contingut
Hem après que qualsevol lletra E de l'etiqueta comporta una amenaça potencial per a la nostra salut. En realitat, és només una classificació dels additius alimentaris, no necessàriament dels productes, que és l'ingredient que perjudicarà l'organisme.
E110
E110 és un colorant groc que confereix als ingredients un bonic color ric. Conté caramel, xocolata, melmelada, conserves de peix, espècies, taronja i groc. No es justifica el temor que l’E110 sigui especialment perillós per als nens, ja que provoca un comportament hiper-sintonitzador. Experimentalment es va demostrar que l'únic dany d'aquest component - les reaccions al·lèrgiques en persones que no poden tolerar l'aspirina.
E425
Е425 és la substància del cognac, la farina de cognac, l'aiguardent. Aquest estabilitzador fa que la viscositat del producte canviï la consistència. Е425 es pot trobar en melmelades, gelatines, cremes, formatges, conserves, fins i tot nata. Els investigadors van realitzar una sèrie d’experiments i van concloure que aquest suplement no només és segur per al cos humà, sinó que també aporta un avantatge important.
Glutamat monosòdic
El glutamat monosòdic fa por no només pel seu títol. La gent creu que és el culpable de l'obesitat i el provocador de la formació de tumors de càncer. De fet, el glutamat és la sal sòdica dels aminoàcids a partir dels quals es construeix la proteïna. A la natura, està contingut en els productes proteics. Els fabricants afegeixen aquest ingredient per fer els aliments més saborosos i la composició del glutamat monosòdic artificial no difereix del natural.
E471
L'emulsionant utilitzat en la cuina per fer que el producte sigui gelatinós. E471 retarda el procés d'evaporació del líquid i allarga la vida útil dels productes. Conté postres glaçades, cremes, maionesa, gelats, pasta, olis. Emulsionant fet de glicerol i olis vegetals, i no és tan perillós per al fetge, com es creu habitualment.
E951
E951, que també es coneix com aspartame, ospamox, NutraSweet, svitli. És un substitut del sucre sintètic que es troba sovint en xiclets, begudes, iogurts, dolços, pastilles per a la tos. La gent culpa a E951 de la provocació de malalties del cervell, trastorns del sistema hormonal i el desenvolupament del càncer. Però nombrosos experiments de científics no han confirmat cap d'aquests fets, i els edulcorants han estat reconeguts com a segurs per a la salut.