Recepta Quallada picada (per a pastissos de formatge, pastissos i pastissos). Caloria, composició química i valor nutricional.

Ingredients Picada de mató (per a pastissos de formatge, pastissos i pastissos)

formatge cottage greix 18% 784.0 (gram)
ou de pollastre 2.0 (peça)
sucre 90.0 (gram)
farina de blat, premium 40.0 (gram)
mantega 40.0 (gram)
la vainillina 0.1 (gram)
Mètode de preparació

El mató es fa passar per una màquina de fer pasta. A continuació, afegiu-hi ous, farina, sucre, mantega, vainillina i barregeu-ho tot bé.

Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.

Valor nutricional i composició química.

La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
NutricióQuantitatNorma **% de la norma en 100 g% de la norma en 100 kcal100% normal
Valor calòric266.4 kCal1684 kCal15.8%5.9%632 g
Proteïnes13.1 g76 g17.2%6.5%580 g
Greixos18.1 g56 g32.3%12.1%309 g
Els hidrats de carboni13.8 g219 g6.3%2.4%1587 g
àcids orgànics0.9 g~
Fibra alimentària0.004 g20 g500000 g
Aigua54.8 g2273 g2.4%0.9%4148 g
Cendra0.9 g~
Vitamines
Vitamina A, RE200 μg900 μg22.2%8.3%450 g
Retinol0.2 mg~
Vitamina B1, tiamina0.05 mg1.5 mg3.3%1.2%3000 g
Vitamina B2, riboflavina0.3 mg1.8 mg16.7%6.3%600 g
Vitamina B4, colina60.6 mg500 mg12.1%4.5%825 g
Vitamina B5, pantotènica0.3 mg5 mg6%2.3%1667 g
Vitamina B6, piridoxina0.1 mg2 mg5%1.9%2000 g
Vitamina B9, folat28.5 μg400 μg7.1%2.7%1404 g
Vitamina B12, cobalamina0.8 μg3 μg26.7%10%375 g
Vitamina C, ascòrbic0.4 mg90 mg0.4%0.2%22500 g
Vitamina D, calciferol0.2 μg10 μg2%0.8%5000 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE0.7 mg15 mg4.7%1.8%2143 g
Vitamina H, biotina5.8 μg50 μg11.6%4.4%862 g
Vitamina PP, NO2.4746 mg20 mg12.4%4.7%808 g
niacina0.3 mg~
els macronutrients
Potassi, K104 mg2500 mg4.2%1.6%2404 g
Calci, Ca121.2 mg1000 mg12.1%4.5%825 g
Silici, Si0.2 mg30 mg0.7%0.3%15000 g
Magnesi, Mg19.3 mg400 mg4.8%1.8%2073 g
Sodi, Na44.3 mg1300 mg3.4%1.3%2935 g
Sofre, S18.7 mg1000 mg1.9%0.7%5348 g
Fòsfor, P190 mg800 mg23.8%8.9%421 g
Clor, Cl131.3 mg2300 mg5.7%2.1%1752 g
Oligoelements
Alumini, Al40.6 μg~
Bohr, B.1.4 μg~
Vanadi, V3.5 μg~
Ferro, Fe0.7 mg18 mg3.9%1.5%2571 g
Iode, jo1.9 μg150 μg1.3%0.5%7895 g
Cobalt, Co.1.7 μg10 μg17%6.4%588 g
Manganès, Mn0.0309 mg2 mg1.5%0.6%6472 g
Coure, Cu68.2 μg1000 μg6.8%2.6%1466 g
Molibdè, Mo.6.9 μg70 μg9.9%3.7%1014 g
Níquel, Ni0.09 μg~
Plom, Sn0.2 μg~
Seleni, Se23.2 μg55 μg42.2%15.8%237 g
Tità, tu0.4 μg~
Fluor, F30.4 μg4000 μg0.8%0.3%13158 g
Chrome, cr0.4 μg50 μg0.8%0.3%12500 g
Zinc, Zn0.4335 mg12 mg3.6%1.4%2768 g
Hidrats de carboni digestibles
Midó i dextrines2.6 g~
Mono i disacàrids (sucres)2.3 gmàxim 100 г
Esterols
Colesterol97.8 mgmàxim 300 mg

El valor energètic és de 266,4 kcal.

Picada de quallada (per a pastissos de formatge, pastissos i dumplings) rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 16,7%, colina - 12,1%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina H - 11,6%, vitamina PP - 12,4%, calci - 12,1%, fòsfor - 23,8%, cobalt - 17%, seleni - 42,2%
  • La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
  • La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
  • Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
  • La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
  • Vitamina H. participa en la síntesi de greixos, glicogen, metabolisme dels aminoàcids. La ingesta insuficient d’aquesta vitamina pot provocar la alteració de l’estat normal de la pell.
  • Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
  • Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
  • Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
  • Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
  • Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
 
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Picada de quallada (per a pastissos de formatge, pastissos i dumplings) PER 100 g
  • 236 kCal
  • 157 kCal
  • 399 kCal
  • 334 kCal
  • 661 kCal
  • 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 266,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Picada de quallada (per a pastissos de formatge, pastissos i boletes), recepta, calories, nutrients

Deixa un comentari