Consells per introduir nous aliments als plats dels nens
Variar els mètodes de cocció i preparació. De vegades, a un nen no li agrada una verdura perquè no li agrada la seva textura cuita, mentre que potser els agrada molt crua. Sovint passa amb els tomàquets o l'escarola, per exemple. Els ous també s'accepten millor amb una salsa beixamel que al plat, gratinat de peix en lloc de brodar. Moltes verdures també són ben acceptades en puré o sopa. Però cada nen té les seves preferències, i alguns són una mica repetitius...
Implica el teu fill. Simplement per familiaritzar-lo amb el menjar. Pot fer la vinagreta, abocar farina en un plat o aixafar ous durs sobre una amanida de tomàquet...
Estimular el tacte i la vista del seu fill. Els nens són molt tàctils. Deixeu-los tocar certs aliments o pastar una crosta de pastís, per exemple. Juga amb presentacions i colors també. Un nen prova primer a través dels ulls. Un plat ha de semblar apetitós. Així que varia i juga amb els colors. Per exemple: una amanida de taronja amb encenalls de xocolata, mongetes verdes amb mongetes blanques i pernil a daus. Proveu també les creps de patates decorades amb julivert.
Comenteu amb la família durant l'àpat. Entre els 3 i els 7 anys, un nen vol menjar com els adults. Aprofitem aquest mimetisme perquè entengui que l'àpat és un moment de convivència i plaer. Sobretot, compartir àpats amb la família i fer comentaris. Per exemple: "La nata fresca a les pastanagues és bona?" És diferent de les pastanagues ratllades”.
Multiplicar les presentacions. Com més es conegui un aliment i lligat a una sensació agradable, més voldrà tastar-lo el teu fill. Juga un joc. Ajudeu-lo a verbalitzar com se sent quan tasta el menjar: “Pica, és amarg, és dolç? “. I si reps altres nens, improvisa “jocs de descoberta”. Cadascú presenta, per exemple, la fruita que prefereix i hauria de fer que els altres la vulguin tastar.
Barrejar verdures i midons. Els nens tenen una clara preferència pels aliments saciants i dolços, i per tant els aliments amb midó. Per ajudar-lo a menjar verdures, barreja les dues: per exemple, pasta amb pèsols i tomàquets cherry, un gratinat de patata i carbassó...
No obligueu el vostre fill a acabar el seu plat. Va tastar, està bé. No insistis, encara que sigui "bo per a ell", pots apagar-lo. Haver fet una o dues mossegada et permet acceptar gradualment un aliment. I aleshores, obligar-lo a acabar un plat corre el risc de trencar-li la gana, que està regulada de manera natural.