Les regles de l'alimentació saludable de Michael Pollan

El més natural per a l'home, el poder, és actualment força complicat. En la majoria de la gent, no hi ha cap referent en el món de la nutrició i l’alimentació, i sovint confien en certs especialistes, llibres, informes de mitjans de comunicació, etc. nutrició.

Regla # 1: menjar menjar real

Cada any al mercat alimentari apareixen uns 17 mil nous tipus de productes. Tanmateix, la majoria d'ells es poden atribuir a substàncies quasi màximes condicionament comestibles. Aquests productes, amb ingredients derivats de soja i blat de moro, suplements nutricionals sintètics, estan sotmesos a un fort processament. És a dir, cal preferir el menjar real, ignorant les innovacions industrials.

Regla 2: eviteu els aliments que la vostra àvia no reconeixeria com a menjar

Milers de productes omplen les prestatgeries dels supermercats. Raons per les quals no hauríeu de menjar els seus aliments, molts additius alimentaris, substituts, envasos de plàstic (possiblement tòxics).

Avui en dia, els fabricants es tracten de manera especial els productes, fent clic a botons evolutius: dolç, salat, gras, obligant a la gent a comprar més. Aquests gustos són difícils de trobar a la natura, però en entorns de processament d'aliments recrear-los és barat i fàcil.

Regla # 3: elimineu els aliments que s’anuncien com a saludables

Aquí hi ha una certa contradicció: l’envàs del producte afirma que és beneficiós per a la salut. Mentrestant, indica que el producte ha estat objecte de tractament.

Regla núm. 4: eviteu productes amb noms que incloguin les paraules: "lleuger", "baix greix" "sense greix".

L'empresa per a la producció de productes baixos en greixos o sense greixos, que es va dur a terme durant 40 anys, va fracassar miserablement. Menjant aliments sense greixos, la gent augmenta de pes.

Si s'elimina el greix del producte, no vol dir que el cos no el produirà a partir dels aliments. La massa corporal pot créixer a partir d'aliments que contenen hidrats de carboni. I molts productes baixos en greixos o sense greixos contenen molt sucre per compensar la manca de gust. Al final es consumeixen massa aliments amb carbohidrats.

Regla núm. 5: exclou els productes substitutius

L’exemple clàssic és la margarina: mantega falsa. A més, s’hauria d’anomenar carn falsa feta de soja, edulcorants artificials, etc. Per crear una crema de formatge sense greixos, no utilitzen nata i formatge, ingredient per al tractament més profund.

Regla # 6: no compreu productes anunciats a la televisió

Els venedors són increïblement hàbils dibuixats qualsevol crítica, per no caure en els trucs, és millor no comprar els productes anunciats de manera persistent. A més, dos terços de la publicitat televisiva són aliments processats i alcohol.

Regla núm. 7: menjar aliments que poden anar malament

Per allargar la vida útil, els productes es processen, s'eliminen els components útils.

Regla # 8: mengeu aliments, ingredients que podeu imaginar en condicions naturals o en forma crua

Intenteu crear una imatge mental dels components de la salsitxa o les patates fregides. No funcionarà. Seguint aquesta regla, podreu eliminar de la dieta substàncies i productes químics quasipositius.

Regla núm. 9: comprar els productes al mercat

Doneu preferència al mercat d'un agricultor abans que el supermercat durant el període de la temporada. A més, és millor comprar productes del mercat (fruits secs, fruites) menjar real en lloc de caramels i patates fregides.

Regla 10: donar preferència als aliments cuinats per la gent

Deixeu que els aliments es cuinin per a les persones, no per a les empreses, ja que aquestes últimes afegeixen massa sucre, sal, greixos i conservants, colorants, etc.

Cal menjar el que es recollia al jardí i llençar el que es va crear a la fàbrica. A més, no mengeu aliments que tinguin el mateix nom en tots els idiomes: "Snickers", "Pringles", "Big Mac".

Regla # 11: menja aliments de diferents colors

Els diferents colors de les verdures indiquen els tipus d’antioxidants: antocianines, polifenols, flavonoides, carotenoides. Moltes d’aquestes substàncies impedeixen el desenvolupament de malalties cròniques.

Regla # 12: menjar com a omnívor

És útil introduir a la dieta no només nous productes, sinó també nous tipus de bolets, verdures i aliments per a animals. La diversitat d'espècies equilibrarà el cos amb nutrients essencials.

Regla # 13: eliminar de la dieta els productes fets de farina blanca

"Com més blanc sigui el pa, més ràpid és el fèretre", diu una dita brutal. La farina blanca és perjudicial per a la salut. A diferència del gra sencer, no conté vitamines, fibra ni greixos. De fet, és una mena de glucosa, de manera que preferiu el gra sencer.

Deixa un comentari