Els transgènics tornen a estar agitats després de la publicació de l'estudi del professor Gilles-Eric Séralini el 19 de setembre de 2012, que demostra l'impacte del consum de blat de moro transgènic en rates. Un bon motiu per fer balanç de la realitat de la situació i dels possibles impactes dels organismes modificats genèticament en la nostra salut.

Els organismes modificats genèticament, o transgènics, són organismes l'ADN dels quals ha estat transformat per intervenció humana gràcies a l'enginyeria genètica (tècniques de biologia molecular utilitzant la genètica per utilitzar, reproduir o modificar el genoma dels éssers vius). Aquesta tècnica permet així transferir gens d'un organisme (animal, planta, etc.) a un altre organisme pertanyent a una altra espècie. Aleshores en parlem transgènic.