Llista de begudes
Articles de begudes
Quant a les begudes
Al llarg d’una història mil·lenària, la gent ha inventat moltes begudes, algunes de les quals han passat a formar part de les tradicions culturals. Descobrirem quines begudes són beneficioses per al cos i quin mal poden fer
L’aigua és la base de la vida i cada persona necessita beure molts líquids cada dia. Gràcies a l’aigua, es produeixen tots els processos bioquímics del cos i, com més actius siguem, més aigua es necessita.
Però poca gent està preparada per beure aigua pura en aquesta quantitat. Es pot utilitzar com a part de begudes naturals saludables que nodriran el cos amb vitamines i fins i tot ajudaran a combatre diverses malalties. Per descomptat, cap beguda pot substituir l’aigua neta, de manera que hauríeu de beure-la de la mateixa manera durant tot el dia.
Penseu en les begudes naturals, que són de diversos tipus. Els més senzills per naturalesa són una barreja de suc, polpa i aigua, per exemple, begudes de fruita. Són fàcils de preparar i són un tresor de vitamines naturals en alta concentració.
Sovint es preparen begudes més complexes amb bacteris. Fa centenars d’anys, la gent va notar que alguns dels aliments que quedaven no es deterioraven del tot, sinó que canviaven. Es tornen interessants pel gust i, amb un ús regular, fins i tot milloren el benestar. Aquestes begudes alberguen bacteris beneficiosos, processen sucres i altres compostos i alteren les propietats del líquid. Així va aparèixer el kvass, la kombucha.
Després, els bacteris es van seleccionar especialment i es van col·locar a les matèries primeres. D’aquesta manera, la llet sola es pot convertir en begudes amb una gran varietat de gustos i propietats: iogurt, bronzejat, acidòfil i altres.
Beneficis de les begudes
Les begudes naturals augmenten la immunitat i milloren el benestar, ja que contenen molts antioxidants que neutralitzen els processos d’oxidació nocius del cos. Des de fa temps es coneixen els beneficis de begudes com el suc tradicional de nabiu o de nabiu. No és estrany que es recomanin com a remei contra els refredats.
Diverses begudes amb suc, les mateixes begudes de fruita, són un concentrat de vitamines i fibra dietètica. I si els cuineu vosaltres mateixos, no contindran conservants, edulcorants i altres "productes químics" nocius.
Els aliments elaborats amb bacteris són especialment beneficiosos. En el procés de la seva activitat vital, es formen molts àcids orgànics i compostos actius únics, que inicialment no estaven presents a la beguda. Els bacteris milloren el procés de digestió ja que colonitzen els nostres intestins. Les diferents begudes tenen el seu propi conjunt de microorganismes, per la qual cosa és útil alternar aquests productes.
Per a la recuperació general, cal prendre diverses begudes naturals amb més freqüència. Es recomana a persones debilitades per malalties, durant el període de recuperació, amb deficiències de vitamines.
El mal de les begudes
Algunes begudes afegeixen massa sucre i no seran de gran benefici. A més, cal tenir en compte que són força riques en calories i que un producte d’aquest tipus no es pot considerar simple aigua.
Si la beguda és inusual per als intestins, és millor començar a provar-la una mica. Els aliments que utilitzen bacteris són especialment propensos a causar malestar digestiu. També són possibles reaccions al·lèrgiques, des d’un simple enrogiment de la pell fins a la inflamació. Com més gran sigui la concentració de diverses substàncies a les begudes, major serà el risc de reaccions corporals imprevistes.
És millor beure nens menors de 3 anys només amb aigua i llet, així com fórmules infantils especials. Les begudes per a adults poden provocar una reacció greu en el vostre nen petit.
Com triar les begudes adequades
És imprescindible comprovar l’estanquitat de l’embalatge, si es infringeix, el producte es deteriora ràpidament. Presteu atenció a la composició: no hi hauria d’haver conservants, colorants, edulcorants ni altres additius químics. Les begudes amb un contingut alt de sucre també s’eviten millor, ja que el seu contingut calòric és massa alt i no s’afegeix als beneficis.
Per assegurar-vos de la composició natural, podeu preparar-vos algunes begudes vosaltres mateixos, per exemple, cuinar begudes amb fruita, preparar kvass de pa o mantenir un kombucha.