Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 30 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6% | 5613 g |
| Proteïnes | 0.73 g | 76 g | 1% | 3.3% | 10411 g |
| Greixos | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 62222 g |
| Els hidrats de carboni | 5.94 g | 219 g | 2.7% | 9% | 3687 g |
| Fibra alimentària | 1.2 g | 20 g | 6% | 20% | 1667 g |
| Aigua | 91.3 g | 2273 g | 4% | 13.3% | 2490 g |
| Cendra | 0.74 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.3% | 90000 g |
| Beta carotè | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 1% | 35714 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.038 mg | 1.8 mg | 2.1% | 7% | 4737 g |
| Vitamina B4, colina | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 4.7% | 6944 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 10% | 3333 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 9.3% | 3636 g |
| Vitamina B9, folat | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 24.3% | 1379 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 10.3% | 3214 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.7% | 50000 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.7% | 60000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 2.7% | 13245 g |
| La betaïna | 228.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 21.3% | 1572 g |
| Calci, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 6% | 5556 g |
| Magnesi, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 15% | 2222 g |
| Sodi, Na | 143 mg | 1300 mg | 11% | 36.7% | 909 g |
| Sofre, S | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 2.3% | 13699 g |
| Fòsfor, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 6.3% | 5333 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 13.7% | 2466 g |
| Manganès, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 68.7% | 487 g |
| Coure, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 14.3% | 2326 g |
| Seleni, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.7% | 55000 g |
| Fluor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 2.3% | 15209 g |
| Zinc, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 9.3% | 3529 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 6.53 g | màxim 100 г | |||
| galactosa | 0.8 g | ~ | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.28 g | ~ | |||
| sacarosa | 5.25 g | ~ | |||
| fructosa | 0.2 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.021 g | ~ | |||
| valina | 0.028 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.024 g | ~ | |||
| leucina | 0.034 g | ~ | |||
| lisina | 0.029 g | ~ | |||
| metionina | 0.009 g | ~ | |||
| treonina | 0.023 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.023 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.03 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.058 g | ~ | |||
| glicina | 0.015 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.213 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| serina | 0.029 g | ~ | |||
| tirosina | 0.019 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.01 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.011 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 0.011 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.013 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.025 g | de 11.2 20.6 a | 0.2% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.002 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.002 g | de 0.9 3.7 a | 0.2% | 0.7% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.023 g | de 4.7 16.8 a | 0.5% | 1.7% |
El valor energètic és de 30 kcal.
- tassa = 246 g (73.8 kCal)
Remolatxa, en conserva ric en vitamines i minerals com: manganès - 20,6%
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
etiquetes: contingut calòric 30 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, quins són els beneficis de la remolatxa en conserva, calories, nutrients, propietats útils Remolatxa en conserva