En plenes celebracions de vacances, els dolços, les pastes, el roscó, són algunes de les varietats de pastisseria que elaborem a casa nostra en companyia dels nostres fills.
En molts casos i gràcies a la gran distribució, comprem aquests dolços tradicionals als seus establiments per facilitar el nostre dia a dia i així poder gestionar la conciliació treball-llar d’una manera més suportable.
Avui us proposem l’elaboració d’alguns galetes de Nadal molt senzilles perquè siguem els participants d’aquests dies i els nostres fills ens puguin ajudar en la seva preparació.
La nostra pròpia fira de "galetes"
Els ingredients que farem servir són:
- Farina 600 gr.
- Sucre 250 gr.
- Ametlles 50 gr.
- Mantega 250 gr.
- Ous (2)
- Llet
- comprar
- Anís de colors (opcional)
Separem les clares dels rovells i les reservem.
Tritureu les ametlles, aixafant-les en pols, barregeu-les amb la farina i reserveu-les.
Barregeu lentament la mantega amb el sucre i afegiu-hi els rovells d’ou, batent-la si cal.
Afegim la farina amb la pols d’ametlla a aquesta barreja i treballem tota la massa amb les mans i el corró fins que quedi uniforme. L’estirem i ho deixem reposar 60 minuts a la nevera o en un lloc fresc.
Procedim a donar forma a la massa amb un ganivet o motlles, arbre, bola, estrella, etc ... deixem la forma a la vostra creativitat i imaginació ...
Apliquem uns cops d'oli a la safata de forn o posem la massa sobre un paper de parafina perquè no s'enganxi.
Amb el forn preescalfat a 180º, els col·loquem a la safata durant 15 minuts i els deixem refredar tants altres, perquè estiguin a punt per aplicar la decoració hivernal de neu artificial.
Per fer-ho, aixafem o aixafem el sucre sobre un paper per convertir-lo en pols juntament amb una cullerada de farina i així tindrem sucre glass.
Per crear color, posem l'aniset de colors a les galetes en forma de boles o brillants per a les estrelles ...
Ho escampem a les galetes i llest per menjar!