Els bolets i les escates de mel pertanyen a la categoria d'espècies arbòries. Per tant, s'han de cultivar no a terra, sinó en troncs. Les fustes dures són les més adequades per a aquest propòsit. Pot ser bedoll, salze, auró o vern. Però els fruits de pinyol o les coníferes no són adequats per al creixement d'escates i bolets.
Els troncs per a bolets s'han de collir no a l'estiu, sinó a la tardor o fins i tot a l'hivern. Això es deu al fet que els dies càlids, els microorganismes putrefactius comencen i es multipliquen ràpidament a la fusta. I hi ha molta microflora similar als propis bolets, de manera que el miceli de la fusta vella o podrida simplement no arrelarà. En el millor dels casos, creixerà, però molt malament i lentament. Per tant, per collir troncs per cultivar bolets o escates, val la pena triar arbres totalment saludables i plens d'arbres de vida. Només en aquestes condicions, el miceli creixerà ràpidament i donarà una rica collita.
Les dimensions del futur "llit" també són importants. El gruix del bloc de fusta ha de ser d'almenys 20 centímetres i la longitud - uns 40 centímetres. Els bolets dels troncs es poden collir dues (en alguns casos, tres) vegades a l'any durant 5-7 anys. Aleshores, la fusta esgotarà completament els seus recursos i s'haurà de substituir.
Hi ha una manera més senzilla i eficaç de cultivar bolets dels arbres. Cal preparar un substrat a partir de branques de terra i sembrar-lo amb miceli. Els requisits per a les espècies arbòries són els mateixos que en el cas dels troncs. A poc a poc, el miceli creixerà i es fixarà, cimentant el substrat de la branca. Per garantir el microclima desitjat, les branques s'han de cobrir amb arpillera o paper gruixut. Els experts diuen que aquest mètode és encara més productiu que créixer en troncs. La primera collita apareix a la primavera, i l'última a finals de tardor.
Es recomana cultivar els següents tipus de bolets amb els mètodes descrits:
– agàric de mel d'estiu. El seu miceli tolera bé el període hivernal, convertint la fusta del tronc on viu en microfusta. A més, aquesta espècie no perjudicarà les plantacions del jardí;
– agàric de mel d'hivern. Per als arbres del camp, pot ser una amenaça, ja que li agrada parasitar arbres vius i sans. Se sent millor al soterrani o al celler. Creix bé i dóna fruits al clima del centre del nostre País;
– escama comestible. Té gust com l'agàric de mel de tardor ja esmentat, però es distingeix per una "carnositat" més gran. Això es deu al fet que el floc creix en un ambient molt humit (90-90%). Per tant, la plantació d'aquests bolets es cobreix addicionalment per proporcionar un efecte hivernacle. Sense aquestes mesures, no val la pena comptar amb la collita.