Bones notícies per als amants de la xocolata! A més del seu meravellós sabor, la xocolata negra té molts beneficis per a la salut, especialment per a les malalties cardiovasculars. Recomanem optar per la xocolata negra amb un contingut de cacau d'almenys el 70%. Ens centrem en la xocolata, ja que la xocolata blanca o amb llet no és un aliment saludable i conté massa sucre. La xocolata negra és molt nutritiva La xocolata de qualitat és rica en una àmplia gamma de nutrients per al bon funcionament de l'organisme. Conté fibra, ferro, magnesi, coure, manganès, potassi, zinc, seleni i fòsfor. La xocolata negra conté greixos saturats i monoinsaturats altament digeribles i només una petita quantitat de greixos poliinsaturats inestables. Millora l’estat del sistema cardiovascular Els flavanols, el magnesi i el coure de la xocolata negra milloren el flux sanguini, fan que els vasos sanguinis siguin més flexibles i ajuden a regular la pressió arterial i els batecs del cor. Segons la investigació, la xocolata negra pot reduir el colesterol oxidat fins a un 10-12%. El colesterol s'oxida quan reacciona amb els radicals lliures, durant els quals es formen molècules nocives. La xocolata negra conté antioxidants que neutralitzen els radicals lliures. La xocolata negra conté un neurotransmissor que bloqueja la sensació de dolor. Els flavonoides de xocolata permeten al cos utilitzar la insulina de manera més eficient. A més, l'índex glucèmic de la xocolata negra és bastant baix, la qual cosa significa que no provoca l'augment de sucre en sang que fan altres llaminadures ensucrades. Tothom sap que la xocolata afavoreix l'alliberament d'hormones de la felicitat: endorfines i serotonina. A més de la producció d'aquestes hormones, conté xocolata, que en efecte sobre el cos és similar a la cafeïna.
2022-11-11