Vegetarianisme i nens

La immensa popularitat que el vegetarianisme guanya ràpidament dóna lloc no només a mites i controvèrsies al seu voltant, sinó també a preguntes. I si les respostes a algunes d’elles són força evidents i es poden trobar fàcilment a la literatura i la història pertinents, d’altres de vegades provoquen confusió i, per descomptat, requereixen una consulta exhaustiva d’especialistes. Una d’aquestes és la qüestió de la idoneïtat de la transició dels nens, especialment els més petits, a una dieta vegetariana.

Vegetarianisme i nens: pros i contres

Entre els motius que animen els adults a canviar a una dieta vegetariana, el desig de salvar la vida dels animals no és el darrer lloc. Tots els arguments a favor d’aquest sistema de poder giren molt sovint al seu voltant. És cert que sovint estan avalats pels resultats emergents de la investigació científica sobre els seus avantatges, fets històrics, etc.

Amb els nens, tot és diferent. Es poden convertir en vegetarians a voluntat, quan es neguen completament a menjar carn des del naixement o per motius de convicció. No cal dir que, en aquest darrer cas, són vacunats pels seus pares. És correcte? Sí i no.

Segons els metges, això té sentit si la qüestió de la planificació de la dieta d’un nen es pren amb responsabilitat i se li proporciona menjar dels quals rebrà totes les vitamines i minerals necessaris per al seu creixement i desenvolupament normals. Aleshores serà possible jutjar aquest últim per l’estat general de la seva salut, així com per l’estat de la seva pell, dents o cabells. En conseqüència, si resulta insatisfactori, vol dir que hi ha hagut negligència o desconeixement dels conceptes bàsics de l’elaboració d’una dieta vegetariana. Per tant, no hauríeu de seguir adherint-vos-hi.

No obstant això, si tot va bé, segur que es veuran els beneficis d’una dieta vegetariana per als nens:

1. 1 els nens vegetarians mengen més verdures i fruites que els que mengen carn, que sovint els rebutgen;
2. 2 no tenen un augment dels nivells de colesterol en sang i, per tant, el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars;
3. 3 no tenen sobrepès.

Com formular adequadament una dieta vegetariana

Un menú equilibrat hauria de ser la base d’una dieta vegetariana. És interessant que no només satura el cos amb proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i microelements, sinó que també té un paper important en el procés de la seva activitat vital. Dit d’una altra manera, garanteix el funcionament normal del tracte gastrointestinal, del qual depèn la immunitat i per la qual s’exclouen moltes malalties en el futur.

Per descomptat, el més fàcil és planificar aquest menú en el cas dels nens que mengen ous i lactis. A més, d'aquesta forma, una dieta vegetariana és recolzada pels metges.

És cert que, en compilar-lo, encara recomanen seguir consells senzills.

• Sempre heu de recordar les regles de la piràmide alimentària. La carn i el peix exclosos de la dieta s’han de substituir per altres aliments rics en proteïnes. Pot ser ous, llegums, llavors, fruits secs. És cert que només es poden donar a nens més grans. Fins i tot les nous o les llavors triturades no funcionaran per als nadons, almenys fins que no aprenguin a mastegar. En cas contrari, tot pot acabar en un desastre. Per cert, al principi és millor oferir llegums en forma de puré de patates.
• És imprescindible que trieu la llet o la fórmula amb cura. La deficiència es considera un dels principals problemes dels nens vegetarians. Per tant, si hi ha aquesta oportunitat, cal prendre productes lactis enriquits amb ella. Per als nadons vegetarians, juntament amb la fórmula amb llet de vaca, també podeu oferir els fets amb soja, ja que una font addicional de proteïnes no els perjudicarà.
• També és important recollir una quantitat suficient. Per descomptat, es troba en verdures i grans, però no en quantitats com en la carn. Per tal de corregir d'alguna manera la situació i millorar el procés d'assimilació, haureu d'oferir regularment (un parell de vegades al dia) al nen: cítrics, sucs, pebrots, tomàquets.
• No us l’excedeu amb cereals integrals. Per descomptat, és saludable, ja que és ric en fibra. Però el cas és que n’omple l’estómac fins i tot abans que el nen se senti ple. Com a resultat, la inflor, les nàusees i fins i tot el dolor no es poden evitar. A més, les elevades quantitats de fibra interfereixen en l’absorció de coure, zinc i ferro. Per tant, en la meitat dels casos, els nutricionistes aconsellen substituir-la per farina premium fortificada, pasta blanca i arròs blanc.
• És imprescindible incloure’l a la dieta, ja que un organisme petit presenta pèrdues colossals d’energia, per tant, no pot prescindir de plats amb aquest macronutrient en quantitats suficients. Això es pot fer amanint amanides amb olis vegetals o afegint-les a salses, menjars preparats. A més, els greixos no només aporten beneficis, sinó que també milloren el sabor dels aliments. A més de l’oli vegetal, la mantega o la margarina són adequades.
• No és desitjable barrejar proteïnes i hidrats de carboni en un mateix plat. En aquest cas, són menys absorbits i el nen pot sentir còlics, indigestió o patir.
• També cal recordar l’aigua. El nostre cos està format per ell, participa en el metabolisme i en el procés de producció d’energia. Perquè tot això funcioni sense interrupcions, cal que ho doneu als nens de manera regular. Les begudes de fruita, compotes, tes o sucs poden substituir l’aigua.
• I, finalment, intenteu sempre diversificar la vostra dieta tant com sigui possible. La monotonia no només pot avorrir-se ràpidament, sinó que també pot perjudicar un petit cos en creixement.

Dieta vegetariana per a nens de diferents edats

Tots sabem que els nens de diferents edats necessiten una quantitat i una qualitat de menjar diferents. Això s’explica per les seves característiques fisiològiques, edat, estil de vida i altres. I si tot està més o menys clar amb el menú tradicional, de nou hi pot haver preguntes amb el vegetarià. En aquests casos, es recolzen les recomanacions dels nutricionistes en elaborar un menú per a nens de diferents edats.

Nadons vegetarians

El principal producte alimentari per a bebès des del naixement fins a un any és la llet materna o la fórmula. I el principal problema que poden tenir durant aquest període és la deficiència de vitamines D i. Es pot prevenir afegint complexos vitamínics amb el seu contingut a la dieta de mares vegetarianes en lactància o triant les mescles adequades. No cal dir que la seva elecció només l’ha de fer un metge qualificat.

Més endavant, es podran oferir purés de fruites i verdures amb mongetes, formatges, iogurts, a més de cereals enriquits amb vitamines i microelements i, sobretot, ferro, com a aliments complementaris al nadó.

Nens d’1 a 3 anys

Una característica d’aquest període és el deslletament de molts nens del pit o el rebuig de la llet de llet. Després d’això, pot augmentar el risc d’una deficiència de nutrients, especialment proteïnes, calci, ferro, zinc, vitamines del grup B, D, ple de retards en el desenvolupament mental i físic. Per evitar que això passi, és necessari no només proporcionar al nadó una dieta variada, sinó també parlar amb el metge sobre la necessitat d’utilitzar complexos vitamínics especials.

A més, cal estar preparat per al fet que en qualsevol moment el caràcter del nadó pot complicar la situació. Després de tot, tots els nens d'aquesta edat són exigents i estimen alguns productes, rebutjant-ne d'altres. A més, els nens vegetarians no són una excepció. Un augment de la porció ingerida no sempre dóna resultats, i no sempre resulta ser real. Tanmateix, això no és un motiu de frustració. Per ajudar els pares en aquesta situació pot ser imaginació i idees originals per decorar els plats dels nens.

Nens de 3 anys o més

La dieta d’un nen a aquesta edat pràcticament no difereix de la dieta d’un adult, amb l’excepció, potser, del contingut calòric i de la quantitat de nutrients necessaris. Sempre podeu consultar amb el vostre pediatre o nutricionista.

Una altra cosa és el desig de l’home petit de mostrar la seva independència i posició ferma a la vida. Són, per cert, els que animen els nens de famílies de consumidors de carn a negar-se categòricament a la carn després de diversos anys d’ús, especialment a l’adolescència. Si això és bo o dolent, el temps ho dirà.

En aquest cas, els metges aconsellen als pares només que intentin convèncer el nen i, en cas de fracàs, donar-li suport de totes les maneres possibles. Per exemple, ajudar amb un menú equilibrat o organitzar 1 dia vegetarià per setmana. A més, de fet, hi ha una gran quantitat de plats deliciosos elaborats amb productes "permessos".

Quins problemes poden sorgir

Per tal que la transició al vegetarianisme aporti el màxim benefici tant als mateixos pares com als seus fills, cal preparar-se amb antelació per a les possibles dificultats que puguin trobar-se.

En el cas dels nadons vegetarians, això és així Llar d’infantso, millor dit, una llista de plats que s’hi ofereixen. Per descomptat, són dietètics i molt saludables, però estan dissenyats per a nens que mengen carn. Per tant, les sopes de brou, les costelles, el peix i les farinetes amb salsa de carn no són infreqüents aquí.

És impossible abandonar-los completament sense deixar fam al nen. Les úniques excepcions són les indicacions mèdiques. Després, el nadó cuinarà els aliments per separat.

Els jardins privats per a vegetarians són un altre tema. Allà, es tindran en compte tots els desitjos dels pares i els mateixos nens rebran el màxim de substàncies útils a partir de diversos plats, que formen part d’una dieta vegetariana equilibrada. És cert que hauràs de pagar per això. I de vegades molts diners.

Escolars vegetariansPer cert, també poden afrontar situacions d’aquest tipus. Però, en casos extrems, només poden confiar en l’opció d’escolaritzar i sacrificar a casa, en conseqüència, la societat, l’oportunitat d’aprendre a interactuar amb altres persones i obtenir una experiència vital inestimable.

Resumint tot l’anterior, voldria assenyalar que un nen i el vegetarianisme són conceptes completament compatibles. A més, hi ha molts exemples que ho demostren a la pràctica i recolzats per les paraules de famosos pediatres. Podeu i heu de ser iguals a ells, però només si el propi nen se sent bé amb el nou sistema alimentari i no experimenta cap problema de salut.

Per tant, assegureu-vos d’escoltar-lo i sigueu feliços.