Tipus de vegetarianisme

Fa uns segles, només aquelles persones que excloïen la proteïna animal de la seva dieta eren considerades vegetarianes. A mesura que aquest sistema alimentari es va estendre per tot el món, les seves varietats van començar a aparèixer. I després d’elles, i de dietes de moda, els principis de les quals no tenen res a veure amb els cànons del veritable vegetarianisme, sinó que encara es classifiquen entre elles.

Vegetarianisme o pseudo-vegetarianisme?

Què és el vegetarianisme per a un veritable vegetarià? No és només un tipus de menjar. Aquesta és una forma de vida especial, una filosofia basada en l'amor. Amor a tots els éssers vius i a un mateix. No accepta convencions, per tant, preveu el rebuig de tot tipus de carn i peix, i no només els que són més fàcils d'excloure de la seva dieta. L'únic que pot tolerar és l'ús de llet o ous, productes que els animals regalen sense dolor.

Avui, juntament amb el vegetarianisme, també n’hi ha pseudo-vegetarianisme... Combina dietes que impliquen el consum de certs tipus de carn, de vegades en quantitats més petites de l'habitual. El més freqüent és que les persones que s’hi adhereixen simplement reten homenatge a la moda o volen estar més sans renunciant als seus hàbits culinaris almenys durant un temps. Tot i això, molts d’ells es diuen vegetarians.

Tipus de vegetarianisme

L’autèntic vegetarianisme té diverses varietats:

• Veganisme – Aquesta és una de les formes més famoses. S'anomena el més estricte, ja que prohibeix l'ús de qualsevol producte animal: peix, mel, ous o llet. Cal canviar-lo gradualment i, complint-lo, controlar constantment la vostra dieta, assegurant-vos que el cos rep la quantitat necessària de nutrients. Des dels seus inicis, el veganisme ha estat objecte de controvèrsia regular entre els professionals mèdics que rebutgen un nutricionalisme tan radical i els veritables vegans que s'enorgulleixen del seu aspecte florit, una excel·lent salut i un gran benestar.
• Lacto-vegetarianisme – el sistema alimentari, la prohibició del qual inclou tots els productes d'origen animal, excepte la llet, etc. Per la seva fidelitat, es considera força popular.
• Aquest-vegetarianisme - tipus d’aliment oposat a l’anterior. Prohibeix l’ús, però no té res contra els ous i la mel.
• Lacto-ovo-vegetarianisme - potser aquesta és una de les formes més comunes. Una persona que s’hi adhereix pot introduir llet i mel a la seva dieta. És cert, sempre que el primer no contingui embrions de pollastre. El vegetarianisme lacto-ovo ha guanyat una àmplia popularitat gràcies a la benevolència dels metges. Argumenten que aquest tipus de dieta no només no és nociva, sinó que també és increïblement beneficiosa per a la salut. Permet curar malalties cròniques existents i evitar l’aparició de noves. És per això que de tant en tant a cada persona se li mostra un lacto-ovo vegetarianisme.

L’aliment cru com a forma de vegetarianisme

Aquest tipus d’aliments s’ha estès amb èxit a tot el món en els darrers anys. Les persones que s’hi atenen s’anomenen foodists crus. Mengen només aliments crus que no estan exposats a un tractament tèrmic mínim ni reconeixen les espècies ni els condiments. Els únics mètodes de cocció permesos en la dieta dels aliments crus són i.

La dieta d’aliments crus inclou fruites i verdures, grans germinats, olis vegetals premsats en fred i, de vegades, fins i tot llet, ous, peix o carn. Frescos o secs, aquests aliments, segons l’opinió dels foodists crus convençuts, contenen la quantitat màxima de nutrients.

L'aparició d'aquest tipus de nutrició va ser precedida per l'aparició de la teoria que la cadena alimentària humana només podia contenir aliments crus, perquè és la que es considera natural, ja que la dóna la mateixa naturalesa.

Els avantatges d’aquest tipus de dieta respecte d’altres parlen a favor d’una dieta d’aliments crus, afirmant que:

1. 1 El tractament tèrmic destrueix moltes vitamines i minerals, així com els enzims necessaris per a una digestió normal;
2. 2 Totes les substàncies que es conserven són menys ben absorbides pel cos;
3. 3 Sota la influència de les altes temperatures, apareixen nous compostos químics en productes que no van ser establerts per la natura, com a resultat de la qual cosa poden tenir un efecte advers sobre el cos.

Tipus d’aliments crus

Una dieta crua, com el vegetarianisme, té les seves pròpies varietats. Això passa:

• Omnívor - Aquest tipus d’aliments són els més habituals, ja que permeten consumir qualsevol aliment cru o sec, inclosa la carn, el peix, la llet i els ous.
• Vegetarià – quan s'exclouen el peix i la carn, però es permeten els lactis i els ous crus.
• Vegetarià – sent el més estricte, aquest tipus d'aliments segueix sent un dels més habituals. Prohibeix el consum de qualsevol producte animal. Només es poden substituir per aliments vegetals naturals.
• carnívor - Aquest formulari, anomenat menjar carn crua, permet incloure peix cru, marisc, carn crua i greixos animals i ous a la vostra dieta. Tot i així, el consum de verdures i fruites en aquest cas es minimitza.

A més, una dieta d'aliments crus pot ser:

1. 1 mixtquan es consumeixen diversos productes alhora;
2. 2 monòtrof... També s'anomena aliment cru i implica l'ús d'un determinat producte alhora. És a dir, només pomes o només fruits secs per esmorzar, només taronges o només patates per dinar, etc. Els propis mono-menjadors crus diuen que menjant d’aquesta manera redueixen la càrrega del tracte digestiu.

El fruitarisme com a forma de dieta crua

El fruitarisme és un tipus de dieta que permet consumir fruites crues. Poden ser fruites o verdures, baies, llegums, llavors i grans. El més important és que no cal destruir les plantes per aconseguir-les.

Dit d’una altra manera, en el marc d’aquest tipus d’aliments, es permet menjar cogombres, pebrots, gerds, etc. Però està prohibit: pastanagues (ja que aquesta és l’arrel d’una planta, sense la qual no pot viure), ceba verda (aquestes són les seves fulles).

La dieta dels fruiters és com a mínim el 75% de les fruites que es mengen crues sense afegir espècies ni potenciadors del sabor.

El pseudo-vegetarianisme i els seus tipus

Segons els veritables vegetarians, si fins i tot hi ha una quantitat mínima de carn o productes a la dieta, ja no és vegetarià. No obstant això, es coneixen almenys 3 tipus d'aquest pseudo-vegetarianisme.

• Flexitarisme - Es diu en broma una forma de vegetarianisme "lleugera". Afavoreix l’ús d’aliments exclusivament vegetarians, però permet menjar de tant en tant un tros de carn o diversos. Mentre que els vegetarians de tot el món es burlen d’aquest sistema nutricional, els metges l’anomenen un dels més saludables de les últimes dècades. A més, té una història de naixement interessant que està indissolublement lligada als sentiments romàntics de Sir Paul McCarthy i la seva dona Linda. El fet és que aquest darrer era un autèntic vegetarià i instava tothom a deixar la carn per protegir els drets dels animals. El llegendari músic, sent un autèntic menjador de carn, va intentar de totes les maneres possibles donar suport a la seva dona. En organitzar-se un dia vegetarià a la setmana, va animar els altres a seguir el seu exemple. I més tard va fundar el moviment "Meat Free Mondays". Cal tenir en compte que aquest tipus d’aliments són ideals per a vegetarians principiants i persones amb un estil de vida saludable.
• Sorra vegetariana - Es tracta d’una forma de pseudo-vegetarianisme, en què està prohibit l’ús de tot tipus de carn, llet i ous, però es permet l’ús de qualsevol peix i marisc. Hi ha controvèrsies constants al voltant del peskovegetarianisme. Els vegetarians ètnics no toleren la destrucció de peixos, que també tenen un sistema nerviós i poden tenir por. Al mateix temps, els principiants tenen por d’excloure del tot el marisc de la seva dieta. Al cap i a la fi, són irremplaçables en la seva composició, necessàries per al funcionament normal del cos.
• Pollastre-vegetarianisme – un tipus d'aliment que prohibeix l'ús de llet, ous i tots els productes carnis, excepte.

Malgrat tota la controvèrsia i controvèrsia, existeix cadascun d’aquests tipus de vegetarianisme. Cert o fals, té els seus seguidors i, sigui com sigui, permet a una persona escollir el tipus d’aliment òptim per si mateixa. Tant se val com es digui. El més important és que aporta un plaer real i us permet mantenir-vos sans i feliços.