Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 233 kCal | 1684 kCal | 13.8% | 5.9% | 723 g |
| Proteïnes | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.3% | 13103 g |
| Greixos | 13.46 g | 56 g | 24% | 10.3% | 416 g |
| Els hidrats de carboni | 28.18 g | 219 g | 12.9% | 5.5% | 777 g |
| Fibra alimentària | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Aigua | 54.28 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4188 g |
| Cendra | 2.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Beta carotè | 0.289 mg | 5 mg | 5.8% | 2.5% | 1730 g |
| beta Criptoxantina | 70 μg | ~ | |||
| El licopè | 2530 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 124 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.024 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.2% | 3462 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.026 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.2% | 3636 g |
| Vitamina B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.86 mg | 15 mg | 19.1% | 8.2% | 524 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina PP, NO | 0.467 mg | 20 mg | 2.3% | 1% | 4283 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.8% | 2336 g |
| Calci, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Magnesi, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Sodi, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4333 g |
| Sofre, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 17241 g |
| Fòsfor, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.87 mg | 18 mg | 4.8% | 2.1% | 2069 g |
| Manganès, Mn | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Coure, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 6.9% | 625 g |
| Seleni, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.2% | 3438 g |
| Zinc, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.86 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 28.45 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 15.66 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.29 g | ~ | |||
| fructosa | 12.49 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 1.099 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 0.798 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.301 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 5.898 g | min 16.8 г | 35.1% | 15.1% | |
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 5.753 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.145 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 5.029 g | de 11.2 20.6 a | 44.9% | 19.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 3.859 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 1.17 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 1.17 g | de 0.9 3.7 a | 100% | 42.9% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 3.859 g | de 4.7 16.8 a | 82.1% | 35.2% |
El valor energètic és de 233 kcal.
- tassa = 260 g (605.8 kCal)
- cullerada = 16 g (37.3 kCal)
Amaniment, francès, sense greixos, sense sal rics en vitamines i minerals com: vitamina E - 19,1%, coure - 16%
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 233 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, útil Utilitzar amanida per a amanides, francès, baix en greixos, sense sal, calories, nutrients, propietats útils Amaniment per a amanides, francès, baix en greixos, sense sal