Les xirivies, un parent del julivert i de les pastanagues, sovint passen a formar part d’amanides i plats freds i, com a alternativa a les patates, el sabor és dolç i baix en calories. Arrel de xirivia que podeu afegir a les sopes, fent-la a base de puré, en conserva, al forn i afegir-la a les salses. Les fulles de xirivia són bones per condimentar els plats de peix i carn.
Quina utilitat té la xirivia?
L’arrel de xirivia és rica en hidrats de carboni i fibra, que es digereixen fàcilment. La xirivia conté moltes vitamines i minerals; és especialment ric en potassi, fòsfor, silici, vitamines C i b, ferro, zinc i manganès.
Pasternak té propietats per alleujar els espasmes i el dolor a l’estómac, els còlics renals i hepàtics. També és una bona part d’una dieta per a aquells que pateixen la presència de càlculs i sals en aquests òrgans.
La xirivia millora significativament el sistema immunitari i la capacitat del cos per resistir virus i bacteris.
La decocció de xirivia és popular com a tònic que es pot recuperar significativament després de malalties prolongades. A més, la decocció per a la tos - estimula la digestió i expectoració de l’esput. Les infusions de xirivia tenen un efecte diürètic, utilitzat en el tractament de malalties com l’hidropesia i el vitiligen: les furocoumarines protegeixen la pell dels efectes agressius dels raigs UV.
La xirivia ajuda les cèl·lules del cos a créixer i regenerar-se, de manera que quan les malalties cardíaques i els trastorns del cervell són importants. La xirivia normalitza el nivell de sucre i colesterol a la sang.
El Pasnip és útil per al tracte digestiu: accelera el metabolisme, neteja els òrgans de toxines i escòries i dóna suport als òrgans d’aquest sistema.
Durant l’embaràs, les dones poden utilitzar xirivia per evitar problemes amb disminució dels nivells de ferro a la sang i reduir la inflamació. Té un efecte positiu sobre la formació del fetus, elimina els defectes i el desenvolupament de la demència.
El suc de xirivia és bo quan cal augmentar el to del cos i millorar la funció cerebral, el cor i els vasos sanguinis. També redueix el risc de contraure el virus a l’equip i redueix en gran mesura el dolor.
La inhalació de llavors triturades millora l’estat d’ànim, ajuda a concentrar-me i a recollir els meus pensaments. Una decocció de xirivia es frega al cuir cabellut per evitar la pèrdua del cabell i el dany a l’estructura del cabell.
Perills de la xirivia
La xirivia pot ser perjudicial si entra en contacte amb la pell mullada amb les fulles o els fruits. Hi ha risc de cremades.
Per obtenir més informació beneficis i perjudicis per a la xirivia llegiu el nostre gran article.