contingut
El menjar de carrer forma part de la cultura del país on us molestareu a visitar. No ho heu d’ignorar, ja que els plats d’allà són normals, autèntics i de gust molt original. També és barat. Són tan inusuals que no us atendran a cap restaurant. Per tant, què val la pena provar en
... Mèxic
Sens dubte, es tracta de tacos i tostados molt coneguts per molts. Es tracta de truites: tacs - arròs tou, tostados - blat o blat cruixent fregits. Aquestes truites se serveixen amb un farcit que vulgueu: mongetes, salsa guacamole calenta, formatge, marisc. El farciment es trosseja finament i s’embolica en un pastís pla.
... Índia
El menjar de carrer indi crida l’atenció en la seva varietat, des de patates bullides amb espècies meravelloses fins a tot tipus de panellets. Una targeta de visita per als turistes és bel puri, un plat d’arròs inflat lleuger, fideus fregits amb verdures i una salsa picant. Segons la geografia, s’afegeixen fruits secs o magranes al plat.
… França
La targeta de visita de França és la famosa baguette, que es ven i se serveix a tot arreu. Una de les varietats de menjar de carrer francès és una baguette fresca i cruixent tallada per la meitat al llarg amb diversos farcits. Sovint es tracta de formatge, paté, mantega o melmelada.
... Nova York
Sí, sí, sí, parlarem de gossos calents. Sorprèn que un veritable hot dog sigui molt més senzill en ingredients, però per alguna raó té un sabor molt millor que el nostre amb pastanagues coreanes. Un clàssic hot dog de Nova York és una salsitxa bullida i fregida que es serveix en un pa amb espècies, salsa de tomàquet, cebes, mostassa, herbes i xili.
... Grècia
El menjar de carrer grec és un espectacle. Davant els vostres ulls, la carn i les verdures a la brasa es fregiran i se serviran en un pastís rodó. Aquest plat es diu souvlaki i, malgrat la seva aparent simplicitat, és increïblement saborós. Carn: porc, vedella, aus de corral o peix per triar. Podeu demanar afegir salsa o fulles d’enciam.
... Alemanya
Currywurst és una salsitxa fregida de porc servida sencera o tallada a trossos, amb salsa de tomàquet o curri. Ofereixen patates fregides o un monyo. Berenar prou gras i pesat, però simplement és impossible passar per una carn apetitosa.
... Indonèsia
Indonèsia també és famosa pel seu menjar de carrer, que sovint és peculiar i força repugnant, encara que deliciós. Si no us agrada l’inusual, proveu l’arròs fregit nasi goreng amb oli amb ceba, all, salsa de soja i xili. L’arròs se serveix amb ou, pollastre o gambes.
... Turquia
També es venen famosos dolços turcs als carrers de les ciutats turístiques. És inusual provar el simit i el kokorech. El primer plat és un bagel amb llavors de rosella o sèsam, que se serveix per esmorzar. El segon és carn de xai o de cabra, fetge propi i despulles comestibles, amanit amb suc de llimona, oli d’oliva, orenga i cuit a la brasa. Tot això es trosseja finament i es serveix en una baguette.
... Marroc
Tradicionalment, el shish kebab és un plat fet amb carn de xai, però si ho desitgeu, també el podeu servir a partir de vedella, pollastre, porc o peix. La carn es cou en una broqueta com un shish kebab i se serveix amb arròs, pa pla o pa.
... Kenya
Samsa o més correctament: els sambusa són petits pastissos amb diferents farciments: patata, ceba, pèsol, carn. Sambusa es fregeix o es cou al forn i es ven per a delit dels transeünts i els turistes.