A l’estiu, el més difícil per mantenir-se en forma és resistir totes les temptacions durant els infinits aperitius i que sovint donen el to a la resta del menjar. Tot i això, és impossible passar l’estiu rebutjant invitacions. Què passa si heu après a prendre les decisions correctes per sempre? Aquí teniu consells senzills però terriblement efectius per gaudir de vespres dolces amb la família o els amics, sense mossegar-vos els dits.

Vigileu amb els aliments ultraprocessats, com ara patates fregides o aperitius que no tenen valor nutritiu i que són els enemics jurats de la vostra línia. Tingueu també cura de no abusar de les fruites oleaginoses (olives, ametlles, cacauets, anacards o pacanes, etc.) que augmenten ràpidament l’equilibri calòric amb un 45% de lípids (greixos) de mitjana.

Col·loqueu sempre a la taula les verdures crues: tomàquets cherry, raves, bastonets de pastanaga, cogombre, api, raïms de coliflor, etc. tapenade amb o sense anxoves i l’altra feta amb caviar vegetal (tomàquets, albergínies, podeu triar!). El Hummus també és una aposta segura, igual que les verdures en escabetx (pebrots, cor carxofes, bolets marinats, etc.)

1. Col·loqueu les fulles d’escarola en un plat gran i poseu-les al buit de la punta del formatge amb herbes fines o una barreja de tonyina / tomàquet / maionesa casolana, per exemple. Tracte garantit

2. Per a pa torrat, penseu en fer rodanxes de cogombre per substituir el pa. A sobre, s’hi poden afegir tot tipus de tartes, preferentment casolanes: rillette de tonyina, crema de sardines, guacamole o fins i tot tzatzíki per exemple.

3. I si escolliu untables als supermercats, assegureu-vos que continguin menys d’un 25% de greix (lípids), menys de 600 mg de sodi (o 1,5 g de sal) per cada 100 g i que estiguin fets amb oli de gira-sol de qualitat .