mg | 4.7% | 4.9% | 2128 g |
Sodi, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.6% | 2948 g |
Sofre, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
Fòsfor, P | 108.4 mg | 800 mg | 13.6% | 14.3% | 738 g |
Clor, Cl | 348.4 mg | 2300 mg | 15.1% | 15.8% | 660 g |
Oligoelements | |||||
Alumini, Al | 38.5 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
Iode, jo | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 5.5% | 1923 g |
Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.6% | 769 g |
Manganès, Mn | 0.0076 mg | 2 mg | 0.4% | 0.4% | 26316 g |
Coure, Cu | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7092 g |
Molibdè, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 6.9% | 1522 g |
Plom, Sn | 10 μg | ~ | |||
Seleni, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 2.8% | 3667 g |
Estronci, Sr. | 13.1 μg | ~ | |||
Fluor, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 25974 g |
Chrome, cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.6% | 2941 g |
Zinc, Zn | 0.394 mg | 12 mg | 3.3% | 3.5% | 3046 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Mono i disacàrids (sucres) | 3.8 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 95,3 kcal.
Farinetes de farinetes rics en vitamines i minerals com: vitamina B12 - 13,3%, fòsfor - 13,6%, clor - 15,1%, cobalt - 13%
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Farina de farinetes PER 100 g
- 60 kCal
- 331 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 95,3 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Farina de farinetes, recepta, calories, nutrients