Ingredients Pruna escabetxada
| aigua | 500.0 (gram) |
| vinagre | 1.0 (vidre de gra) |
| sucre | 1.0 (vidre de gra) |
| Sal de taula | 1.0 (culleradeta) |
| clau | 2.0 (gram) |
| canyella | 3.0 (gram) |
| pruna | 500.0 (gram) |
Mètode de preparació
Poseu prunes madures amb polpa densa als pots. Aboqueu aigua bullent una vegada i deixeu-ho reposar durant 5-10 minuts. Escórrer l'aigua, abocar la marinada bullint fins a la vora del recipient i segellar amb tapes metàl·liques.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 63.9 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2635 g |
| Proteïnes | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.6% | 25333 g |
| Greixos | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Els hidrats de carboni | 16.5 g | 219 g | 7.5% | 11.7% | 1327 g |
| àcids orgànics | 31.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 10.2% | 1538 g |
| Aigua | 80.9 g | 2273 g | 3.6% | 5.6% | 2810 g |
| Cendra | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.3% | 6667 g |
| Vitamina B9, folat | 0.5 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 80000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 6.3% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| Vitamina PP, NO | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.9% | 8006 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 77 mg | 2500 mg | 3.1% | 4.9% | 3247 g |
| Calci, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Silici, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 7.4% | 2143 g |
| Magnesi, Mg | 3.2 mg | 400 mg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Sodi, Na | 9.5 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.1% | 13684 g |
| Sofre, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.6% | 27778 g |
| Fòsfor, P | 7.1 mg | 800 mg | 0.9% | 1.4% | 11268 g |
| Clor, Cl | 474.1 mg | 2300 mg | 20.6% | 32.2% | 485 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.7% | 9000 g |
| Iode, jo | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.4% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| Manganès, Mn | 0.0413 mg | 2 mg | 2.1% | 3.3% | 4843 g |
| Coure, Cu | 33.2 μg | 1000 μg | 3.3% | 5.2% | 3012 g |
| Molibdè, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 8.3% | 1892 g |
| Níquel, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 0.7 μg | 4000 μg | 571429 g | ||
| Chrome, cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 4.4% | 3571 g |
| Zinc, Zn | 0.0405 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.04 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.4 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 63,9 kcal.
Pruna en escabetx rics en vitamines i minerals com: clor - 20,6%
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Prunes en escabetx PER 100 g
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 49 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 63,9 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Prunes escabetxades, recepta, calories, nutrients