La tradició diu que els dolços es mengen el dijous gras. I què fer si estàs a dieta, negues hidrats de carboni i dolços durant setmanes, i els omnipresents faworki, bunyols i bunyols a les pastisseries tempten els teus ulls i l'estómac? Segons els nutricionistes, no has de renunciar a provar les delícies que t'envolten, però val la pena apropar-te a aquesta tradició amb certa precaució! Us suggerim com sobreviure al dijous gras i no guanyar pes.
Un bunyol clàssic no es pot fer de manera “alternativa”, és a dir, cuinat al vapor o amb qualsevol altra tècnica culinària. Només cal acceptar el seu contingut calòric. Alguns creuen erròniament que el faworki cruixent és una opció menys per engreixar; això és una idea errònia perquè contenen gairebé tantes calories com els bunyols.
Una bomba de calories. Hi ha bunyols en forma?
El fet que aquests tipus de dolços engreixin es deu principalment als greixos. Tradicionalment, els bunyols es fregien en llard de porc, que encara avui es practica en algunes cases. També val la pena parar atenció a de què està cobert el bunyol i què té a dins: els sense farciment seran els que menys engreixaran, perquè tots els additius que contenen molt sucre (melmelades, melmelada de prunes, pudding) augmenten significativament el seu poder calorífic. .
Tanmateix, si ens decidim pels bunyols amb farcit, deixem la cobertura i els espolvorem amb sucre. També hi ha versions de rosquilles “lleugeres” fetes amb farina d'espelta, farina integral i amb una porció reduïda de sucre, però tingueu en compte que el seu gust, sens dubte, serà diferent de la coneguda i tradicional.
Impacte en la salut. El dijous gras ha d'"anar als costats"?
Sí i no. Tot depèn de com mengem cada dia. Paradoxalment, les persones que mengen principalment aliments grassos tenen menys probabilitats de patir problemes digestius després de menjar dos o tres bunyols que les que mengen de manera més saludable.
Per evitar atacs de desitjos de llops pels dolços, en primer lloc, heu de menjar àpats regulars. Aleshores no permetrem una baixada excessiva de la glucosa en sang. Quan hagin passat de 3,5 a 4 hores des de l'últim àpat que vam menjar, la nostra eficiència disminuirà i, per tant, el cos començarà a exigir una dosi addicional d'energia. És llavors quan augmenta el desig de dolços. Diàriament, val la pena satisfer els brots sobtats de desitjos de dolços amb fruita (mandarina, raïm, plàtan, etc.).
El dijous gras, el més important és no menjar en excés. Tanmateix, cadascú té un cos i un metabolisme diferents, per la qual cosa val la pena seguir les regles següents:
- Consells per a persones que no s'han de preocupar per les calories – segons els nutricionistes, menjar bunyols durant tot el dia no serà perjudicial per a la salut, sempre que només sigui un dia a l'any. No obstant això, això pot provocar indigestió, així que si no volem patir aquest tipus de dolències, ens hem de limitar a un màxim de 3-4 bunyols.
- Consells per a persones a dieta – una rosquilla mai ha fet engreixar ningú. Així que si voleu seguir la tradició i passar bé aquest dia, no ho dubteu. Després del bunyol, val la pena menjar un graham nutritiu, que equilibrarà el nivell de glucosa a la sang. D'aquesta manera, enganyaràs el cos, que ja no exigirà més dosis de sucre, perquè quedarà satisfet amb les substàncies que conté el graham. Recordeu beure molta aigua i reduir altres àpats aquest dia (per dinar, mengeu, per exemple, una amanida lleugera, peix, carn magra).
Si encara us preocupa la vostra figura, aneu al gimnàs, a la piscina, salteu en una bicicleta estàtica durant 20 minuts o feu exercici durant una hora al vespre. Un bunyol té 300 calories, que es poden cremar ràpidament. També podeu combinar el negoci amb el plaer i netejar l'apartament, cosa que també evitarà l'acumulació de greix. De totes maneres, no heu de renunciar als dolços en aquest dia, perquè no han de perjudicar la vostra dieta. Només recordeu utilitzar aquesta tradició amb raó i moderació!