contingut
Ingredients Picada de mató (per a pastissos de formatge, pastissos i pastissos)
formatge cottage greix 18% | 784.0 (gram) |
ou de pollastre | 2.0 (peça) |
sucre | 90.0 (gram) |
farina de blat, premium | 40.0 (gram) |
mantega | 40.0 (gram) |
la vainillina | 0.1 (gram) |
Mètode de preparació
El mató es fa passar per una màquina de fer pasta. A continuació, afegiu-hi ous, farina, sucre, mantega, vainillina i barregeu-ho tot bé.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 266.4 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 632 g |
Proteïnes | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 6.5% | 580 g |
Greixos | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 12.1% | 309 g |
Els hidrats de carboni | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
àcids orgànics | 0.9 g | ~ | |||
Fibra alimentària | 0.004 g | 20 g | 500000 g | ||
Aigua | 54.8 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4148 g |
Cendra | 0.9 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 g |
Vitamina B4, colina | 60.6 mg | 500 mg | 12.1% | 4.5% | 825 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
Vitamina B9, folat | 28.5 μg | 400 μg | 7.1% | 2.7% | 1404 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 10% | 375 g |
Vitamina C, ascòrbic | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
Vitamina H, biotina | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 4.4% | 862 g |
Vitamina PP, NO | 2.4746 mg | 20 mg | 12.4% | 4.7% | 808 g |
niacina | 0.3 mg | ~ | |||
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.6% | 2404 g |
Calci, Ca | 121.2 mg | 1000 mg | 12.1% | 4.5% | 825 g |
Silici, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Magnesi, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2073 g |
Sodi, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.3% | 2935 g |
Sofre, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5348 g |
Fòsfor, P | 190 mg | 800 mg | 23.8% | 8.9% | 421 g |
Clor, Cl | 131.3 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.1% | 1752 g |
Oligoelements | |||||
Alumini, Al | 40.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 1.4 μg | ~ | |||
Vanadi, V | 3.5 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
Iode, jo | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.5% | 7895 g |
Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 6.4% | 588 g |
Manganès, Mn | 0.0309 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6472 g |
Coure, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.6% | 1466 g |
Molibdè, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 3.7% | 1014 g |
Níquel, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
Plom, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
Seleni, Se | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 15.8% | 237 g |
Tità, tu | 0.4 μg | ~ | |||
Fluor, F | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 13158 g |
Chrome, cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
Zinc, Zn | 0.4335 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2768 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 2.6 g | ~ | |||
Mono i disacàrids (sucres) | 2.3 g | màxim 100 г | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 97.8 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 266,4 kcal.
Picada de quallada (per a pastissos de formatge, pastissos i dumplings) rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 16,7%, colina - 12,1%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina H - 11,6%, vitamina PP - 12,4%, calci - 12,1%, fòsfor - 23,8%, cobalt - 17%, seleni - 42,2%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina H. participa en la síntesi de greixos, glicogen, metabolisme dels aminoàcids. La ingesta insuficient d’aquesta vitamina pot provocar la alteració de l’estat normal de la pell.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Picada de quallada (per a pastissos de formatge, pastissos i dumplings) PER 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 266,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Picada de quallada (per a pastissos de formatge, pastissos i boletes), recepta, calories, nutrients