Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
| Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
| Caloria | 88 kcal | 1684 kcal | 5.2% | 5.9% | 1914 |
| Proteïnes | 4.92 g | 76 g | 6.5% | 7.4% | 1545 g |
| Greixos | 1.95 g | 56 g | 3.5% | 4% | 2872 g |
| Els hidrats de carboni | 9.09 g | 219 g | 4.2% | 4.8% | 2409 g |
| La fibra dietètica | 4.4 g | 20 g | 22% | 25% | 455 g |
| Aigua | 78.55 g | 2273 g | 3.5% | 4% | 2894 g |
| Cendra | 1.09 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Beta carotè | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 55556 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 2.4% | 4688 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 0.9% | 12000 g |
| Vitamina B4, colina | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 7.4% | 1534 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.299 mg | 5 mg | 6% | 6.8% | 1672 |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.473 mg | 2 mg | 23.7% | 26.9% | 423 g |
| Vitamina B9, folats | 25 mcg | 400 mcg | 6.3% | 7.2% | 1600 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamina PP, núm | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 0.8% | 15385 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 144 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.6% | 1736 g |
| Calci, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 4% | 2857 g |
| Magnesi, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 7.7% | 1481 g |
| Sodi, Na | 278 mg | 1300 mg | 21.4% | 24.3% | 468 g |
| Sofre, S | 49.2 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.6% | 2033 g |
| Fòsfor, P | 80 mg | 800 mg | 10% | 11.4% | 1000 g |
| Minerals | |||||
| Ferro, Fe | 1.23 mg | 18 mg | 6.8% | 7.7% | 1463 g |
| Manganès, Mn | 0.818 mg | 2 mg | 40.9% | 46.5% | 244 g |
| Coure, Cu | 153 μg | 1000 mcg | 15.3% | 17.4% | 654 g |
| Seleni, Se | 2 μg | 55 mcg | 3.6% | 4.1% | 2750 g |
| Zinc, Zn | 0.69 mg | 12 mg | 5.8% | 6.6% | 1739 g |
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.466 g | ~ | |||
| Valina | 0.208 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.136 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.212 g | ~ | |||
| Leucine | 0.352 g | ~ | |||
| Lisina | 0.331 g | ~ | |||
| Metionina | 0.065 g | ~ | |||
| Threonine | 0.184 g | ~ | |||
| Triptòfan | 0.048 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.265 g | ~ | |||
| Aminoàcid | |||||
| alanina | 0.212 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.582 g | ~ | |||
| Glicina | 0.206 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.866 g | ~ | |||
| Proline | 0.204 g | ~ | |||
| serina | 0.249 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.123 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.067 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos nasadenie | 0.204 g | màx 18.7 g | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.164 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.028 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.444 g | mínim 16.8 g | 2.6% | 3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.003 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.441 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.881 g | d’11.2-20.6 g | 7.9% | 9% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.849 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.033 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.033 g | d’0.9 a 3.7 g | 3.7% | 4.2% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.849 g | d’4.7 a 16.8 g | 18.1% | 20.6% |
El valor energètic és de 88 kcal.
- tassa = 240 grams (211.2 kcal)
Cigrons (mongetes de garbanzo), en conserva ric en vitamines i minerals com la vitamina B6 i el 23.7%, el manganès el 40.9%, el coure i el 15.3%
- La vitamina B6 participa en el manteniment de la resposta immune, els processos d’inhibició i excitació del sistema nerviós central, la transformació d’aminoàcids, el metabolisme del triptòfan, els lípids i els àcids nucleics contribueix a la formació normal de glòbuls vermells, al manteniment de nivells normals de homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya de pèrdua de gana, deteriorament de la salut de la pell, desenvolupament de la troballa i anèmia.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit connectiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, glúcids, catecolamines; necessari per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya de retard del creixement, trastorns del sistema reproductiu, major fragilitat de l’os, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure forma part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Implicat en els processos dels teixits del cos humà amb oxigen. La deficiència es manifesta per la formació deteriorada del sistema cardiovascular i el desenvolupament esquelètic de la displàsia del teixit connectiu.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: calories 88 kcal, la composició química, valor nutricional, vitamines, minerals beneficis dels cigrons (mongetes), enllaunats, calories, nutrients, propietats beneficioses dels cigrons (mongetes), en conserva