contingut
Descripció
Gin és una beguda alcohòlica anglesa que prové dels Països Baixos.
La producció de ginebra va començar a mitjan segle XVII als Països Baixos, i després de la "Gloriosa revolució" s'havia estès a Anglaterra. La major popularitat que va obtenir després a Londres es va establir en el mercat de venda de blat de baixa qualitat, dels quals els fabricants produïen la beguda. El govern no ha imposat cap taxa sobre la producció de ginebra i, com a resultat, a principis del segle XVIII, la seva difusió ha assolit proporcions sense precedents. Han aparegut milers de tavernes i botigues que venen ginebra. El volum total de la seva producció va ser sis vegades superior al volum de producció de cervesa.
Procés de producció
Amb el pas del temps, el procés d'elaboració de la ginebra gairebé no va canviar. El seu component principal és l'alcohol de blat, que apareix en el procés de destil·lació vertical i, després d'afegir baies de ginebre, el seu sabor sec únic. Com a suplements a base d’herbes en la producció de begudes, els fabricants poden utilitzar ratlladura de llimona, arrel de Dudnikova orris, taronja, coriandre i canyella. Segons els estàndards internacionals establerts, la força de la beguda no pot ser inferior a 37.
Avui en dia, la ginebra només és de dos tipus: la londinenca i l’holandesa. Tenen una tecnologia de producció completament diferent. A totes les etapes de la destil·lació de la ginebra holandesa, afegeixen ginebró i la força de producció de la beguda és d’uns 37. La beguda londinenca que obtenen afegint substàncies aromàtiques i aigua destil·lada a l’alcohol de blat ja preparat. La força de les begudes a la producció és d’uns 40-45. La ginebra anglesa té tres tipus: London Dry, Plymouth i Yellow.
Normalment, aquesta beguda és incolora, però en envellir en bótes de roure pot adquirir una tonalitat d’ambre. Només la varietat holandesa té una llarga vida útil. Ginebra anglesa, a excepció de la marca Seagram's Extra Dry, que no envelleixen.
Des dels seus inicis, Jin va passar de ser un substitut de baixa qualitat a una autèntica beguda de cavaller. I ara és popular tant en forma pura com en diversos còctels.
Beneficis de gin
La ginebra, com qualsevol altra beguda alcohòlica, no s’ha de consumir en grans quantitats. Les propietats curatives i preventives del gen només tenen dosis petites.
El gin a l’edat mitjana apareixia com una tintura medicinal amb efecte diürètic. La gent el venia a les farmàcies en dosis petites. El gintònic clàssic va arribar a l'Índia i va guanyar àmpliament popularitat com a cura per a la malària. La principal eina activa per a la quinina continguda en aigua tònica té un sabor amarg i barrejar-la amb l'alcohol va fer que la beguda sigui molt més agradable.
Actualment, la ginebra és popular per la fricció i la prevenció dels refredats.
Receptes saludables
Si barregeu 2 cullerades de ginebra, suc de ceba i mel, obtindreu un remei excel·lent per a la bronquitis. Us seria útil si feu servir una culleradeta d’una tintura cada tres hores.
La beguda de camamilla (2 cullerades per cada 100 ml) amb 50 g de gin també ajuda a la bronquitis i té una acció expectorant. Cal prendre una cullerada durant dos dies abans de menjar.
Per alleujar el dolor lumbar amb ciàtica hi ha diverses receptes a base de ginebra. La composició és el suc fresc de rave blanc, ceba i dues cullerades de ginebra. Cal posar-se la gasa plegada diverses vegades, posar-la a la zona dolorosa, tapar-la per segellar el polietilè i, per sobre, embolicar un teixit càlid i dens. Al cap de mitja hora, heu de treure la compresa i muntar la zona de la pell amb un drap suau humitejat amb aigua tèbia.
Comprimeix
Una altra opció de la compressió és molt més fàcil. Cal humitejar la gasa amb una ginebra, fixar-la al dolor de la llar i el mateix que a la recepta anterior, cobrir-la amb politè i un drap calent. Cal conservar-lo durant tres hores, després de la qual cosa s’ha de netejar i lubricar amb crema hidratant la pell. La mateixa compresa ajuda amb l’angina.
El gin també és popular per tractar la inflamació i la inflamació de la laringe deguda a una infecció o un sobreesforç de les cordes vocals. Una barreja de ceba, dues cullerades de sucre i dues tasses d’aigua bull fins que les cebes s’estovin i afegiu els 50 g de ginebra. Prendre una culleradeta de decocció durant el dia.
Dany del gin i contraindicacions
L'ús sistemàtic de ginebra en grans quantitats pot provocar dependència de l'alcohol i alterar el sistema cardiovascular.
En relació amb la intolerància individual al ginebre en la composició del gen pot causar una reacció al·lèrgica. Per aquest motiu, aquesta beguda alcohòlica està contraindicada per a persones amb inflamació renal i hipertensió.
Una ginebra de baixa qualitat o falsa pot danyar greument el cos humà. Per tant, hauríeu de prendre marques de ginebra, la qualitat de les quals està controlada pel fabricant i no té cap dubte.
El sabor dolç de la beguda és un signe de beguda de baixa qualitat.
Jebemti gin je dober