contingut
Descripció
Whisky (de Celt. riu aigua - l’aigua és vida): beguda alcohòlica forta (unes 40-60) que s’obté per destil·lació de grans maltats de blat, ordi i sègol.
Els científics no van poder determinar amb precisió l’origen central de la beguda durant molts anys. La qüestió és que els orígens del whisky són dos països: Irlanda i part del Regne Unit-Escòcia. Tanmateix, els primers registres es conserven als documents escocesos de 1494. Es tracta d’un enregistrament de monjos que realitzaven la primera beguda.
Des del moment de la seva aparició fins al segle XVII. El whisky va ser produït a nivell nacional per pràcticament tots els agricultors, posant en perill la producció de pa suficient per a la població. De fet, feien servir l’ordi en la producció de whisky i pa. Com a resultat, els productors de whisky es van imposar molt. Però aquest govern només va millorar la qualitat de la beguda. Al cap i a la fi, els petits productors filials, incapaços de suportar la pressió fiscal, van retrocedir en un segon pla, deixant així lloc als grans productors que van començar a lluitar pel comprador, millorant la beguda. Per tant, podeu argumentar que el whisky té més de 17 anys.
La tecnologia de producció de whisky ha canviat poc des del moment de l’aparició i consta de cinc etapes principals:
Etapa 1: Germinació de blat de malta, sègol, ordi i blat de moro. Com a resultat, algunes substàncies del midó es converteixen en sucre. Al final, s’assequen els grans.
Pas 2: Els productors molen grans germinats secs i els omplen d’aigua calenta. S'afegeix una petita quantitat de llevat a la barreja resultant i es deixa fermentar en tines especials durant 3-4 dies.
Pas 3: Massa fermentada ерун sotmesa a una doble destil·lació per obtenir l'alcohol amb una força d'aproximadament 70-80.
Etapa 4: Alcohol jove que aboquen en bótes de roure fresc i envelliment durant un mínim de tres anys. Normalment, és millor envellir la beguda durant 5-8 anys per obtenir una força òptima. Al final del procés d'envelliment, una beguda té una força d'aproximadament 50-60.
Etapa 5: Abans d’embotellar la beguda acabada, passeu-la barrejant: barreja de diferents whiskies per obtenir un sabor i aroma més rics i reproduir aigua especialment purificada per reduir la força.
La beguda acabada pot ser de groc pàl·lid a marró intens i gairebé no conté sucre.
Més de cent productors de whisky, però els més famosos són Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Scottish Prince, etc.
Beneficis del whisky
Ús diari de 30 g. prevé l'aparició d'un atac de cor. Els escocesos l’afegeixen a tot arreu. L’afegeixen a gairebé totes les begudes: te, cafè, cola i sucs. A més, el whisky és molt popular en cosmètics com a base per fabricar locions i màscares facials. Per la seva força, el whisky és un bon antisèptic i té una acció antiinflamatòria. Aquest és un producte excel·lent per fabricar diferents tipus de tintures i compreses medicinals.
Althaea Officinalis amb infusió de whisky és un agent expectorant, envoltant i antiinflamatori en malalties de les vies respiratòries superiors. Aquesta herba medicinal (20 g) s'aboca amb un whisky (500 ml) i es posa en infusió durant 10 dies en un lloc fosc. Prengui 10-15 gotes de tintura 3 vegades al dia.
Les propietats diürètiques, estimulants i tòniques tenen una tintura de l’arrel de l’amor amb whisky. Utilitzeu 100 g d’arrel triturada i 300 ml de whisky. La solució resultant s’adapta durant 15-20 dies i fa servir una cullerada abans de cada àpat.
Quan la pressió arterial, malalties cardiovasculars, mala digestió i gastritis, utilitzeu una tintura de nous i whisky verds. Per a això, aboqui 100 g de fruits secs picats amb 500 ml de whisky i insisteixi al sol en una ampolla de vidre fosc en un termini de 2 setmanes. Agiteu la barreja diàriament. Preparar la infusió i beure una cullerada abans dels àpats 3 vegades al dia. La mateixa infusió us ajudarà amb la bronquitis si l’afegiu al te amb mel.
La tintura de trèvol vermell amb whisky és un remei eficaç contra els mals de cap, l’aterosclerosi i el soroll a les orelles. Per a la seva preparació, utilitzeu 40 g. de flors de trèvol i 600 ml de whisky. La barreja resultant es deixa durant dues setmanes. Beguda preparada per infusió abans de dinar o al vespre abans d’anar a dormir en un volum de 20 ml. El tractament és millor dur a terme durant tres mesos amb pauses entre mesos durant 10 dies. Torneu a fer un curs no abans d'aquí a sis mesos.
Whisky perjudicial i contraindicacions
L’ús excessiu de whisky o qualsevol altra beguda alcohòlica pot provocar una intoxicació greu de l’organisme i un abús prolongat i sistemàtic pot provocar alcoholisme. La càrrega més gran dels ronyons i el fetge pot provocar danys o fracassos.
Seria útil si no feu servir aquesta beguda amb trastorns mentals, dones embarassades i lactants i nens.
Propietats útils i perilloses d'altres begudes: