Nombrosos estudis científics han demostrat que la col té un efecte excel·lent sobre el cos. El suc de col conté l-glutamina, que té un efecte beneficiós en la reconstrucció del tracte intestinal. A més, dóna suport al tractament de diverses malalties del tracte digestiu. Què més pot fer aquesta beguda poc visible?
Comencem pel fet que conté una vitamina U de so estrany, que afecta perfectament a la normalització dels sucs gàstrics –quan n'hi ha massa, n'estimula la producció, quan és massa–, es redueix. La millor font de salut, però, és la versió en vinagre del suc de col, que està enriquida amb molts ingredients.
El poder del suc de col: cap altre probiòtic pot igualar-lo
La versió en vinagre està enriquida amb majors quantitats de vitamina C, vitamines del grup B, vitamina K i àcids orgànics beneficiosos. També conté lactobacteris, el que el converteix en un probiòtic natural.
Aquest tipus de suc és la manera més barata de reposar els "bacteris bons" del tracte digestiu, dels quals una persona sana té gairebé 1,5 quilograms als intestins. Per tant, estarà indicat per a persones que no tenen la flora bacteriana correcta, perquè:
- Beure cafè,
- consumir alcohol,
- Són consumidors d'aliments processats: exprés, fumats, enllaunats, preparats, fregits,
- Pren medicaments, amb o sense recepta
- Pateixen depressió
- Tenir malalties articulars
- Pateixen al·lèrgies.
Per tal que els intestins funcionin correctament, haurien d'estar ben plens de colònies de bacteris bons. Gràcies a això, no permetran que cap partícula d'aliment entri al torrent sanguini. A més, aquests bacteris treballen constantment pel bé del nostre cos: produeixen diversos compostos valuosos, com ara enzims i hormones, i vitamines (per exemple, del grup B). Fan que el cos funcioni per a la nostra salut, longevitat i vitalitat en general. Així és com funciona el suc de xucrut pel bé dels intestins: proporciona grans quantitats de lactobacteris.
Com fer suc de xucrut?
L'ensitjat casolà costa cèntims, té una quantitat sorprenent de bacteris beneficiosos i és fàcil de fer. Com podeu veure, per estar saludable, no necessiteu molt temps i diners. Només busqueu remeis naturals i no deixeu que els intestins es descuidin!
Un espremedor de velocitat lenta funcionarà bé per a això, i si no en teniu, podeu utilitzar una batedora o batedora per fer-ho.
- Compreu col blanca i senzilla, preferiblement el més compacta i dura possible.
- Un got de suc equival a un quart de quilo de col. Això vol dir que un cap de dos quilos és suficient per a vuit gots.
- Talleu un tros i talleu-lo a trossos petits.
- Poseu els trossos de col en una batedora i aboqueu un got d'aigua. Podeu utilitzar una porció doble alhora (uns mig quilo de col i dos gots d'aigua).
- Afegiu la meitat o una culleradeta sencera de sal de roca o de l'Himàlaia al gust.
- Barregem el contingut. Passeu la polpa de la col a un pot escaldat amb aigua bullint, tanqueu-la i deixeu-la a temperatura ambient durant almenys 72 hores.