Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Proteïnes | 6.54 g | 76 g | 8.6% | 6.6% | 1162 g |
| Greixos | 5.33 g | 56 g | 9.5% | 7.3% | 1051 g |
| Els hidrats de carboni | 12.14 g | 219 g | 5.5% | 4.2% | 1804 g |
| Fibra alimentària | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6.5% | 1176 g |
| Aigua | 72.78 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3123 g |
| Cendra | 1.51 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 46 μg | 900 μg | 5.1% | 3.9% | 1957 g |
| Retinol | 0.039 mg | ~ | |||
| alfa carotè | 2 μg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.087 mg | 5 mg | 1.7% | 1.3% | 5747 g |
| El licopè | 2779 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 28 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.114 mg | 1.5 mg | 7.6% | 5.8% | 1316 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 6.6% | 1169 g |
| Vitamina B4, colina | 10.3 mg | 500 mg | 2.1% | 1.6% | 4854 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.204 mg | 5 mg | 4.1% | 3.2% | 2451 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2899 g |
| Vitamina B9, folat | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 9.8% | 784 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 14.6% | 526 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 17.1 mg | 90 mg | 19% | 14.6% | 526 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.88 mg | 15 mg | 5.9% | 4.5% | 1705 g |
| beta tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.82 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.17 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 5.8% | 1319 g |
| Vitamina PP, NO | 1.361 mg | 20 mg | 6.8% | 5.2% | 1470 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 5.6% | 1374 g |
| Calci, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 8.5% | 901 g |
| Magnesi, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 4.1% | 1905 g |
| Sodi, Na | 284 mg | 1300 mg | 21.8% | 16.8% | 458 g |
| Sofre, S | 65.4 mg | 1000 mg | 6.5% | 5% | 1529 g |
| Fòsfor, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 10.3% | 748 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.27 mg | 18 mg | 7.1% | 5.5% | 1417 g |
| Manganès, Mn | 0.197 mg | 2 mg | 9.9% | 7.6% | 1015 g |
| Coure, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 8.4% | 917 g |
| Seleni, Se | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 36.6% | 210 g |
| Zinc, Zn | 0.91 mg | 12 mg | 7.6% | 5.8% | 1319 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 8.91 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.23 g | màxim 100 г | |||
| galactosa | 0.05 g | ~ | |||
| Glucosa (dextrosa) | 1.86 g | ~ | |||
| lactosa | 1.01 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.32 g | ~ | |||
| fructosa | 0.99 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.22 g | ~ | |||
| valina | 0.255 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.145 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.2 g | ~ | |||
| leucina | 0.53 g | ~ | |||
| lisina | 0.36 g | ~ | |||
| metionina | 0.145 g | ~ | |||
| treonina | 0.205 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.065 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.285 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.215 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.555 g | ~ | |||
| glicina | 0.15 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 1.825 g | ~ | |||
| Proline | 2.18 g | ~ | |||
| serina | 0.39 g | ~ | |||
| tirosina | 0.235 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.105 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 13 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 2.11 g | màxim 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.369 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 1.212 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.469 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 1.573 g | min 16.8 г | 9.4% | 7.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.111 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 1.462 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 1.022 g | de 11.2 20.6 a | 9.1% | 7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.129 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.129 g | de 0.9 3.7 a | 14.3% | 11% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.893 g | de 4.7 16.8 a | 19% | 14.6% |
El valor energètic és de 130 kcal.
- oz = 28.35 g (36.9 kCal)
- ració = 243 g (315.9 kCal)
Lasanya, cursi, congelada, cuita rics en vitamines i minerals com: vitamina B9 - 12,8%, vitamina B12 - 19%, vitamina C - 19%, calci - 11,1%, fòsfor - 13,4%, seleni - 47,6%
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 130 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, què és útil Lasanya, formatge, congelat, cuit, calories, nutrients, propietats útils Lasanya, formatge, congelat, cuit