Vitamina B (grup)

Propietats útils de les vitamines del grup B.

Hi ha moltes opinions sobre els beneficis per a la salut de diverses vitamines del grup B. Es creu que la tiamina ajuda a mantenir el benestar en persones amb una malaltia que també s’associa amb nivells baixos de piridoxina i cobalamina. Dosis elevades de niacina, prescrites pel vostre metge, redueixen el colesterol i equilibren les lipoproteïnes. Algunes evidències suggereixen que la niacina pot prevenir l'adolescència (dependent de la insulina tipus 1) en nens amb risc mantenint l'excreció d'insulina pancreàtica més temps de l'habitual. La niacina també s’utilitza per alleujar la claudicació i l’artrosi intermitents, tot i que l’ús de dosis elevades per a aquesta última pot provocar problemes hepàtics. La freqüència de les migranyes es pot reduir significativament i reduir la gravetat mitjançant l’ús de riboflavina suplementària. La piridoxina s’utilitza terapèuticament per reduir el risc de malalties del cor, per alleujar les nàusees durant l’embaràs i per alleujar els símptomes de la síndrome premenstrual. Quan es combina amb magnesi, la piridoxina pot tenir algun efecte beneficiós sobre el comportament dels nens. S'ha demostrat que els suplements de cobalamina milloren la fertilitat masculina. La depressió, la demència i el deteriorament mental sovint s’associen a deficiències tant en cobalamina com en folat. L’àcid fòlic pot reduir la probabilitat de càncer cervical o de còlon en determinats grups de risc.

Les vitamines del grup B tenen un paper clau en la formació de l’ADN, sent responsables de la velocitat d’alguns processos. La deficiència greu de vitamines del grup B pot provocar alteracions en la formació de noves cèl·lules i el seu creixement incontrolat, que al seu torn pot provocar càncers.

Les vitamines del grup B, entre altres substàncies (com les vitamines C, D, E, greixos, coenzim Q10, àcid lipoic), són molt importants per a la salut del cor. Especialment notable és el paper de l’àcid fòlic, B6 i B12 en la reducció dels nivells d’homocisteïna. Tot i que la medicina no ho ha confirmat oficialment, molts estudis han trobat alts nivells d’homocisteïna en dipòsits de greixos de l’endoteli (la fina capa de cèl·lules que recobreixen l’interior dels vasos sanguinis), així com en coàguls sanguinis i al cor. malaltia.

Els psiquiatres també recorren cada vegada més a les vitamines del grup B com a tractament. Juntament amb la vitamina C, ajuden a mantenir una resposta efectiva de la glàndula suprarenal a l'estrès. Nombrosos estudis demostren que fins a un 30 per cent dels pacients hospitalitzats amb depressió són deficients en B12. Diversos estudis epidemiològics han informat d’una associació entre nivells baixos de folats en sang, vitamines B6 i B12 i una prevalença més alta de símptomes depressius. La deficiència de vitamina B també s’associa amb trastorns d’ansietat i sobretot trastorn obsessiu-compulsiu. Molts metges comencen a tractar el TOC amb dosis terapèutiques de vitamina inositol.

Finalment, no es pot deixar de constatar la influència del nivell de vitamines del grup B en la quantitat d’energia i vitalitat. La deficiència sovint condueix a fatiga crònica, augment de la fatiga i somnolència.

Cada vitamina B és un cofactor (generalment un coenzim) per a processos metabòlics clau, o bé és un precursor necessari per dur-los a terme. Aquestes vitamines són solubles en aigua, és a dir, no es dipositen als teixits grassos del cos, sinó que s’excreten per l’orina. L’absorció de vitamines del grup B es produeix al tracte digestiu i sol requerir certes substàncies (proteïnes) del cos per permetre l’absorció de les vitamines.

Interacció amb altres elements

Tots els processos del cos estan interconnectats, de manera que algunes substàncies poden augmentar l’eficàcia de les vitamines del grup B i algunes poden reduir-la.

Els greixos i les proteïnes redueixen la necessitat del cos de vitamina B1, mentre que els hidrats de carboni, al contrari, l’augmenten. El marisc cru (peix i marisc) conté un enzim (tiaminasa) que descompon la tiamina al cos. Per tant, les persones que consumeixen gran quantitat d’aquests aliments poden experimentar símptomes de deficiència de vitamina B1. A més, la tiamina interactua amb el magnesi; sense ella, B1 no es pot transformar en la seva forma biològicament activa. La riboflavina no s’ha de prendre amb calci, cosa que redueix l’absorció. La niacina funciona amb zinc per proporcionar nivells més alts de zinc al fetge. El coure augmenta la necessitat de vitamina B5 del cos. Es recomana utilitzar vitamina B6 (piridoxina) amb magnesi, entre els efectes positius d’aquesta combinació hi ha l’alleujament dels símptomes de la síndrome premenstrual. No és desitjable una combinació de piridoxina i tiamina, així com piridoxina i vitamina B9. L’àcid fòlic no és desitjable amb el zinc, així com la vitamina B12, ja que augmenten mútuament la necessitat del cos l’un de l’altre. La cobalamina (B12) no s’ha de prendre amb vitamina C, especialment si es prenen tiamina i coure al mateix temps.

Les millors combinacions d’aliments per assimilar vitamines del grup B:

1. 1 Budí de carbassa amb llavors de chia. Ingredients: llet, puré, llavors de chia, xarop d’auró, llavors de gira-sol, ametlles, fresques. Conté tiamina, biotina, proteïnes, fibra i moltes altres substàncies beneficioses.
2. 2 Amanida de quinoa i col arrissada. Ingredients: quinoa, col fresca, col vermella, anet, ous bullits, vinagre d'arròs, oli d'oliva verge extra, pebre negre. Conté riboflavina, biotina, àcid fòlic i cobalamina.
3. 3 Amanida sense gluten amb quinoa i bròquil. Ingredients: fresc, quinoa, cogombre, tomàquet cherry, llavors de carbassa, sal marina, pebre negre, mostassa de Dijon, vinagre, oli d’oliva verge extra, xarop d’auró. Conté tiamina i riboflavina.
4. 4 Pebrots de Quinoa farcits sense gluten. Ingredients:, pebrots verds, llenties en conserva, fresc, formatge feta, grans de blat de moro congelats, sal, pebre negre. Conté tiamina, riboflavina, piridoxina, àcid fòlic, àcid pantotènic i cobalamina.

En absència de contraindicacions mèdiques, malalties i preferències ètiques, les vitamines B s'obtenen millor dels aliments. Aquestes vitamines estan molt esteses en molts aliments i és fàcil trobar una dieta que reposi l'aportació de vitamines i s'adapti al gust de cadascú. L'excepció és la vitamina B12, que només es pot obtenir de productes animals, i per tant, en la seva forma natural, és difícil d'obtenir per als vegans. En aquest cas, sota la supervisió d'un metge, es prescriuen vitamines sintètiques. Malgrat tot, la ingesta incontrolada de vitamines sintètiques no només no pot ser beneficiosa, sinó també perjudicial. Per tant, es recomana consultar un metge abans de prendre qualsevol vitamina.

Ús en medicina oficial

A causa del fet que cada vitamina del grup B té les seves pròpies funcions, una o altra vitamina és prescrita per un metge en funció de les indicacions directes.

Es prescriu un complex de vitamines del grup B, en primer lloc, amb una clara deficiència, una absorció insuficient o amb una dieta limitada. A més, aconsello sovint que es prenguin aquestes vitamines a la vellesa, així com a les persones que beuen alcohol o fumen. L’àcid fòlic sovint es prescriu durant la preparació o durant l’embaràs, ja que contribueix al correcte desenvolupament del fetus. A més, es recomana prendre un complex de vitamines del grup B en forma de medicaments en aquests casos:

• per accelerar la curació de ferides;
• amb estomatitis;
• millorar la forma física dels esportistes;
• ;
• amb ansietat;
• com a part de la teràpia complexa amb;
• per alleujar els símptomes de la síndrome premenstrual;
• amb trastorn per dèficit d’atenció i hiperactivitat;
• per alleujar la síndrome del dolor agut.

Actualment, les vitamines del grup B es poden comprar a les farmàcies, tant de forma individual com en forma de complex. Sovint, els multivitamínics es presenten en forma de pastilles. Com a regla general, aquestes vitamines es prenen en cursos, de mitjana, durant un mes. Per separat, les vitamines del grup B es poden trobar en forma d’injeccions (intravenoses i intramusculars) - es prescriuen per millorar i accelerar l’absorció de substàncies - i càpsules.

L’ús de vitamines del grup B en la medicina tradicional

Els metges populars, com en la medicina tradicional, reconeixen la importància de les vitamines del complex B en la producció d’energia, la salut general del cos i la salut de la pell, els cabells i les ungles. Es recomanen ungüents que contenen vitamines del grup B (especialment B6). S'utilitzen fregar amb vitamines B1, B2 i B6. També hi ha receptes populars per tractar l’anèmia amb aliments que contenen elevades quantitats de vitamina B12. Especialment útil és un extracte del fetge d’un vedell, ric en vitamines, i la quantitat de greixos i colesterol és mínima.

Últimes investigacions científiques sobre vitamines del grup B.

• Científics de la Universitat d'Adelaida, Austràlia, han descobert que prendre vitamina B6 pot ajudar a la gent a recordar els seus somnis. L’estudi, publicat en línia, va incloure 100 participants australians que van prendre suplements rics en vitamina B abans d’anar a dormir durant cinc dies consecutius. La vitamina B6 no va tenir cap efecte sobre la brillantor, la peculiaritat o el color dels somnis i altres aspectes. Alguns dels participants van prendre un medicament placebo, mentre que la resta van prendre 240 mg de vitamina B6 just abans d’anar a dormir. Molts subjectes, que poques vegades havien recordat els seus somnis, van admetre que després de prendre la vitamina els era més fàcil recordar el que somiaven. No obstant això, els líders de l'estudi adverteixen que l'ús a llarg termini d'aquestes dosis de piridoxina hauria de ser supervisat per un professional sanitari.
• Un informe recent publicat al Journal of the Endocrine Society analitza un cas de diagnòstic erroni a causa de la presa d’un suplement de biotina conegut com a vitamina B7. El pacient prenia 5000 mcg de biotina diàriament, cosa que va provocar assajos clínics erronis, radiografies innecessàries, anàlisis i gairebé implicava un procediment invasiu complex que es prescriu per a la hipercoagulació. Això es deu al fet que els metges van sospitar que el pacient tenia hipercortisolèmia o un tumor que produeix testosterona. Com va resultar, els símptomes principals van ser causats per un consum excessiu de biotina, que tradicionalment es considera una vitamina que millora l’estat de la pell, els cabells i les ungles.
• Un article de revisió publicat al Journal of the American Institute of Cardiology planteja la hipòtesi que la suplementació vitamínica no té cap benefici en la prevenció o el tractament de malalties del cor. Els investigadors van trobar que les dades sobre els quatre suplements més utilitzats: multivitamínics, vitamines D, calci i vitamines C, no van mostrar resultats positius en la prevenció de malalties cardiovasculars, o que no hi va haver canvis en les taxes de mortalitat de tots els anteriors. Les úniques excepcions eren l'àcid fòlic i les multivitamines del grup B, en què l'àcid fòlic era un component. S’ha demostrat que la vitamina B9 redueix el risc d’ictus. Al mateix temps, la niacina (vitamina B3) i els antioxidants s’han relacionat amb un major risc de mort per malalties del cor.

Ús de vitamines del grup B en cosmetologia

Es pot dir sense cap mena de dubte que les vitamines del grup B són vitals per a la pell i les ungles. Per això, hi ha moltes receptes de màscares, decoccions, locions, tant amb ingredients naturals com amb l'addició de vitamines de farmàcia.

Les màscares capil·lars, que inclouen vitamines del grup B, se solen situar com a reforç, restauració i millora de la pigmentació. Els aliments naturals més saludables i d’ús més habitual que contenen vitamines són els ous crus i el suc d’àloe vera. S'hi afegeixen diversos olis, mel i decoccions d'herbes. Així, s’obté una barreja de substàncies necessàries per al cabell (vitamines B, A i E), que té propietats antisèptiques, antioxidants i condicionants. Aquestes composicions, per exemple, són una barreja de rovell d’ou, oli de bardana, mel i suc. A més, podeu utilitzar amb seguretat les vitamines del grup B en ampolles, afegir-les a oli vegetal i barrejar-les amb decoccions, per exemple, camamilla o ortiga. Les vitamines farmacèutiques més eficaces per al cabell són les vitamines B1, B3, B6 i B12.

Les vitamines del grup B són essencials. Tenen propietats regeneratives i antioxidants. A més, en combinació amb altres ingredients, proporcionen avantatges addicionals com a agent rejovenidor, protector, hidratant i antibacterià. Els productes que s’utilitzen en les màscares són l’ou, el plàtan, els espinacs, les ametlles, la civada.

• Es considera una recepta eficaç com una màscara, que inclou una mica de sal marina, una mica de cúrcuma, una culleradeta de mel, iogurt natural i mig plàtan en forma de puré de patates.
• Per a pells greixoses es recomana una màscara amb 1 culleradeta de suc d’àloe vera, 1 culleradeta de brou de camamilla, mitja culleradeta de vinagre de llimona o sidra de poma, mig puré de plàtan i 1 culleradeta de midó.
• Es pot fer un matoll casolà amb 1 culleradeta de mel, 1 culleradeta de civada, una mica de sal, una mica de sucre morè, 1 culleradeta o ametlles i 1 culleradeta de kiwi, pinya o puré de papaia.
• Per a la pell envellida, pot ser adequada una màscara antioxidant amb 1 culleradeta d’oli d’argan, 1 culleradeta de mel, puré de guayaba, 1 culleradeta d’oli de gira-sol i 1 culleradeta de terra.

La biotina, les vitamines B6 i B12 són molt importants per a la salut de les ungles. Es recomana utilitzar oli d'ametlles i alvocat per enfortir la placa de les ungles.

No oblideu que la bellesa arriba primer per dins i que el més important és garantir l’accés de totes les vitamines i minerals dels aliments. Un cos sa, on hi ha prou substàncies essencials, té un aspecte preciós i ben cuidat.

L’ús de vitamines del grup B en la ramaderia

Com passa amb la salut humana, les vitamines del grup B són vitals per als animals. Donen suport al funcionament normal del sistema nerviós i immunitari, al creixement i al desenvolupament, a la producció d’energia, al metabolisme a les cèl·lules i òrgans, així com a la gana i la digestió de l’animal. Totes les vitamines del grup són indispensables, per tant, cal garantir l’accés de tot el complex al cos. Normalment, els pinsos comercials s’enriqueixen artificialment amb vitamines i minerals. S'ha de prestar una atenció especial a la presència de tiamina a l'aliment, ja que és més susceptible a la destrucció.

Ús de vitamines del grup B en la producció de cultius

Hi ha diverses vitamines que actuen com a bioestimulants vegetals, però les més populars són B1, B2, B3 i B6 pels seus efectes positius en el metabolisme de les plantes. Molts microorganismes produeixen vitamines B com a subproductes naturals, però els extractes de llevats en contenen les concentracions més altes. Les vitamines B funcionen a nivell cel·lular i es troben habitualment com a additius en gels de clonació i solucions de clonació, solució de llit mineral i la majoria de bioestimulants de plantes comercials.

Un dels millors usos de les vitamines del grup B és ajudar les plantes a recuperar-se del trasplantament. Quan es trasplanten la planta, els pèls microscòpics de les arrels sovint es fan malbé, cosa que dificulta l’obtenció d’aigua i minerals. L’addició de vitamines del grup B a l’aigua de reg proporciona a les plantes l’impuls que necessiten. Les vitamines del grup B també són útils quan es trasplanten del sòl a la hidroponia. Per fer-ho, abans del trasplantament, la planta es submergeix en aigua enriquida amb vitamines del grup B.

Propietats perilloses de les vitamines del grup B, les seves contraindicacions i advertències

La deficiència de cadascuna de les vitamines del complex es manifesta en forma de certs símptomes, en cada cas poden diferir. I només un metge, després de dur a terme estudis especials, podrà saber si té una deficiència d’una o altra vitamina. No obstant això, hi ha els símptomes més comuns de la deficiència de vitamina B, inclosos:

• trastorns nerviosos;
• alteracions visuals;
• inflamació de la llengua, pell, llavis;
• ;
• anèmia;
• depressió, ansietat, augment de la fatiga;
• confusió de consciència;
• Pèrdua de cabells;
• alteracions del son;
• curació lenta de les ferides.

En molts casos, es poden prendre grans dosis de vitamines solubles en aigua sense efectes secundaris, ja que les quantitats excessives són fàcilment excretades del cos. No obstant això, si pren més de 500 mg de niacina diàriament, es pot desenvolupar inflamació hepàtica. La niacina també pot dificultar el control dels nivells de sucre en sang en diabètics, així com augmentar els nivells d’àcid úric, cosa que s’aguditzarà. A més, l’excés de niacina augmenta la secreció d’àcid gàstric i disminueix la pressió arterial. Tanmateix, la forma de niacina coneguda com a hexaniacinat d’inositol generalment no produeix aquests efectes.

Les dosis elevades de piridoxina poden causar inflamació hepàtica o danys permanents als nervis.

Les dosis elevades de vitamina B2 poden provocar la decoloració de l’orina, és un efecte secundari normal i no és perjudicial per a l’organisme.

En general, les vitamines del grup B no són tòxiques i no s’han produït efectes secundaris greus quan se supera el requeriment diari. Tanmateix, totes les preparacions vitamíniques s’han de prendre amb precaució i s’ha de consultar el metge que tracta sobre les contraindicacions i les interaccions amb altres medicaments.

Llegiu també sobre altres vitamines: