contingut
Descripció
Sabater (eng. sabater - propietari de la taverna, cerveser) és una beguda de còctel que consisteix en una varietat de fruites, xarops, sucs, begudes alcohòliques i gel picat.
El primer sabater es va cuinar a Amèrica el 1809, el va convertir en el propietari d’una taverna en signe de reconciliació després d’una baralla amb la seva dona, per la qual cosa es va delectar completament i el món sencer va prendre una beguda nova.
La principal característica distintiva dels sabaters d'altres còctels és la seva tecnologia de cuina. A diferència d’altres, no ho barregen en un shaker. El got per a la beguda s’omple amb 2/3 de gel triturat i, a continuació, s’hi afegeixen totes les cobertures. Decoreu un got i afegiu-hi fruites fresques (poma, pera, taronja, plàtan, pruna) o en conserva (pinya, cireres, cirera, préssec, raïm, albercoc).
Com a farcit d’alcohol, no podeu utilitzar moltes begudes alcohòliques fortes com ara vi, xampany, vi de Porto o licor aromatitzat. Tota la fruita que haureu de col·locar uniformement al got. Aquesta beguda és millor servir amb una palla i una cullera per a fruites i baies. A causa de l’abundància de fruita a la beguda, alguns anomenen sabater “macedònia amb salsa de vi”.
Història del sabater
Hi ha hagut molta controvèrsia sobre l’origen de la beguda de sabater. Tot i que se sap amb cert fet que el barman de receptes modern inventat a Amèrica i es va esmentar per primera vegada a la literatura nord-americana el 1809, els diccionaris i manuals de barres no estan segurs de l’etimologia d’aquest nom. El nom deriva molt probablement de la paraula "sabater", que antigament significava "cervesera" o "propietari de taverna".
Avui en dia el "sabater" és una "beguda mitjana", el volum de la qual augmenta amb una gran quantitat de gel, generalment triturat o triturat. Tradicionalment, el vi, el licor o una altra beguda alcohòlica s’utilitza com a base per a la seva preparació. El suc de llimona o suc de llima s’afegeix en molt poca o nul·la quantitat.
L’avantatge del sabater
Cobbler és la beguda refrescant perfecta, especialment en dies calorosos. Les seves propietats positives adquireix a través dels seus ingredients constitutius de fruita.
Així, el sabater de maduixes conté suc de maduixa barrejat (50 ml), maduixes (20 g), llimona (20 g) i vainilla (10 g) d’almívar. Tots els ingredients estrep de barman i abocar-los en un got prèviament preparat amb gel triturat i baies. Part superior de la beguda que decora amb una maduixa i una nata. Sabater amb maduixes riques en vitamina C i àcid fòlic. Els enzims de les maduixes, milloren la gana i la funció intestinal, estimulen el flux de bilis i orina.
El sabater de pinya conté suc de pinya i grosella negra (30 g) i rodanxes de pinya en conserva (20 g). El suc que aboqueu en un got amb gel i decorat amb una rodanxa de llimona. Aquesta beguda permet estalviar vitamines de pinya del grup B, A i PP, i diversos micronutrients. Les groselles enriqueixen la beguda amb vitamines C, E i antioxidants. El sabater de pinya té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular, redueix la pressió arterial, té accions antiinfeccioses, millora la gana i alleuja les nàusees, per exemple durant l’embaràs.
Altres tipus de sabaters
La galeria de cafè i xocolata consisteix en cafè (20 g) o xocolata (20 g), respectivament, xarops, xarop de gerds (10 g), xocolata negra finament trencada (20 g) i te fort sense edulcorar (50 g). Tots els components es barregen en un got de barreja i els aboquen en un got per servir-los. Beguda de la part superior es decora amb nata muntada. La galeria d'aquests components té un efecte tònic i dóna un impuls d'energia i vigor.
El sabater d’ous conté ous crus batuts, llet (20 g), suc de maduixa (20 g) i xarop de taronja. Tots els components es barregen bé i s'aboca en un got ple de gel. De vegades és bo abocar-hi el suc de grosella. La beguda és molt nutritiva, rica en greixos rics en proteïnes i útils. Per fer aquesta beguda, recordeu que els ous han de ser tan frescos. En qualsevol cas, no s’ha d’utilitzar un ou amb la closca danyada.
Els perills del sabater i les contraindicacions
La composició d’alguns sabaters inclou begudes alcohòliques, per tant, el seu ús excessiu pot provocar intoxicacions alcohòliques. No heu d’utilitzar aquesta beguda si teniu embarassades i dones en lactància i menors d’edat.
A més, hauríeu de fixar-vos en els ingredients de la beguda que causen al·lèrgies.
Propietats útils i perilloses d'altres begudes: