Valor nutricional i composiciĂł quĂmica.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteĂŻnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
NutriciĂł | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 355 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
ProteĂŻnes | 8.41 g | 76 g | 11.1% | 3.1% | 904 g |
Greixos | 1.72 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3256 g |
Els hidrats de carboni | 67.69 g | 219 g | 30.9% | 8.7% | 324 g |
Fibra alimentĂ ria | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 10% | 282 g |
Aigua | 10.17 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22350 g |
Cendra | 4.91 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 11 ÎĽg | 900 ÎĽg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.678 mg | 1.5 mg | 45.2% | 12.7% | 221 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.387 mg | 1.8 mg | 21.5% | 6.1% | 465 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.312 mg | 5 mg | 6.2% | 1.7% | 1603 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 5.5% | 513 g |
Vitamina B9, folat | 374 ÎĽg | 400 ÎĽg | 93.5% | 26.3% | 107 g |
Vitamina PP, NO | 4.566 mg | 20 mg | 22.8% | 6.4% | 438 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 1.9% | 1471 g |
Calci, Ca | 350 mg | 1000 mg | 35% | 9.9% | 286 g |
Magnesi, Mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 3.5% | 816 g |
Sodi, Na | 1348 mg | 1300 mg | 103.7% | 29.2% | 96 g |
Sofre, S | 84.1 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.4% | 1189 g |
Fòsfor, P | 623 mg | 800 mg | 77.9% | 21.9% | 128 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 4.73 mg | 18 mg | 26.3% | 7.4% | 381 g |
Manganès, Mn | 0.105 mg | 2 mg | 5.3% | 1.5% | 1905 g |
Coure, Cu | 130 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 13% | 3.7% | 769 g |
Zinc, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 2.3% | 1200 g |
Ă€cids grassos saturats | |||||
Ă€cids grassos saturats | 0.234 g | mĂ xim 18.7 Đł | |||
12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
14: 0 MirĂstic | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 PalmĂtic | 0.194 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.026 g | ~ | |||
Ă€cids grassos monoinsaturats | 0.429 g | min 16.8 Đł | 2.6% | 0.7% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
OleĂŻna 18: 1 (omega-9) | 0.424 g | ~ | |||
Ă€cids grassos poliinsaturats | 0.739 g | de 11.2 20.6 a | 6.6% | 1.9% | |
18: 2 Linoleic | 0.719 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.02 g | ~ | |||
Els Ă cids grassos Omega-3 | 0.02 g | de 0.9 3.7 a | 2.2% | 0.6% | |
Els Ă cids grassos Omega-6 | 0.719 g | de 4.7 16.8 a | 15.3% | 4.3% |
El valor energètic és de 355 kcal.
- tassa = 138 g (489.9 kCal)
Farina de blat de moro groc gruixuda, auto-pujant, sense germen, fortificada rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 45,2%, vitamina B2 - 21,5%, vitamina B6 - 19,5%, vitamina B9 - 93,5%, vitamina PP - 22,8%, calci - 35%, magnesi - 12,3%, fòsfor - 77,9%, ferro - 26,3%, coure - 13%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substà ncies plà stiques, aixà com el metabolisme dels aminoà cids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibiciĂł i excitaciĂł del sistema nerviĂłs central, en la conversiĂł d’aminoĂ cids, en el metabolisme de triptòfan, lĂpids i Ă cids nucleics, contribueix a la formaciĂł normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteĂŻna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminuciĂł de la gana, una violaciĂł de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteĂŻnèmia, anèmia.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’à cids nucleics i aminoĂ cids. La deficiència de folat condueix a una sĂntesi deteriorada d’à cids nucleics i proteĂŻnes, la qual cosa provoca la inhibiciĂł del creixement i la divisiĂł cel·lular, especialment en teixits de proliferaciĂł rĂ pida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutriciĂł, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associaciĂł entre els nivells de folat i homocisteĂŻna i el risc de malalties cardiovasculars.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, sĂntesi de proteĂŻnes, Ă cids nucleics, tĂ© un efecte estabilitzador sobre les membranes, Ă©s necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensiĂł, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri Ă cid-base, forma part dels fosfolĂpids, nucleòtids i Ă cids nucleics, Ă©s necessari per a la mineralitzaciĂł d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà . La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displà sia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 355 kcal, composiciĂł quĂmica, valor nutricional, vitamines, minerals, com Ă©s Ăştil Farina de blat de moro groc gruixut, autolevant, embrionari, enriquit, calories, nutrients, propietats Ăştils Farina de blat de moro groc gruixut, autolevant, embrionari, enriquit