contingut
Receptes vegetarianes de pícnic
Els pícnics d’estiu estan dissenyats per passar temps amb la família i els amics. Els nens poden divertir-se molt a la natura i els adults poden descansar de la rutina diària. I aquí no hi ha manera de prescindir d’aperitius per acampar. El més important és tenir en compte tots els gustos i no oblidar incloure receptes vegetarianes per a un pícnic al menú.
sóc Overture
Aquest menú no es limita només a les amanides de verdures i herbes. D'acord, tracta als teus éssers estimats amb alguna cosa deliciós i inusual que sempre és agradable. Una opció és fer una pasta de soja original. Poseu 400 g de soja al bol d’una batedora, aboqueu-los 2 cullerades. l. oli d’oliva, 1 cullerada. l. vinagre, ¼ tassa d’aigua i condimentar amb una mica de sal. Batre els ingredients fins obtenir la consistència d’una pasta homogènia. Si és massa espès, diluïu-lo amb aigua. Combineu la pasta amb 1 ceba trossejada de mida mitjana i bateu-la amb una batedora. Les notes picants del berenar donaran gingebre ratllat o ceba verda: es poden afegir segons es desitgi. La pasta acabada se serveix amb rodanxes de pa de pita, seques a la planxa o amb crostons.
Vegetal improvisat
Les tortillas vegetals de colors complementaran amb èxit un pícnic vegetarià. El seu principal avantatge és una rica selecció d’ingredients. Netegem 2 pebrots mitjans de llavors i envans i els tallem en 4 parts. Coure els pebrots al forn a 180 ° C fins que comencin a tornar-se negres. A continuació, els emboliquem fortament amb paper, els deixem 5 minuts i traiem amb cura la pell. Peleu un alvocat tou, tallat a rodanxes. Mentrestant, combineu 180 g de formatge mozzarella, 150 g d’espinacs picats, 1 cullerada de vinagre balsàmic i 2 cullerades d’oli d’oliva en un bol. Barregeu tots els ingredients fins que es formi una massa homogènia. Esteneu els pebrots al forn sobre la truita de truita mexicana, unteu-los amb formatge i espinacs i poseu-hi quarts de tomàquet cherry, alvocat i fulles d’enciam. Feu rodar les truites en truites. I per fer l’aperitiu encara més apetitós, abans de servir-lo, podeu daurar-lo lleugerament a la planxa.
La temptació d’un entrepà
Als italians els encanten els entrepans tancats amb panini i farcits. Aquesta idea es pot adoptar. Necessitarem pa de sègol, que tallarem en petites porcions. De cada peça, traieu la molla i ompliu l’entrepà amb farciment. Tallar 3 carbassons de mida mitjana en fines plaques longitudinals, ruixar-les amb oli i coure-les al forn fins que es daurin. Mentre es couen, peleu l'alvocat suau, tallat a plats. Untem les meitats de l’entrepà amb salsa pesto o qualsevol altra salsa al vostre gust. Esteneu el carbassó a la meitat de l’entrepà, a sobre, poseu-hi alvocat, dues tasses de formatge mozzarella, fulles d’espinacs, 2-3 branques d’orenga i de nou 1-2 tasses de mozzarella, cobriu l’entrepà amb la segona meitat de pa. Emboliqueu els entrepans amb film transparent i deixeu-los a la nevera durant la nit. Un berenar tan acolorit us farà sentir com a autèntics italians i, sens dubte, decorarà la festa a la natura.
Regals de la natura
Un pícnic sense carn no ha de ser avorrit. Els kebabs de carn es poden substituir per variacions vegetarianes interessants. Els bolets són els més adequats per al paper de l’ingredient principal. Assortit dels vostres bolets preferits que pesen 300 g marinats en una barreja de 2 cullerades. l. suc de llimona i 2 grans d'all ben picats. Tallar en 4 parts un parell de caps de ceba, dividir-los en rodanxes de 100 g d’all en vinagre. Si es vol, es poden afegir carbassons, tomàquets, albergínies o pebrots dolços a la recepta. Tots els ingredients es poden transferir a un recipient i fregir-los a la brasa al bosc, aromatitzats amb sal i espècies. O coeu-les al forn a casa, encordeu-les en broquetes i després escalfeu-les amb carbons. Verdures amb fum, cosa que no pot prescindir de cap pícnic. I amb fragants kebabs de bolets, les reunions familiars tindran èxit.
Tendresa de mango
No sabeu quins dolços agraden als vostres amics vegetarians? Prepareu-los una pastilla de mango inusual. Prengui 2 fruites llises madures sense danys ni taques, traieu la pedra, peleu-les i talleu-les a rodanxes petites. Ompliu-los amb 100-150 ml d’aigua en una cassola i coeu-los durant 20-30 minuts. Al mateix temps, diluïm 350 g de sucre en 200 ml d’aigua i cuinem l’almívar habitual. Escorreu l'excés de líquid de la paella amb mango, la massa restant es purifica a fons amb una batedora. Batre la clara d’ou en una espuma esponjosa i afegir al mango juntament amb 1 culleradeta de canyella. Introduïu a poc a poc l’almívar dolç i deixeu coure a foc lent la massa durant 10-12 minuts més. Esteneu-lo sobre un paper de forn amb paper sulfuritzat greixat en una capa de 3-5 mm de gruix. Coure la pastilla al forn a 120 ° C durant 40-60 minuts. Deixeu-lo refredar i talleu-lo a tires.
Podeu organitzar un pícnic per a vegetarians, fins i tot si a la vostra família els agrada i menja plats de carn. Mai no farà mal diversificar la dieta diària. A més, els aliments saludables també poden ser deliciosos i poden transmetre moltes emocions agradables a la vostra família i amics.