contingut
En primer lloc, val la pena entendre què és una lota. Aquest és un habitant depredador de fons de masses d'aigua dolça, pertanyent a la família dels bacallà. Els gurmets aprecien aquest peix per carn tendra i saborosa. De particular valor en la lota no és el fetge. La seva mida és prou gran i conté molts nutrients útils per als humans. És cert que hi ha desavantatges amb l'emmagatzematge a llarg termini. La congelació comporta una pèrdua de gust. En aquest article, considerarem quin tipus de burbot de peix és i amb què es menja.
Mida, edat, aspecte de la lota
El depredador en condicions favorables pot créixer més d'un metre (1,2 m). Les femelles assoleixen la mida més gran. Els mascles són una mica més petits. El pes d'un individu gran és de 25 kg. L'esperança de vida pot ser de 15 a 18 anys. Molt bon moment per a un peix.
Si no saps com és la lota, t'ho explicarem una mica. La lota és una família de bacallà i això ho confirma exteriorment. El cos té una forma allargada, afilant-se a la cua, semblant a un torpede. La part davantera és arrodonida, i la resta s'estreny lateralment. La lota és una mica semblant al bagre.
A la part dorsal hi ha una aleta de dos segments. Més curt i petit al davant. La segona aleta gairebé arriba a la cua. A la part inferior del cos hi ha una altra aleta idèntica a la dorsal.
La part del cap està aplanada. Als costats hi ha uns ulls petits. Les antenes petites són visibles prop de les fosses nasals. Als costats i per sota, a la regió de les brànquies, hi ha les aletes pectorals.
A la cavitat bucal hi ha una filera de dents en forma d'agulles, amb les quals el depredador tracta sense problemes les seves preses. Tot el cos de la lota està cobert d'escates petites i denses. És bastant difícil arrencar-lo. A més, el cos està cobert de moc, que proporciona un excel·lent lliscament a la columna d'aigua. Hem esbrinat qui és una lota i com és.
Els joves tenen una descripció del cos marró fosc, taques negres i un ventre clar. Les aletes són de color gris fosc. Amb el temps, els tons s'esvaeixen i el fons general es torna més groguenc. El color està pensat per al camuflatge i per tant el peix el pot canviar segons l'hàbitat. Ara val la pena esbrinar on es troba la lota.
On viu i estil de vida
La lota prefereix els climes més freds. Es troba principalment als rius i embassaments de la part nord de la terra. També es poden trobar en algunes regions del sud, per regla general, hi viuen individus petits.
També es pot trobar a les aigües europees. És cert que en alguns països la població està disminuint. Aquests estats inclouen: Alemanya, Països Baixos, França, Àustria.
Però l'hàbitat més preferit és Sibèria (Rússia) i l'oceà Àrtic. Aquí hi ha l'hàbitat més favorable. En aquestes zones es poden trobar individus força grans. Majoritàriament, la lota russa és un habitant del riu, però també és marí.
Hàbits i fets interessants del comportament de la lota
El menjar i l'estil de vida del peix és bastant sense pretensions. Pot sentir-se còmode en qualsevol terreny:
- rocós;
- sorrenc;
- argila;
- fangós;
- mixta.
Però malgrat això, el depredador és escrupolós amb l'aigua en si. Prefereix aigües clares que flueixen. En cas de contaminació de l'embassament, el peix sura a la superfície. Pot romandre immòbil durant molt de temps amb el cap girat cap a la riba.
La lota no es manifesta fàcilment a la llum solar directa i la llum de la lluna. Durant aquests períodes, hi ha una absència total de mossegada.
L'antipatia per la llum solar s'explica pel fet que la lota és predominantment un habitant nocturn. Els ulls són vulnerables al sol. Però encara no ha estat possible explicar el fenomen amb la llum de la lluna. Potser la qüestió no està en els raigs, sinó en els processos naturals durant aquest període de temps.
La lota és una espècie molt reproductiva. La natura va dotar la femella de la capacitat de llançar fins a diversos milions d'ous alhora. En aquest cas, els òvuls poden desenvolupar-se amb èxit sense fecundació. Aquest fenomen s'anomena partenogènesi.
Per separat, val la pena destacar els òrgans auditius, que estan molt ben desenvolupats. Els sons i els sorolls estranys no espanten el depredador, sinó que atrauen. Però l'interès no el provoca la fam, sinó només la curiositat.
Una altra característica interessant és l'interès pel peix que ja està a la gàbia. La lota pot nedar fins a ella i fins i tot atacar. Aquí ja s'inclou el desig de saciar la fam. Com assenyalen molts experts, aquest individu és bastant voraç i cobdiciós de tots els depredadors d'aigua dolça.
Propietats útils
Molta gent es fa la pregunta "benefici i perjudici del fetge de burbot?". Conté aproximadament un 60% de greix curatiu. Però la utilitat no s'acaba aquí. La seva carn té propietats curatives contra malalties com l'aterosclerosi i les malalties del cor. Amb l'ús regular d'aquest peix, podeu millorar la vista i, en general, augmentar la immunitat.
Els gurmets assenyalen que de la lota s'obté una orella excel·lent. En un temps, aquest plat es deia sopa de peix reial. Abans d'utilitzar, el fetge es sotmet a un petit bull i després es tritura amb una olor en oli vegetal.
La composició del peix conté microelements com:
- vitamines A;
- EN;
- AMB;
- D;
- E.
A més, conté substàncies útils: iode, coure, manganès, zinc. La lota és una font natural d'una gran quantitat de proteïnes, comparable al pit de pollastre. En conseqüència, també és possible obtenir-ne la quantitat necessària d'aminoàcids essencials.
Els científics han demostrat que el consum regular de peix als aliments té un efecte positiu en les capacitats mentals d'una persona.
La capacitat de parla pot millorar un 6% i la intel·ligència a la meitat. Es recomana incloure peix a la dieta almenys dues vegades per setmana. També es va descobrir que els àcids grassos tenen un efecte positiu en el creixement de les cèl·lules nervioses en un nen. Fins i tot els metges aconsellen afegir una mica d'oli de peix a la fórmula infantil.
A més, la lota té elements perillosos en la seva composició que poden destruir la vitamina B1. Però el tractament tèrmic neutralitza aquestes substàncies i s'exclou el dany per a la salut. En conseqüència, no s'ha de consumir peix cru.
Diverses maneres de capturar peixos
La lota, com molts altres recursos biològics aquàtics, es pot obtenir de diverses maneres. Però primer cal preparar-se. Alguns principiants ni tan sols saben si una lota és un depredador o no. Penseu en els més bàsics, que són els més utilitzats pels pescadors experimentats. Quina és la millor depèn de molts factors.
Per a tasses i subministraments
Perquè la pesca tingui èxit, cal esbrinar on viu la lota. La pesca no funcionarà. Pot trigar més d'un dia a trobar peixos. Això es fa exposant aparells especials, que en el llenguatge dels pescadors s'anomenen tasses i subministraments. Els dispositius s'enfonsen al fons. Al mateix temps, cal deixar un subministrament de fil de pesca d'1 – 1,5 m en cas que el depredador no arrossegui la trampa i no la confongui per irregularitats naturals.
Les plomes s'han d'instal·lar a una distància de 40 a 50 cm dels ganxos. Això es fa per evitar empassar els pesos i el mosquetó. Es recomana utilitzar un ganxo únic, i només en casos excepcionals doble o triple. És millor no instal·lar-hi ganxos massa voluminosos, ja que els peixos poden tenir por.
És millor caçar un depredador amb l'ajuda de cercles en temps tranquil. Per a un bon enfrontament, cal fondejar. Per a això és adequat un lavabo lliscant de fins a 30 gr. La corretja ha de tenir almenys 40 cm de llarg.
El conjunt és un esquer més versàtil que es pot utilitzar en qualsevol clima. Si el corrent és prou fort, cal instal·lar la línia de pescar a la ranura final. S'allibera en mossegar. El pes i la mida de l'aparell s'ajusten en funció de la força del corrent.
Es munta un parany amb un vaixell. Normalment es revisa a la nit o al matí. La línia de pesca s'instal·la amb un marge, però no més que la profunditat del riu. En general, el depredador no va lluny després de l'atac.
Pesca de lota al fons
La lota comú és més activa a la tardor (octubre-novembre). Normalment, durant aquests períodes, el temps empitjora amb ciclons amb precipitacions (pluja, neu) i canvis en la pressió atmosfèrica. És en aquests casos quan els donks es mostren amb més eficàcia.
La part inferior és un disseny senzill sense cap inversió financera especial. Consisteix en una clavilla de 1 – 1,2 m, que es pot fer amb mitjans improvisats. Un cable fort està fixat en un extrem.
La línia utilitzada és forta i fiable. Per regla general, la presa no pesa gaire, però agafar el fons amenaça amb una mesura seriosa d'enganxos i altres objectes. En cas contrari, es pot tallar l'aparell.
Hi hauria d'haver dos boscos. Un va principal (0,3 – 0,4 mm) i corretja (0,2 – 0,25 mm). La longitud és de 25-30 m. És evident que el ganxo ha de suportar bones càrregues. També val la pena parar atenció a l'avantbraç. Ha de ser llarg i prim. Aquest ganxo és més fàcil d'eliminar de la boca d'un depredador.
Un element important d'aquest engranatge és la ploma. Amb ell, l'equip es manté al lloc correcte. Un material massa lleuger pot ser endut pel corrent. La mossegada serà senyalitzada per gent corrent amb campanes, que es poden comprar a la botiga.
La lota picota sobretot a última hora de la nit. Per tant, els donks es col·loquen al capvespre a una distància de 10 a 15 m els uns dels altres. És difícil perdre un mos. El depredador ataca l'esquer amb força. Amb la mateixa força i confiança que necessiteu tallar.
El peix capturat no resisteix gaire i no és difícil tirar-lo fins a la riba. Però no us relaxeu, la lota encara pot intentar desfer-se.
A la canya de pescar
També podeu caçar la lota amb un esquer. És cert que es diferencia del clàssic pel que fa a l'equipament. Aquesta canya no té flotador. La mossegada ve determinada per la punta de la vareta. Hi ha diferències en la tècnica de pesca. El més efectiu és l'assentament lateral.
L'aparell no es llença a l'embassament amb un moviment de balanceig, com sol ser el cas. El fil de pescar està immers a l'estany des de la punta de la canya de pescar verticalment. Un ganxo gran o mormyshka s'utilitza com a ganxo.
L'essència de la tècnica de pesca és moure l'esquer pel fons. Serà ideal si pots aixecar les escombraries. La lota pot ser atreta no només pel joc visual, sinó també pel soroll (craqueig) emès per l'esquer.
Podeu utilitzar un cuc com a esquer viu. La gran majoria de mossegades cauen sobre ell. Però la majoria de vegades es troba amb una petita lota. Per a un depredador més gran, és millor tallar trossos de peix (tulka, panerola).
Què agafar lota: material i esquer
Abans de caçar, cal esbrinar què menja la lota. La base del farratge és força ampla. En conseqüència, podeu pescar amb els esquers següents:
- nervi;
- trossos de peix;
- granota
- cucs;
- fetge de pollastre;
- Càncer;
- llit;
- sangonera;
- la llet;
- larves d'insectes.
Hi ha casos en què un depredador s'enfila a una canya que gira, és a dir, a un spinner, però això és més aviat una excepció. No heu de caçar la lota amb spinning, sinó els esquers anteriors completament.
A la tardor, la lota està ben atrapada en un munt de cucs. Això espanta els peixos petits i el depredador s'ho pren de bon grat. També mostra una bona activitat a l'hivern. A l'estació freda, l'esquer viu és excel·lent.
A la primavera es recomana utilitzar una granota petita com a esquer. Al depredador li encanta menjar-se'ls durant aquest període. És cert que en alguns embassaments, els peixos poden triar altres aliments, però tampoc rebutjaran una granota.
A l'estiu, podeu posar-hi insectes i cucs al ganxo. Tingueu en compte que durant el període càlid, el depredador és menys actiu. Més o menys comença a picotejar amb mal temps.
El millor esquer per a totes les estacions és l'esquer viu, és a dir, ruff i perca. Burbot mai els rebutjarà.
Com netejar la lota i els mètodes de cocció
Peix de lota, que és molt difícil de netejar de les escates. Algunes mestresses de casa ni tan sols volen agafar aquest peix en aquesta etapa, per no parlar de la cuina. De fet, no hi ha cap treball especial en això. N'hi ha prou amb treure tota la pell juntament amb les escates. A més, molts es pregunten si la lota és un peix ossi o no.
Primer heu de rentar el peix de la brutícia i la mucositat. A continuació, amb un ganivet, feu una incisió a l'abdomen al llarg de tota la longitud i traieu la pell. A continuació, traieu l'interior. Tampoc calen brànquies i aletes. Podeu cuinar gairebé tot, des de la lota. Fregir, coure al forn, etc. Però el plat més popular és la sopa de peix. La recepta es pot trobar en línia.
És difícil treure la pell de la lota petita, així que és millor marcir-la.