Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Proteïnes | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 0.5% | 190000 g |
| Els hidrats de carboni | 0.27 g | 219 g | 0.1% | 0.5% | 81111 g |
| Aigua | 94.47 g | 2273 g | 4.2% | 22.1% | 2406 g |
| Cendra | 0.17 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina C, ascòrbic | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 3.2% | 18000 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 39 mg | 2500 mg | 1.6% | 8.4% | 6410 g |
| Calci, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 16667 g |
| Magnesi, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 5.3% | 10000 g |
| Sodi, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 3.2% | 16250 g |
| Sofre, S | 0.4 mg | 1000 mg | 250000 g | ||
| Fòsfor, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 5.3% | 10000 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.45 mg | 18 mg | 2.5% | 13.2% | 4000 g |
| Manganès, Mn | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 12.1% | 4348 g |
| Coure, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 5.3% | 10000 g |
| Zinc, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 1.6% | 40000 g |
El valor energètic és de 19 kcal.
- tassa = 239 g (45.4 kCal)
- cullerada = 14.9 g (2.8 kCal)
- culleradeta = 5 g (1 kCal)
etiquetes: contingut calòric 19 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil Vinagre de vi, vermell, calories, nutrients, propietats útils Vinagre de vi, vermell