Ingredients Pastanagues, sofregides en oli
| pastanaga | 800.0 (gram) |
| mantega | 100.0 (gram) |
| Sal de taula | 0.5 (culleradeta) |
| sucre | 1.0 (cullera de taula) |
| aigua | 0.5 (vidre de gra) |
Mètode de preparació
Ratlleu les pastanagues pelades sobre un ratllador gruixut, poseu-les en una cassola amb oli escalfat, salteu-les, aboqueu-les una mica d’aigua i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres sota la tapa, remenant de tant en tant. Afegiu sal i sucre. Serviu-lo amb plats de peix i aus de corral.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Proteïnes | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Greixos | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| Els hidrats de carboni | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| àcids orgànics | 32.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Aigua | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamina PP, NO | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Calci, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magnesi, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Sodi, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Sofre, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fòsfor, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Clor, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Iode, jo | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Liti, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Coure, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molibdè, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Níquel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Chrome, cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Zinc, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.1 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.1 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 127,4 kcal.
Pastanagues saltejades amb oli rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 600%, clor - 23,2%, cobalt - 13%, molibdè - 18,7%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Pastanagues, sofregides en oli PER 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 127,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Pastanagues, sofregides en oli, recepta, calories, nutrients