contingut
La grosella negra és una fruita popular que s'utilitza en pastissos, dolços, com a ingredient en sucs o com a berenar independent. L'excel·lent gust, però, no és tot el que sens dubte tempta i sorprèn. Aquesta fruita és una excel·lent font de valors nutricionals i de salut. El consum sistemàtic de grosella negra pot tenir un efecte excel·lent en el funcionament del cos humà.
Propietats per a la salut de la grosella negra
Grosella negra No debades que es considera una fruita extremadament saludable i rica en vitamines. Ja en medicina natural popular propietats de la grosella valorat en malalties com l'angina de pit, les infeccions respiratòries, el reumatisme i l'artritis. Mentre que el suc de grosella negra té propietats accelerant el tractament de la migranya, els trastorns gastrointestinals i també afecta la regeneració general del cos. També avui, en el marc de la fitoteràpia, es presta atenció a la legitimitat del consum grosella negra en anèmia, malaltia periodontal, cataractes, problemes de coagulació de la sang, així com caiguda de dents i cabells. Promoció de la salut propietats de la grosella també té una decocció de les seves fulles: millora l'excreció de toxines del cos.
Grosella negra i antioxidants
W skladzie grosella negra Cal distingir els flavonoides, l'acció dels quals consisteix a limitar la producció de compostos tòxics que afecten el desenvolupament del càncer. La seva tasca també és frenar el procés d'envelliment. Els flavonoides també afecten la reducció del colesterol a la sang, inhibeixen el desenvolupament de l'aterosclerosi i regulen la pressió arterial. D'importància clau entre els flavonoides continguts en grosella negra tenir:
- antocians: són substàncies antibacterianes beneficioses per combatre problemes d'estómac,
- rutina - accelera l'absorció vitamina C en grosella negra i millora l'estat de l'endoteli dels vasos sanguinis; redueix el risc de sagnat i varius,
- quercetina: neteja el tracte urinari i té propietats antial·lèrgiques.
Els àcids fenòlics són antioxidants importants en la grosella negra. Tenen un paper antiinfart, antiinflamatori, antitrombòtic, i també frenen el creixement d'alguns bacteris i fongs. El més interessant és que promou la salut propietats de la grosella negra són tan apreciats, provats i àmpliament coneguts que la fruita ha estat col·locada a la llista ORAC. Aquest és un grup especial de productes alimentaris que contenen una quantitat extremadament alta d'antioxidants vegetals amb un efecte beneficiós per als humans. Un major potencial antioxidant només s'atribueix a l'arrona negra, el nabiu i el nabiu.
On hi ha més vitamina C?
Pot ser una sorpresa, però grosella negra és un d'aquells fruits del bosc que té més vitamina C. Per cada 100 g, hi ha uns 181 mg de vitamina C pura, que és 4 vegades més que en el cas de, per exemple, les taronges. La més vitamina C entre els fruits del bosc, només té rosa mosqueta: 500 mg en 100 g.
Colesterol i grosella negra
Els antioxidants no són les úniques substàncies que contenen propietats de la grosella negra regular els nivells de sucre en sang i triglicèrids. Grosella negra També conté fibra soluble: pectina. Contraresten la hipercolesterolèmia (augment del colesterol plasmàtic) i la hiperglucèmia (augment dels nivells de glucosa en sang). Aquest efecte de les pectines es deu a la seva capacitat per frenar l'absorció de certs greixos i sucres per part del cos.