contingut
Tòfona de l'Himàlaia (Tuber himalayense)
- Departament: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisió: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Classe: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subclasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordre: Pezizales (Pezizales)
- Família: Tuberaceae (Tòfona)
- Gènere: Tubercle (Tòfona)
- tipus: Tuber himalayense (tòfona de l'Himàlaia)
- Tòfona negra d'hivern
La tòfona de l'Himàlaia (Tuber himalayensis) és un bolet que pertany a la família de la tòfona i al gènere de la tòfona.
Descripció externa
La tòfona de l'Himàlaia és un tipus de tòfona negra d'hivern. El bolet es caracteritza per una superfície dura i una polpa força densa. Al tall, la carn adquireix un to fosc. El bolet té una aroma persistent i força forta.
Estació i hàbitat del grebe
El període de fructificació de les tòfones de l'Himàlaia comença a la segona quinzena de novembre i s'allarga fins a mitjans de febrer. Aquest període és un bon moment per collir tòfones de l'Himàlaia.
Comestibilitat
Condicionalment comestible, però poques vegades es menja a causa de la seva petita mida.
Tipus semblants i diferències amb ells
L'espècie descrita és similar a la tòfona negra francesa, però és de mida més petita, cosa que dificulta que els boletaires detectin els seus cossos fructífers.