contingut
- En un got de llet - calci norma diària
- El calci lacti s’absorbeix millor
- La llet és perjudicial per als adults
- La llet provoca obesitat
- La llet de granja és millor
- Al·lèrgia a la mala llet
- La llet esterilitzada és bona
- La llet conté antibiòtics
- Llet dolenta per al cor
- La llet homogeneïtzada és transgènica
- Moore sobre els beneficis i els danys del milc que podeu veure al vídeo següent:
Alguns consideren que la llet de vaca és el superaliment obligatori de la dieta de totes les persones, especialment dels nens, i d’altres creuen que el seu ús no és natural. I la veritat sempre està en algun lloc del mig. Quins mites lactis són els més populars?
En un got de llet - calci norma diària
La llet és una font de calci, i alguns creuen que un got d'aquesta beguda pot satisfer les necessitats diàries de calci d'un adult. De fet, per compensar la manca d'aquest element al cos, la quantitat de llet hauria de ser d'uns 5-6 gots al dia. Molts altres productes contenen molt més calci que la llet. Aquests són aliments vegetals i carns.
El calci lacti s’absorbeix millor
És important aprendre que és una tasca difícil menjar menys calci que una norma diària. Dels aliments el calci entra en compostos insolubles o poc solubles en aigua, i en el procés de digestió la major part d'aquest important element es dissol. El calci s'absorbeix bé juntament amb les proteïnes i, per tant, la llet, el formatge, la crema agra i altres productes lactis són realment molt més saludables per al cos que altres productes sense proteïnes o baixos en proteïnes.
La llet és perjudicial per als adults
Es creu que la llet només és útil a la infància. Però els estudis científics diuen el contrari. Els adults que consumeixen productes lactis tenen un sistema immunitari més fort. La llet nodreix el cos amb vitamines i microelements, calci, molt important per a la gent gran.
La llet provoca obesitat
La llet es pot excloure de la dieta, creient que el seu ús condueix a l'obesitat. Per descomptat, la crema de llet, la crema agra i la mantega en quantitats il·limitades contribuirà sens dubte a augmentar de pes, però si escolliu llet, iogurt i formatge cottage amb poc greix, l’obesitat no us amenaçarà.
La llet de granja és millor
La llet fresca, que es ven al mercat, és realment nutritiva i beneficiosa, però no s’ha d’oblidar que hi ha molts agents patògens que es multipliquen ràpidament cada hora que passa. Llet més segura d’un proveïdor de confiança que realitza una pasteurització adequada a una temperatura de 76-78 graus i manté tots els nutrients i oligoelements.
Al·lèrgia a la mala llet
Una al·lèrgia es pot produir fins i tot a causa dels productes més útils. Pel que fa a la llet es va comprovar que hi ha intolerància individual a la lactosa o hipersensibilitat a les proteïnes de la llet. A les prestatgeries de les botigues hi ha una gran selecció de lactis sense lactosa, i les persones que pateixen aquesta malaltia també poden menjar productes lactis.
La llet esterilitzada és bona
Durant la pasteurització la llet es processa a una temperatura de 65 graus durant 30 minuts, 75-79 graus durant 15 a 40 segons o 86 graus durant 8-10 segons. És segur per a la salut humana, però conserva bacteris làctics i vitamines. Mentre que l’esterilització s’està perdent tots els nutrients de la llet, ja que s’escalfa a una temperatura de fins a 120-130 o 130-150 graus durant mitja hora.
La llet conté antibiòtics
En la producció de llet s'utilitzen diferents conservants, però sense antibiòtics. Per tant, no és més que ficció popular. Qualsevol laboratori làctic que controli la qualitat dels productes ho reconeixeria immediatament.
Llet dolenta per al cor
Es creu que les proteïnes de la llet caseïna destrueixen les parets dels vasos sanguinis. Tot i això, tot és exactament oposat: inhibeixen el desenvolupament de l’aterosclerosi. Nutricionistes eminents recomanen una dieta amb llet per a tots els que pateixen malalties del cor i dels vasos sanguinis.
La llet homogeneïtzada és transgènica
Homogeneïtzat significa "homogeni" i no modificat genèticament. Perquè la llet no s’estratifiqui i no es divideixi en greixos i sèrum de llet, s’utilitza l’homogeneïtzador, és a dir, trencar greixos en partícules més petites i barrejar-les.
Moore sobre els beneficis i els danys del milc que podeu veure al vídeo següent:
