Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 18 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| Proteïnes | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 7.2% | 8000 g |
| Greixos | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 50909 g |
| Els hidrats de carboni | 3.31 g | 219 g | 1.5% | 8.3% | 6616 g |
| Fibra alimentària | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 19.4% | 2857 g |
| Aigua | 94.34 g | 2273 g | 4.2% | 23.3% | 2409 g |
| Cendra | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 15% | 3750 g |
| Beta carotè | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 32.8% | 1706 g |
| El licopè | 3041 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 94 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 13.3% | 4167 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.022 mg | 1.8 mg | 1.2% | 6.7% | 8182 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.129 mg | 5 mg | 2.6% | 14.4% | 3876 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 22.2% | 2532 g |
| Vitamina B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 18.3% | 3077 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 22.8 mg | 90 mg | 25.3% | 140.6% | 395 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.56 mg | 15 mg | 3.7% | 20.6% | 2679 g |
| beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 12.8% | 4286 g |
| Vitamina PP, NO | 0.532 mg | 20 mg | 2.7% | 15% | 3759 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 48.3% | 1147 g |
| Calci, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 6.1% | 9091 g |
| Magnesi, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 12.8% | 4444 g |
| Sodi, Na | 247 mg | 1300 mg | 19% | 105.6% | 526 g |
| Sofre, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 5.6% | 10526 g |
| Fòsfor, P | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 19.4% | 2857 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 21.1% | 2647 g |
| Manganès, Mn | 0.105 mg | 2 mg | 5.3% | 29.4% | 1905 g |
| Coure, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 41.7% | 1333 g |
| Zinc, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6.7% | 8571 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.49 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 1.18 g | ~ | |||
| fructosa | 1.31 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.026 g | ~ | |||
| valina | 0.027 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.016 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.026 g | ~ | |||
| leucina | 0.039 g | ~ | |||
| lisina | 0.039 g | ~ | |||
| metionina | 0.009 g | ~ | |||
| treonina | 0.027 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.008 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.028 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.03 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.148 g | ~ | |||
| glicina | 0.026 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.393 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| serina | 0.028 g | ~ | |||
| tirosina | 0.018 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.014 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Fitosterols | 9 mg | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.015 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.004 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.044 g | de 11.2 20.6 a | 0.4% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.042 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.002 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.002 g | de 0.9 3.7 a | 0.2% | 1.1% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.042 g | de 4.7 16.8 a | 0.9% | 5% |
El valor energètic és de 18 kcal.
- tassa = 240 g (43.2 kCal)
- 0,5 tassa = 120 g (21.6 kCal)
- Porció NLEA = 121 g (21.8 kCal)
Tomàquets (tomàquets) cuits amb sal ric en vitamines i minerals com: vitamina C - 25,3%
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
etiquetes: contingut calòric 18 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil Tomàquets (tomàquets) cuits amb sal, calories, nutrients, propietats útils Tomàquets (tomàquets) cuits amb sal