Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 409 kCal | 1684 kCal | 24.3% | 5.9% | 412 g |
| Proteïnes | 9.09 g | 76 g | 12% | 2.9% | 836 g |
| Greixos | 9.09 g | 56 g | 16.2% | 4% | 616 g |
| Els hidrats de carboni | 70.93 g | 219 g | 32.4% | 7.9% | 309 g |
| Fibra alimentària | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
| Aigua | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
| Cendra | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.682 mg | 1.5 mg | 45.5% | 11.1% | 220 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.773 mg | 1.8 mg | 42.9% | 10.5% | 233 g |
| Vitamina B4, colina | 22.4 mg | 500 mg | 4.5% | 1.1% | 2232 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.3% | 7813 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.909 mg | 2 mg | 45.5% | 11.1% | 220 g |
| Vitamina B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 0.9% | 2667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.94 mg | 15 mg | 19.6% | 4.8% | 510 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamina PP, NO | 9.091 mg | 20 mg | 45.5% | 11.1% | 220 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.4% | 1748 g |
| Calci, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 0.8% | 3226 g |
| Magnesi, Mg | 46 mg | 400 mg | 11.5% | 2.8% | 870 g |
| Sodi, Na | 428 mg | 1300 mg | 32.9% | 8% | 304 g |
| Sofre, S | 90.9 mg | 1000 mg | 9.1% | 2.2% | 1100 g |
| Fòsfor, P | 136 mg | 800 mg | 17% | 4.2% | 588 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 2.56 mg | 18 mg | 14.2% | 3.5% | 703 g |
| Manganès, Mn | 1.407 mg | 2 mg | 70.4% | 17.2% | 142 g |
| Coure, Cu | 185 μg | 1000 μg | 18.5% | 4.5% | 541 g |
| Seleni, Se | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 11.1% | 221 g |
| Zinc, Zn | 1.78 mg | 12 mg | 14.8% | 3.6% | 674 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 31.8 g | màxim 100 г | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 6.567 g | min 16.8 г | 39.1% | 9.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.017 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 6.477 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.072 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 2.049 g | de 11.2 20.6 a | 18.3% | 4.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.967 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.082 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.082 g | de 0.9 3.7 a | 9.1% | 2.2% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 1.967 g | de 4.7 16.8 a | 41.9% | 10.2% |
El valor energètic és de 409 kcal.
- barra = 22 g (90 kCal)
Barra de blat d’arròs rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 45,5%, vitamina B2 - 42,9%, vitamina B6 - 45,5%, vitamina E - 19,6%, vitamina PP - 45,5%, magnesi - 11,5%, fòsfor - 17%, ferro - 14,2%, manganès - 70,4%, coure - 18,5%, seleni - 45,3%, zinc - 14,8%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 409 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, com és útil la barra d’arròs-blat, calories, nutrients, propietats útils de la barra d’arròs-blat