Qualsevol dieta de neteja i aprimament funciona millor quan l'api està al menú. La seva arrel substituirà perfectament la sal, donarà sabor a les sopes i les fulles verdes seran un complement ideal per a qualsevol amanida. Tot i que la majoria de les verdures són baixes en calories, l'api els supera en el període previ. Aquest no és el seu únic avantatge!
En 10 decagrams d'un bulb d'api podem trobar 7 kcal, i en les fulles menys de 5. Els científics diuen que aquesta planta poc visible conté fins a 86 ingredients valuosos per al cos. Hi ha el doble de vitamina C a l'api que als cítrics, així com vitamina B natural, àcid fòlic, vitamina PP. Les seves tiges de color verd fosc contenen molt betacarotè i vitamina E, anomenada vitamina de la joventut. A més, hi trobarem molts compostos minerals: el més fòsfor entre tots els vegetals d'arrel, així com molt potassi, zinc, calci, ferro i magnesi.
- L'elixir de la joventut – el suc d'api amb suc de poma, barrejat a la dreta, en proporcions iguals, és una bona manera de tenir una pell bonica i allargar la joventut. Un got d'aquesta beguda beguda amb l'estómac buit pot fer molt: hidrata la pell, elimina els radicals lliures, l'edema, neteja el cos, enforteix el cabell i dóna a la pell una suavitat vellutada. També protegeix tot el cos contra el càncer gràcies al seu alt contingut en antioxidants.
- Bo per aprimar – tant l'api com l'api d'arrel tenen poques calories, però es diferencien pel que fa a l'índex glucèmic. És millor menjar api fresc que, per exemple, en forma de sopa de crema, perquè el tractament tèrmic augmenta l'IG. L'api d'arrel (100 grams) té 21 kcal i un índex glucèmic de 35 en cru, i de 85 en l'api cuit. L'api té 13 kcal en 100 g, amb un índex glucèmic de 15. Afegiu l'api a les amanides, les sopes i els sucs.
- Desintoxicant i netejant el cos - La dieta d'api neteja el cos de les toxines que es troben als aliments. Estimula el metabolisme, elimina els productes metabòlics nocius, de manera que el seu consum també ajudarà a alleujar les articulacions adolorides. A més, afavoreix la producció de bilis, de manera que evitarà la formació de càlculs renals. L'api també es recomana per a persones que pateixen restrenyiment, problemes digestius, hipertensió. Ajudarà a digerir greixos, millorarà la funció renal i cardíaca i fins i tot calmarà l'estrès.
- Rebaixarà la pressió arterial – gràcies a les seves propietats, és a dir, calmant els nervis i baixant la pressió arterial, ajudarà a les persones hipertenses. Tanmateix, recordeu no comprar llavors destinades al cultiu, que estan disponibles a les botigues de jardineria, perquè es poden ruixar amb productes químics. Si utilitzem l'api amb finalitats terapèutiques, hem de comprar les llavors que es venen a les botigues naturistes.