La calor de l'estiu pot causar acne, erupcions cutànies, sudoració excessiva i fins i tot provocar un cop de calor. Per refrescar el cos durant aquests mesos, l'antiga medicina índia Ayurveda recomana l'ús de determinades espècies. Les espècies són la quinta essència del poder vegetal, són riques en antioxidants i compostos biològicament actius. Aquest article descriu 8 espècies que, segons 5000 anys d'experiència ayurvèdica, t'ajudaran a mantenir-te fresc i còmode.
Menta
El seu ús és molt més ampli que l'eliminació del mal alè. Una herba perenne, la menta té la capacitat de refredar el cos. Les fulles de menta fresques complementaran la llimonada natural o l'amanida de fruita fresca. Aquesta planta és fàcil de conrear al jardí, però pot créixer tant que és millor plantar-la en contenidors.
Llavors de fonoll
Aquesta espècia és molt més accessible del que sembla a primera vista i té propietats refrescants pronunciades. Les llavors de fonoll també estimulen la producció de sucs gàstrics, afavorint una digestió adequada. Mastegueu una culleradeta de llavors de fonoll abans i després del vostre àpat principal. També afavoreix l'alè fresc i garanteix la higiene bucal.
Cilantro fresc
Les fulles de coriandre s'han utilitzat a Tailàndia i Mèxic durant milers d'anys. És un component favorit de moltes cuines nacionals. Podeu cultivar coriandre a partir de llavors en tests col·locant-los en un lloc assolellat.
coriandre
L'Ayurveda considera el coriandre una de les principals espècies refrescants. Es va fer famós a l'Índia i la Xina, a Europa i al nord d'Àfrica per les seves propietats curatives. El coriandre no és més que llavors de coriandre i s'utilitza àmpliament a la cuina. A més de les seves propietats refrescants, el coriandre facilita la digestió i normalitza els nivells de sucre en sang.
cardamom
El complement perfecte per al te en un matí calorós d'estiu. Afegiu dues o tres beines de cardamom al te rooibos refrigerat amb llet d'ametlla. El cardamom també es pot barrejar amb batuts, muesli o iogurt.
Safrà
El color groc brillant dels plats amb safrà és estimulant. Una altra espècia refrescant que s'utilitza en paelles, curris, tes i begudes. Aquest estiu prepararem un te refrescant: bullir aigua, afegir safrà en pols i un parell de beines de cardamom. Després de bullir, traieu el safrà i afegiu fulles de te a la força desitjada. Endolciu amb stevia i gaudiu de la calor de l'estiu!
Anet
L'anet refrigerant es pot utilitzar fresc o sec, però les herbes fresques són més saboroses. Afegiu anet fresc als vostres àpats d'estiu per combatre la calor. Les verdures tenen un bon gust amb anet i un raig de suc de llimona.
Tmin
Les llavors de comí i el comí mòlt en petites quantitats tenen un efecte refrescant. El comí també afavoreix la desintoxicació i elimina la inflor. Aquesta espècia salada s'utilitza en plats de cereals, guisats de verdures i sopes.
És aconsellable triar totes les espècies ecològiques i aleshores no us importarà la calor de l'estiu!