contingut
- El dany del menjar ràpid per a la salut. Vídeo
- Fet número 5. El menjar ràpid és molt ric en calories
- Fet número 6. Les begudes dolces són imprescindibles
- Fet número 7. El menjar ràpid és una indústria que pren diners
- Fet número 8. Personal no qualificat
- Fet número 9. En qualsevol restaurant de menjar ràpid s'utilitzen trucs psicològics.
- Fet número 10. El menjar ràpid és perillós
El dany del menjar ràpid per a la salut. Vídeo
El menjar ràpid és tota una indústria en què els empresaris d'èxit van acumular ràpidament fortunes multimilionàries. McDonald's, SubWay, Rostix, Kentucky Fried Chicken (KFC), Burger King i desenes d'altres famoses cadenes de menjar ràpid de vegades faciliten molt la vida, però la majoria de vegades els porten a una sala d'hospital. Per què passa això?
Fet número 1. El menjar ràpid utilitza greixos trans
Els greixos trans són greixos insaturats que contenen àcids isòmrics trans. Aquests àcids poden ser naturals. Estan formats per bacteris a l'estómac dels remugants. Els greixos trans naturals es troben a la llet i la carn. Els àcids trans-isomèrics artificials es produeixen per hidrogenació d'olis líquids. Un mètode per a l'obtenció d'aquestes substàncies es va descobrir a principis del segle 1990, però van començar a parlar del seu dany només al 1s. En aquell moment, es van publicar dades sobre un augment significatiu del risc de patir malalties cardiovasculars en relació amb el consum d'àcids grassos trans. Estudis posteriors han revelat l'efecte directe d'aquestes substàncies en el desenvolupament de malalties coronàries, infart de miocardi, tumors cancerosos, diabetis, malaltia d'Alzheimer i cirrosi hepàtica. Els periodistes han batejat els greixos trans "greixos assassins". La proporció segura d'aquestes substàncies no supera el 30 per cent del valor energètic de tota la dieta per dia. Només les patates fregides contenen entre un 40 i un 60 per cent de greixos trans, i els nostres trossos de pit de pollastre empanats preferits contenen fins a un XNUMX per cent.
Fet número 2. Els suplements nutricionals s'inclouen en qualsevol plat de menjar ràpid
Qualsevol producte de menjar ràpid, des de creps amb melmelada fins a hamburgueses, conté desenes de tot tipus de sabors, colorants i potenciadors de sabor. Tots els components dels quals es preparen els plats als restaurants de menjar ràpid es lliuren al magatzem en sec. Tant la carn com les verdures estan privades artificialment d'humitat, és a dir, estan deshidratades. D'aquesta forma, es poden emmagatzemar durant mesos. Un cogombre comú conté fins a un 90 per cent d'aigua. Ara imagineu-vos què passaria si se'ls priva d'aquesta aigua. En una forma tan poc apetitosa, aquesta verdura no la pot menjar ni tan sols una persona amb molta gana. Per tant, els fabricants, poc abans de cuinar, saturen el producte amb líquid i, per tal de tornar el gust, l'aroma i l'aspecte presentable, afegeixen colorants i sabors. Entre els panets de l'hamburguesa no hi ha un cogombre, sinó una substància amb el gust i l'olor d'un cogombre.
El glutamat monosòdic i altres potenciadors del sabor són substàncies sense les quals no es prepara menjar ràpid. Encara no s'ha publicat cap estudi sòlid que afirmi que els potenciadors del sabor, quan es consumeixen en quantitats raonables, tinguin un efecte perjudicial sobre el cos humà. No obstant això, aquestes substàncies són addictives. Aquesta és la raó principal per la qual la gent acudeix una i altra vegada als restaurants de menjar ràpid. És a causa del glutamat monosòdic que les patates fregides, les galetes, els daus de brou i els condiments, els productes semielaborats, la maionesa i el ketchup i centenars d'altres productes són molt populars.
Fet número 3. Els restaurants de menjar ràpid utilitzen super carn
Per preparar els famosos nuggets, es va criar una raça especial de pollastre. Durant diversos anys, es van seleccionar individus amb un pit ample. Des de ben petit, l'activitat dels pollastres va ser limitada. Una altra raça de pollastre es va criar per obtenir potes, una tercera per a les ales. Els experiments genètics i de cria van provocar una revolució en el comerç. Des de l'arribada dels restaurants de menjar ràpid al món, s'ha tornat més habitual vendre parts individuals de carcasses que pollastre sencer.
Tampoc és tan senzill amb les vaques. Per obtenir el màxim de carn d'un animal, els vedells s'alimenten des del naixement no amb herba, sinó amb gra i diversos esteroides anabòlics. Les vaques creixen diverses vegades més ràpid i pesen molt més que les seves homòlegs als camps de granja. Uns mesos abans de matar, les vaques destinades a menjar ràpid es col·loquen en corrals especials, on l'activitat dels animals està limitada artificialment.
Fet número 4. Hi ha patates especials a les cadenes de menjar ràpid
Hi havia una vegada, el gust de les patates depenia principalment de l'oli en què es fregeixen. Tanmateix, per tal de reduir la despesa, els productors de patates fregides van passar d'una barreja d'oli de llavor de cotó i greix de vedella a oli vegetal del XNUMX%. A més, aquest oli no és d'oliva ni de gira-sol, sinó de colza o de palma.
Els olis de colza, coco, palma i altres similars contenen una gran quantitat de greixos trans, àcid erúcic, que s'acumula al cos.
Tanmateix, els clients van exigir tornar "el mateix gust". És per això que els propietaris dels restaurants havien de sortir urgentment de la situació i afegir un altre sabor "natural" a la recepta.
Les patates fregides també tenen un efecte negatiu en el cos a causa de la gran quantitat de sal. Normalment, s'afegeix 100-1 grams de clorur de sodi per 1,5 grams de producte. La sal retarda l'eliminació del líquid del cos, altera el funcionament normal dels ronyons i pot provocar el desenvolupament d'hipertensió i alteracions en el treball del cor.
Fet número 5. El menjar ràpid és molt ric en calories
El consum constant de menjar ràpid condueix a l'obesitat. El fet és que un aperitiu lleuger en un restaurant de menjar ràpid conté unes 1000 calories, un àpat complet, de 2500 a 3500 calories. I això malgrat que per mantenir la forma física (per no perdre pes i no engreixar), una persona normal necessita un màxim de 2000-2500 kcal al dia. Però la gent, per regla general, no rebutja l'esmorzar, el sopar, el te amb galetes o panets. Amb tot això, l'activitat física d'una persona moderna és baixa. D'aquí els problemes amb l'excés de pes, el sistema genitourinari, la formació de plaques de colesterol, hipertensió i altres malalties.
Als Estats Units, el sobrepès ha estat declarat un problema nacional, i centenars de persones estan treballant per resoldre'l, encapçalats per la dona del president Michelle Obama.
Fet número 6. Les begudes dolces són imprescindibles
Normalment, la gent demana una beguda carbonatada dolça per a qualsevol conjunt d'aliments en un restaurant de menjar ràpid. Qualsevol nutricionista et dirà que no es recomana beure amb els àpats. Els nutrients dels aliments no tenen temps d'absorbir-se al torrent sanguini, sinó que s'eliminen de l'estómac i els intestins.
Les begudes carbonatades contenen una gran quantitat de sucre. Després de beure mig litre de Coca-Cola, una persona consumeix uns 40-50 grams de sucre. Fins i tot el més famós dels dolços no afegeix tanta "mort blanca" al te i al cafè. Les begudes carbonatades destrueixen l'esmalt dental, tenen un efecte perjudicial sobre l'estómac, provocant gastritis.
Fet número 7. El menjar ràpid és una indústria que pren diners
Quan feu una comanda, a la caixa segur que se us oferirà una salsa addicional per a les cames de pollastre o una altra novetat: una mena de pastís amb melmelada. Com a resultat, doneu diners per alguna cosa que no vau planejar en absolut, perquè és molt difícil negar-se!
Fet número 8. Personal no qualificat
És possible que el personal dels restaurants de menjar ràpid no tingui igual per abocar cola i recollir hamburgueses, però es considera personal poc qualificat. El seu treball es paga en conseqüència. Perquè els empleats no se sentin defectuosos, els alts funcionaris es piquen el cap amb frases com "Ets el millor equip amb el qual he treballat mai!" i altres elogis. Però els mateixos estudiants, que guanyen diners addicionals fregint patates i esprement gelats en cons de gofres, tampoc són bastardos. Hi ha molts vídeos a Internet on la gent amb roba de marca de famosos restaurants de cadenes de menjar ràpid esternuden hamburgueses, escopen patates fregides, etc.
Fet número 9. En qualsevol restaurant de menjar ràpid s'utilitzen trucs psicològics.
El menjar ràpid és realment ràpid, barat, saborós, satisfactori. Però, per desgràcia, si ignoreu els eslògans publicitaris i ho descobriu, es revela una veritat antiestètica. Ràpid? Sí, perquè el menjar ja es va preparar fa uns mesos. Queda per escalfar i servir. abundant? Segur. La saturació arriba ràpidament a causa de les grans porcions, però amb la mateixa rapidesa es substitueix per una sensació de gana. El fet que l'estómac estigui ple, el cervell ho entén després de 20-25 minuts, i tant de temps, sota l'atenció d'altres visitants, que volen agafar la seva taula el més aviat possible, pocs s'asseuran. El principi mateix del menjar ràpid no permet adonar-se que s'ha menjat un àpat complet. Una persona està disposada de manera que qualsevol entrepans, entrepans i hamburgueses es percebin com a aperitius.
Fet número 10. El menjar ràpid és perillós
El menjar ràpid sovint provoca malalties com: – obesitat; - hipertensió; - malaltia coronària; – accidents cerebrovasculars i atacs cardíacs; - càries; - gastritis; - úlcera; - diabetis; - i diverses desenes més. Què és més important per a tu: la salut o un plaer momentani d'un menjar de dubtosa qualitat?
Llegiu sobre la decoració i la decoració de les copes de casament al següent article.