Com preparar un plat "Lluç al forn»
Peleu el lluç, talleu-lo a porcions i traieu l’os central. Esteneu-ho sobre una plata o una plata per coure, untada prèviament amb oli d’oliva. Barregeu maionesa i crema de llet i cobriu-hi el peix. Es cou al forn, girant de tant en tant per formar una escorça.
Ingredients de la recepta "Lluç al forn'
- Lluç - 2000 gr.
- Maionesa - 30 gr.
- Crema agra - 30gr.
- Oli d’oliva - 20 gr.
Valor nutritiu del plat “Lluç al forn” (per Grams 100):
Calories: 102 kcal.
Esquirols: 16 gr.
Greixos: 4.2 gr.
Hidrats de carboni: 0.1 gr.
Nombre de racions: 1Ingredients i calories de la recepta ”Lluç al forn»
| Producte | Measure | Pes, gr | Blanc, gr | Greix, g | angle, gr | cal, kcal |
| lluç fresc | 2000 gr | 2000 | 332 | 44 | 0 | 1720 |
| maionesa de taula de llet | 30 g | 30 | 0.72 | 20.1 | 1.17 | 188.1 |
| crema agra 10% (baixa en greixos) | 30 g | 30 | 0.9 | 3 | 0.87 | 34.5 |
| oli d'oliva | 20 gr | 20 | 0 | 19.96 | 0 | 179.6 |
| Total | 2080 | 333.6 | 87.1 | 2 | 2122.2 | |
| 1 servir | 2080 | 333.6 | 87.1 | 2 | 2122.2 | |
| Grams 100 | 100 | 16 | 4.2 | 0.1 | 102 |