Tradicionalment, les boletes es preparen bullint-les en aigua bullent amb sal i fulles de llorer. Però també es poden fregir! A més, no hauríeu de considerar les boletes fregides com un plat d’estudiants, ja que es troben al menú de restaurants força dignes.
Tot i això, cal tenir en compte que amb aquest mètode de preparació augmenta el contingut calòric de les boletes. "Però el seu meravellós sabor val la pena"; segur que els amants d'un plat tan deliciós com les boletes fregides probablement respondran a aquesta observació.
Com fregir boletes
Ingredients:
- Dumplings - 1 paquet
- Oli d’oliva o de gira-sol - per fregir
- Sal, pebre, herbes - al gust
Preparació:
1. S'aboca oli a la cassola perquè el fons quedi completament tancat, escalfat a foc lent.
2. Estenem les boletes. Cada costat es fregeix a foc lent amb la tapa oberta durant 10 minuts, després es gira cap a l’altre costat i s’afegeix de nou oli, si cal, perquè cobreixi el contingut a la meitat.
3. Afegiu espècies just abans de treure-les del foc.
4. A continuació, col·loqueu les boletes sobre un paper absorbent durant un parell de minuts per absorbir l’excés d’oli.
Es pot servir amb herbes picades i crema agra. Que aprofiti!