Continuo compilant una llista de superaliments que proporcionen enormes beneficis per a la nostra salut, immunitat, benestar i estat d’ànim (vegeu les parts primera i segona). A més, és molt fàcil incloure-les a la vostra dieta:
Perga
És una barreja de pol·len, nèctar i enzims produïts per les abelles. No m'agrada molt la mel i mai he fet servir subproductes de les abelles. Però, després d'haver abordat els problemes de l'alimentació saludable, vaig començar a veure sovint mencions de l'utilitat del pa d'abella per als humans. Va ser doblement sorprenent per a mi que experts estrangers també escrivissin sobre això, perquè considerava la mel i els seus derivats un tema molt "rus" i molt "popular". Òbviament equivocat? Els efectes a llarg termini de l'ús a llarg termini del pa d'abella inclouen la pèrdua de pes, l'enfortiment del sistema immunitari, la millora de la funció sexual i l'eliminació de les al·lèrgies estacionals.
Resulta que fins i tot alguns atletes fan servir pa d’abella: dóna energia, augmenta la resistència i la resistència.
Les persones sensibles al pol·len o que pateixin al·lèrgies alimentàries haurien de menjar pa d’abella amb cura.
I també és important entendre que el pa d’abella tindrà efectes positius sobre la salut només si és de bona qualitat i amb la tecnologia de recollida correcta, per tant, fixeu-vos en qui i on adquiriu pa d’abella (i mel).
Sèsam
Aquestes llavors són una de les fonts vegetals més riques en calci. A més, són rics en altres minerals importants: ferro, zinc, magnesi, manganès i coure. Gràcies a això, el sèsam permet mantenir el nivell correcte de minerals en ossos i altres teixits del cos, afavoreix la producció de glòbuls vermells, la síntesi d’enzims i proporciona processos antiinflamatoris. Altres ingredients de les llavors de sèsam ajuden a combatre el dany dels radicals lliures, estabilitzen la pressió arterial i protegeixen el fetge del dany oxidatiu. El sèsam també és una bona font de proteïnes.
Sorprenent: llavors tan petites i tan beneficioses!
Com que les llavors de sèsam contenen oli, és millor guardar-les ben envasades i refrigerades per evitar el deteriorament i la rancidesa.
Podeu utilitzar llavors de sèsam crues afegint llavors a qualsevol amanida. I en podeu fer pasta: tahini. S’utilitza en la preparació d’hummus, babaganush i altres aperitius i salses. Totes aquestes receptes es troben a la meva nova aplicació iOS.
Aquí compro llavors de sèsam.
Gingebre
El gingebre té moltes propietats beneficioses: cura els refredats, ajuda a perdre pes, enforteix el sistema immunitari i també és apreciat per la seva capacitat de prevenir nàusees i toxicosis durant l’embaràs, eliminar problemes digestius i reduir la pressió arterial. A més, el gingebre té nombrosos efectes antiinflamatoris.
Els trossos de gingebre petits s’afegeixen als sucs, batuts i també s’elaboren amb aigua bullent (amb llimona, baies i espècies) per fer te de gingebre.